В "Дел Дото" винопроизводителите смятат, че цевта е важна и турнето им се концентрира върху това. Те предлагат подобен опит в две находища в Напа.
Опитът в Делто
По време на обиколка на Del Dotto няма да вкусите пълноценно отлежало вино, излято от бутилка. Вместо това ще вземете проба директно от барелите. Може да спрете да вдишвате изненадващия аромат на празен цев. Вашият екскурзовод ще използва "крадец" на вино, за да приготви проби от винопроизводители за вкус.
В зависимост от Вашия екскурзовод, обиколката ви може да варира. Може да разгледате същия ферментирал гроздов сок на възраст от различни видове дъб, откривайки разликите в аромата, които дървесината допринася. Или можете да опитате различни базови вина (същото грозде, различна година) на възраст от същия вид дърво, разкривайки приноса на гроздето.
Какво е невероятно в лозята Del Dotto
Изключителното съсредоточаване на Del Dotto върху това как барел се отразява на виното, което възрасти в него е уникално. Може би това е единствената най-интуитивна обиколка, която някога съм правил за производството на вино , по отношение на това как чашата вино пред мен излезе като вкуси по начина, по който го направи.
Историческите пещери са очарователни и интимни . Художествената галерия в Света Елена е по-красива, изпълнена с мраморни статуи и други подобни. И двете са забавни за посещение.
Обиколката завършва с върховно сдвояване на вино : вино с шоколад . Ще имате шанс да опитате и техните пристанищни вина. Местоположението на Св. Елена дори предлага сервирани разфасовки от прясно изпечени пици.
Del Dotto ще бъде чудесно за вас Ако:
Ако обичате да научите за вината, как се правят и как процесът влияе върху продукта, Del Dotto е задължително. Някои от моите винени приятели се появяват, когато говорят за това колко барел оказва влияние върху виното, което остарява в него, но не е така. Опитайте се да видите какво можете да научите вместо това.
Ако обичате шоколада, можете също да се насладите на вино и шоколадови сдвоявания, които не са лесни за вършене.
Виното в Дел Дото
Del Dotto произвежда пристанище, както и Шардоне, Совиньон Блан, Пино Ноар, Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Сангьовезе.
Списание Wine Spectator даде 93 пункта на Дел Дот през 1999 г. Каберне Франк получи 93 точки. През 2014 г. Робърт Паркър оцени своето делто Dotto 2012 от Света Елена Каберне Совиньон и техния дел Dotto Звярът Каберне Совиньон на 98-100 точки ,
Какво мислят другите за Делто
Онлайн рецензенти дават на Дел Дот на Св. Хелена местоположение високи рейтинги, често говори за това как сградата и за варели дегустация в пещерите. Други се отклоняват от околността, заявявайки, че смятат, че са в Лас Вегас.
Местоположението им в Напа е също така добре оценено, с много коментари за пещерите, осветени от свещи.
Двете места получават 4 звезди от 5 в Yelp.
Вижте отзивите за местоположението на Св. Елена в Yelp. Отзивите за местоположението на Напа са достъпни и в Yelp.
Какво трябва да знаете преди да тръгнете
Обиколката на турнето и бъчвата е само по предварителна уговорка.
Двете локации на Del Dotto имат много различна атмосфера.
Историческите пещери, ръчно изкопани през 1885 г., се намират в историческата сграда на Hedgeside Distillery, разположена точно край град Напа. Те имат уютно, земно усещане.
Местоположението на Св. Елена напомня един венециански дворец, където дори и подовете са павирани в мрамор. Техните пещери са по-големи, с повече туристически групи в тях наведнъж. Предпочитам простотата на историческите пещери.
Няма да видите машината за раздробяване, резервоарите за ферментация или зоната за бутилиране на това турне.
Дума предупреждение: Ще прочетете много вино по време на обиколката и всяко изливане е щедър. Лесно е да се опияняваш, повече отколкото в други винарни. За да се предпазите от шофирането вкъщи, вземете определен шофьор, наемете някой, който да ви отведе тук или да пристигнете с пълен стомах, да отпиете малко от всяко вино и да викате, докато изхвърляте останалото.
Също така трябва да сте наясно, че вината, които ще опитате, са все още незрели, а не изисканите, напълно готови за пиене вина, които можете да опитате на други места. Не позволявайте на това да ви възпре да отидете - опитът е част от това да се научите да оценявате виното и да го ползвате.
Основите
Виното грозде на Дел Дот расте в много лозарски райони и има по-широк спектър винени сортове, отколкото други винарни.
Те произвеждат 400 до 500 случая годишно.
Как да стигнем до делто лозе
Галерия за вино "Дел Дото"
1055 Atlas Peak Road, Напа
1445 Магистрала "Св. Елена", Св. Елена
Уеб сайт на галерия "Дел Дот"
Исторически пещери в град Напа:
- Карайте на север по магистрала 29 до Trancas Street (на светлината на светлината).
- Завийте надясно по улица Trancas.
- Карайте покрай Силвърадо Трейл, където Транкас става Монтичело Роуд.
- Карайте по Атлас Пийк Роуд (на спирка) и завийте наляво.
- Дел Дото е отляво на улицата, на около 1/4 миля по пътя.
Галерия за вино в Света Елена:
- Карайте на север по магистрала 29.
- "Дел Дото" е на западната страна на пътя, на около 500 ярда на север от мястото, където железопътните линии пресичат магистралата южно от Света Елена между Whitehall Lane и Zinfandel Lane
Както е често срещано в туристическата индустрия, писателят получи безплатна обиколка за целите на прегледа на лозята Del Dotto. Въпреки че не е повлиял на този преглед, счита, че е в пълно разкриване на всички потенциални конфликти на интереси.