Ванкувър знаменит готвачи и техните ресторанти

Ванкувър постепенно натрупва известност като една от най-добрите дестинации за хранене в света. Така че не е изненада, че градът има своя дял от големите именисти готвачи (със собствени ресторанти, разбира се).

Всички готвачи на знаменитости и техните ресторанти в този списък си струва да посетят. Вярно е, че тези (известни) ресторанти са сравнително по-скъпи от другите заведения за хранене във Ванкувър, но те са много по-евтини от ресторантите на известни личности, например Лондон или Ню Йорк. И ако пътувате от САЩ, силният американски долар ги прави още по-добра сделка.

• 01 от 06

  Ресторант Hidekazu Tojo & Tojo

  Hidekazu Tojo от Ванкувър изобрети калифорнийската ролка. Само това ще му спечели място в този списък, но това е един гост-готвач, който не почива на лаврите си. Вместо това, той продължава да ухажва местните жители, гостите и други известни личности с прочутата си "omakase" ("остави го на нас") в ресторант Tojo's Restaurant.

  Ресторант Tojo's е най -добрият суши ресторант във Ванкувър , който казва много в град, където суши е толкова повсеместно, колкото дъждът.

  Ресторант Tojo - 1133 West Broadway, Ванкувър, БК

• 02 от 06

  Ресторант Vikram Vij & Vij

  Викрам Вид е един от най-известните готвачи на знаменитости във Ванкувър; той е кулинарна звезда в цяла Канада и има нарастваща репутация и в САЩ. Собственикът - заедно със съпругата си Меруе Дхалвала - от пет ресторанта, Вид публикува две готварски книги и има собствена линия от ястия за домашни любимци. Той също беше съдия по нарязаната Канада .

  Vij стана известен с едноименния си индийски ресторант за синтез Vij's , описан от Ню Йорк Таймс като един от "най-добрите индийски ресторанти в света". Докато Vij's е един от най -добрите индийски ресторанти във Ванкувър , той също е просто един от най- тъй като това е индийският синтез - традиционните индийски съставки и вкусове, съчетани с най-съвременна техника - не е като никаква индийска храна, която сте опитали преди.

  Съвет: Vij's не приема резервации, така че бъдете готови да чакате повече от час за дадена маса. Можете да намалите времето за изчакване, като пристигнете колкото е възможно по-рано (ресторантът се отваря в 17:30, така че отидете там до 17:00) и като отидете в средата на седмицата.

  Vij's - 3106 Cambie Street, Ванкувър, БК

• 03 от 06

  Ресторант Дейвид Хоукъърт и Хоуксърт

  Дейвид Хоукъърт е един от най-младите готвачи на Ванкувър. Родом от Северен Ванкувър , Хоуксуърт практикува своите занаятчии в ресторантите с европейска звезда в Мишелин, преди да се върне във Ванкувър, за да поеме Западния ресторант (един от най-възхваляваните ресторанти в града).

  През 2011 г. Хоусуърт отвори Hawksworth Restaurant до невероятно признание; той беше и най-младият готвач, който трябваше да бъде въведен в залата за слава на ресторанта на BC. Сервиране на сезонна, канадска кухня в атмосфера от висококачествена кухня, това е страхотен избор за храна, която търси ново преживяване.

  Ресторант Hawksworth - хотел Rosewood Hotel Джорджия, ул. 801 У Грузия, Ванкувър, БК

• 04 от 06

  Роб Фейни и Кактус Клуб

  Роб Фенери е един от най-известните готвачи на знаменитости в Канада. Не само, че е домакин на Новите класики в The Food Network с Роб Фейни , той също е автор на три готварски книги, а първият канадски е спечелил Iron Chef America (през 2005 г., побеждавайки готвача Masaharu Morimoto).

  Роден е във Ванкувър (израснал в Бърнаби, Британска Колумбия). Фейни е основател, съсобственик и главен готвач на ресторантите Ванкувър Люмиер и Фейни до 2007 г. От 2008 г. той е водещ готвач и кулинарен мечтател за популярните ресторанти на Cactus Club , верига от случайни канадски бистра, които са популярни във Ванкувър.

  Кактус Клуб е, досега, най-обикновената яхта в този списък. Ако сте хардкор, можете да пропуснете това; кухнята е вкусна, но едва ли уникална. От друга страна, те правят велика вегетарианска бургер за под $ 16, тя е подходяща за семейства и веригата притежава едни от най-добрите недвижими имоти в града (мястото в Yaletown има великолепна тълпа за уикендите, а тази в English Bay Beach е толкова близо до водата, колкото можете).

  Кактус клуб - множество местоположения във Ванкувър

• 05 от 06

  Ресторант Ned Bell & YEW

  От готвачите на знаменитости във Ванкувър в този списък Нед Бел е може би най-малко известен в цялата страна, въпреки че е изключително известен във Ванкувър. Роден в Okanagan, BC, Bell е бивш студент на Rob Feenie's (виж по-горе), който сега е изпълнителен готвач в ресторант YEW в Four Seasons Hotel във Ванкувър.

  Награденият награден ресторант YEW е един от най -добрите ресторанти за Pacific Pacific Northwest Cuisine във Ванкувър, особено местните морски дарове. Chef Bell е вокален адвокат за устойчиви морски дарове; неговите готвачи с нестопанска цел за океаните подкрепят Националния ден за устойчиви морски дарове за Канада.

  Ресторант YEW - хотел Four Seasons Ванкувър, ул. "Уест Грузия" 791, Ванкувър, БК

• 06 от 06

  Бонус! Най-известните реставратори във Ванкувър: Марк Бранд и Шон Хедър

  Реставраторите се различават от готвачите. Очевидно - както свидетелстват много от имената в този списък - главните готвачи могат и правят собствени и оперират със собствени ресторанти. Но всеки град има собствен списък на известни реставратори, които не са непременно готвачи; мнозина могат просто да бъдат велики бизнесмени с голям вкус.

  Включвам двама от най-известните реставратори във Ванкувър - Марк Бранд и Шон Хедър - в този списък, защото това са хора, които са имали огромно влияние върху ренесанса на храна във Ванкувър, дори ако не създават самата храна.

  Марк Бранд е собственик на няколко ресторанта и барове в Ванкувър, включително The Diamond (един от най-добрите коктейл барове на Ванкувър ) и култовия Save on Meats . Усилията на Бранд за спасяването на "Save on Meats" бяха записани в шоуто на реалността " Gastown Gamble".

  Шон Хедър е легенда за Ванкувър; той е собственик на многобройни ресторанти и барове в историческия град Gastown , включително Ирландската Хедър (най-добрата ирландска пъб за възрастни във Ванкувър), Cafe на солен език и Соларизиращата зала.