Арканзас 4 най-добри преживявания за пътуване с храни

Любовта на храната, настроените вибрации и красивата природа? Заведете се в Арканзас, където ще откриете чудесна южна кухня по уникални начини. Опитайте тези четири преживявания, които ще ви помогнат да се потопите в най-добрия стил на хранене в Арканзас.

• 01 от 04

  Научете се да готвите с холандска фурна

  Холандската пещ е официален съд за готвене в Арканзас. Какво е холандска фурна? Холандската фурна не е гърне или чайник. Вместо това, той е самостоятелен съд от чугун, който има три крака, които осигуряват стабилна подкрепа. Съдът се поставя върху огън от въглища, така че топлината от въглищата достига до гърнето. Тъй като холандската фурна съдържа плътно прилягащ се капак и абсорбиращ топлина чугун, потът действа като фурна и готва храна през цялото време. Векове преди изобретяването на холандската фурна повечето печене се правеше в тухлени или печени глинени пещи, но малкият размер на холандските пещи прилягаше на ранните изследователи и ловци, които дойдоха да се заселят в Арканзас.

  През 2001 г. сенаторът Джоузеф К. Махони II въведе законопроекта за Сената 402, за да определи холандската фурна като официален държавен исторически готварски кораб, който беше одобрен и подписан в закона на 28 февруари 2001 г.

  Днес Арканзас прегръща това наследство, като предлага множество холандски класове за готвене на фурни в държавните паркове. Тези класове са сравнително евтини, вариращи от свободни до $ 20, и се поставят от рейнджърите на парка, които продължават да използват холандски фурни в открити пространства. Семинарите за готвене се провеждат ежемесечно, а графикът може да бъде намерен на уебсайта на Националния парк в Арканзас. Или се отправете към холандската фурна за котли Ozarks, където можете да намерите повече събития и готвене.

• 02 от 04

  Опитайте катерица, бузало и чай

  Катерица, бивол и пайом? Да, можете да ги изядете в Арканзас. Арканзас започва като ловуваща държава и продължава да има голямо ловуващо население, което празнува дивата дивеч и лова.

  Всеки септември, в град Бентънвил, Арканзас е домакин на катерица "Катерица", която отпразнува държавното "хълмисто наследство", обяснява основателят й Джо Уилсън. Екипите трябва да произвеждат ястия, които включват най-малко 80% месо от катерици и едно странично ястие. Минали отбори са направили катерици пици, карибска катерица катерица, и катерица месо пролетни ролки.

  Ако предпочитате по-голяма игра, преминете към фермите в Рачфорд, където собственикът на LC Ratchford оперира без стрес ранчо. Говедата и биволите се отглеждат внимателно и не се влошават с използването на говеда и други предмети. Биволите са диви животни, но LC и неговият екипаж ги управляват с нежно убеждаване и използване на третира. Ratchford Farms е известен със своите jerkies и колбаси и можете да закупите елк и биволски jerky в техните ферми или в близките магазини.

  Докато е напълно възможно да се яде катерица и биволско растение в Арканзас, памукът не е наистина направен с опосуми. Possum пай е всъщност крем пай, където шоколадът се намира в центъра на пай, "играят опонент". Плодът се среща в целия Арканзас, въпреки че Стийв в Ръселвил и Конуей са два от най-известните доставчици на това лечение в Арканзас.

• 03 от 04

  Гмурнете се в сиренето

  Арканзас се смята за родното място на сиренето и държавата има сериозна любовна връзка с необходимостта от футболен мач. Някои историци смятат, че ресторантът Tex-Mex Мексико Чикито в Литъл Рок е изобретил първото потапяне на сирене през 1935 г. Известното им овкусяване на сирене все още е тайна рецепта, въпреки че някои писатели са се опитали да отгатнат рецептата.

  Колко струват Арканзасъците си натопи сирене? Има филм, базиран в Little Rock за накисване на сирене, шампионската титла на световното сирене се провежда в Литъл Рок, победител в American Idol, който го нарече любимото си ястие в родния си град Конуей. Има и пътека за сирене, маркирана от Арканзас Туризъм отдел. Безопасно е да се каже, че накисването на сирене е основно ястие, което да опитате, докато сте в Арканзас.

• 04 от 04

  Яжте големи

  В състояние, известно, че е дом на супермодерната империя "Уол-мърт", не е изненадващо, че Арканзас е дом на голямо хранене. Започнете с големи пържоли: пържола с портокал от 33 грама в Steakhouse на Тейлър в Дюма, най-голямата пържола в Tamale Factory в Аугуста и колосалния печен пържол на говеждото в Colonial Steakhouse. Или опитайте Excaliburger в кафене Ozark в Джаспър, където има пълен бургер за говеждо месо, закачен между два сандвича на сирене на скара, които съставляват "коктейла". В шоуто на Ед Уокър - във Форт Смит, можете да опитате Giant Cheeseburger, който е направен с паут от 5 килограма и нарязан на осми, за да нахрани семейство от осем (или един невероятно гладен човек). За десерт се отправете към "Burl's Country Smokehouse", където можете да намерите канела ролки, които са с размерите на главата ви.

  За повече информация за любовта на Арканзас към голяма храна вижте звездния Речник на хранителните продукти на Арканзас от Кат Робинсън.