Занаятчийски дестилерии в и около Торонто

Местните произведения на дупките печелят пара в града.

Не е много трудно да се намери една пинта местно бира занаяти в града с толкова много пивоварни се пръкват нагоре. Намирането на ябълково вино, приготвено в близост до Торонто, става все по-лесно. Добавете към този ужасен списък местните спиртни напитки, някои от които се произвеждат тук в града, докато други дестилерии могат да бъдат намерени не далеч от него. Дали джин, водка, уиски или ром, ръчно изработени спиртни напитки започват да набират инерция в града и тук има седем съдове за дестилация, които да се проверят в и около Торонто.

• 01 от 07

  Торонто дестилерия компания

  Тази дестилерия в квартал Junction на Торонто, която съвсем случайно е бил сух квартал, дестилира духа си от зърнени култури и други продукти и е сертифицирана биологична дестилерия от зърно до стъкло. Дестилерията е създадена през 2012 г. и е първата нова дестилерия, която ще бъде лицензирана в Торонто от 1933 г. насам. Торонто Диселерий Ко произвежда органични еднозърнести уиски, JR's Dry Organic Canadian Gin (носител на 2016 Торонто Джинаполооза), Organic Applejack и красиво земен Дух от органично цвекло, произведено от ферментирали захарни цвекло.

• 02 от 07

  Yongehurst Distillery

  Пристанище Ром, предложението за подпис от Yongehurst Distillery в Торонто, е първият малък ром от рода на Торонто или, както предлага сайтът на дестилерията, първият ром дестилиран в града "може би някога". Този ром, продаван в бутилки от 375мл, се произвежда чрез ферментиране на южноамерикански сертифицирани органични меласи с див дрожден щам от ябълки на Онтарио. Всеки продукт, продаван в Yongehurst, е ферментирал, дестилиран и ароматизиран в дестилацията, за да знаете, че получавате стриктно внимание към детайлите и контрола на качеството. В допълнение към Harbour Rum можете да намерите някои ограничени партидни спиртни напитки като Limoncello, различни видове джин и подправки ром.

• 03 от 07

  Последното дестилиране на слама

  Точно извън Торонто във Вайан е мястото, където ще откриете последната дестилерия за слама. Наскоро открити през август 2016 г., те произвеждат няколко уникални спиртни напитки, включително леко отлежало лунна светлина, червената меласа рома и джин с още много да следват, докато продължават да стават и да работят.

• 04 от 07

  Малките партидни дестилатори на Dillon

  Разположен в Beamsville, Dillon's Small Datch Distillers се намира в сърцето на щата Ниагара. Те избраха това конкретно място, така че да са в непосредствена близост до продуктите, от които ще се нуждаят, за да създадат духовете си, включително грозде, други плодове и ботанически продукти. Фокусът е върху четири подписани спиртни напитки, които включват ръжено уиски, бяла ръж, водка и няколко вида джин, включително суха джин, нефилтриран джин, роза джин, череша джин и ягода джин. В допълнение, Dillon's също произвежда плодови спиртни напитки, различни аромати на горчиви и абсент. Ежедневни екскурзии се предлагат от уикенда Виктория Ден до 1 ноември от 12:00 часа и от 15:00 часа. Турнето е $ 5.

• 05 от 07

  Съединение 56

  Направете пътуване до Стратфорд, Онтарио, за да посетите Distillery Junction 56. Отворено през 2015 г., дестилерията произвежда джин, водка и лунен луд и те в момента пускат уиски в бъчви, за да зреят. Moonshine се предлага на избрани места в LCBO, докато можете да получите джин и водка чрез пътуване до дестилерията. Ако искате да научите малко повече за процеса на дестилация, можете да резервирате обиколка на съоръжението, където ще разгледате по-внимателно дестилерията и всичките й движещи се части. Турнето е $ 10 и включва проби.

• 06 от 07

  Все още водна дестилерия

  Награденото малка партида уиски е името на плавателния съд за дух в Still Waters Distillery, разположен в Concord, Онтарио. Still Waters Distillery създава магазин през 2009 г. като първата микроцентрала в Онтарио и те продължават да печелят отличия, награди и фенове благодарение на любовта и знанията, които те влагат в своя продукт. Те каша, ферментират и дестилират ръчно, за да произведат своето много обичано уиски и ръж, а продуктите включват едно малцово уиски, направено от 100 процента канадски двуреден малцов ечемик, ръжено уиски и две смеси (червена сметана и синя смес).

• 07 от 07

  Шестдесет и шест галейф дестилерия

  Няколко ръчно изработени спиртни напитки се произвеждат в тази дестилерия на окръг Принц Едуард, разположена на ферма с площ от 80 акра. Всички спиртни на Шейсет и шест галаада се произвеждат на място в малки партиди, като се използва по поръчка мед. Тук ще намерите три вида водка (канадска ръж, цяла пшеница и канадски бор), две уиски (Crimson Rye and Wild Oak), Loyalist Gin, Duck Island Rum и Black Dragon Sochu. Можете да намерите Loyalist Gin в LCBO, но ако искате да получите ръцете си на нещо друго, ще трябва да отидете до магазина за търговия на дребно на дестилерията.