Австралия има над 59 000 километра девствена крайбрежна ивица, 19 природни и културни забележителности на ЮНЕСКО, обилна дива природа и приключенски дейности. Земята на Оз има много природни дадености, които привличат посетители от цял свят, но поддържането на тези ресурси е от решаващо значение за бъдещето на Австралия.
Започвайки от по-малко посещаваното западно крайбрежие, тръгвахме към Ексмаут, коралов бряг на Австралия в Индийския океан.
Местоположението е използвано за първи път като военна база по време на Втората световна война. Днес малко над 2 000 жители се фокусират върху посрещане на посетителите, за да преживеят "Рейн до Риф" - Националният парк Cape Coast има забележителни клисури и диви животни, контрастиращи с The Ningaloo Coast, който наскоро е включен в списъка на ЮНЕСКО за световното културно наследство и биологичното разнообразие.
Морският парк Ningaloo защитава 260-километрови рифове от средния северен бряг на западната част на Австралия и е дом на 200 вида твърди корали, 50 меки корала и над 500 вида риби, включително мъжки лъчи, морски костенурки и застрашената акула. Само на кратко разстояние, посетителите могат да шнорхели лагуните в Корал Бей.
Но ако говорим за системи за рифове, трудно е да пренебрегнем Големия бариерен риф, вероятно една от най-емблематичните атракции в Австралия. Можете да гмуркате с шнорхел, да се гмуркате, да плавате или да вземете морски самолет над този лабиринт от 3000 коралови рифа и над 1000 острова.
Това е толкова голямо, което може да се види от космоса.
Консултирахме Дейвид Щийлоу, управляващ директор на Explore Whitsundays, който споделя: "Големият бариерен риф е включен в списъка на световното наследство ... това е най-голямата система на коралови рифове в света ... тя е с дължина 2000 км и е комбинация от риф и острови Целият крайбрежие на Куинсланд. "
За повече информация вижте видеото с Дейвид тук.
Австралия работи за прилагането на дългосрочния план за устойчивост "Рийф 2050", който ще служи като план за запазване на Големия бариерен риф, така че да остане естествено чудо за бъдещите поколения. С почти 60 000 километра брегова линия, морските дарове са важна част от диетата на Австралия и част от устойчивостта означава получаването на местни храни и вино.
Главни готвачи като Allistair от луксозния курорт Qualia на остров Хамилтън избират местните устойчиви продукти и морски дарове от цялата страна за своите гости: "Имаме няколко различни разновидности стриди от цялата страна и всички те са различни по свой начин ... Tazmania има фантастични качествени продукти и стриди е един от тях. "
Научете повече за устойчивото хранене на храни, гледайте интервюто си с Chef Allistair.
Хипият шикозен сърфист град Байрон е известен не само с изобилните плажове, дейностите на открито и с наблюдението на китовете, но е начело на местното хранене.
Посетихме популярните готвачи на Сидни, The Three Blue Ducks в TheFarm, които откриха в Байрън Бей, който буквално се премести в "фермата до масата". Седнахме с готвача и един от собствениците, Дарън Робъртсън, за да говорим за вдъхновението зад храната, която сервира във фермата.
- Идеята беше да използваш цялата съставка и да използваш нещата, които обичаш да хвърляш в боклука.
Гледайте нашето интервю с две от трите сини патица.
След една сутрин в морето, йога в плевнята и обяд във ферма, хванахме телевизионната личност Magdelina Roze за нейното обличане като местен местен дизайнер. Посетихме емблематичния австралийски моден маркер "Spell & The Gypsy Collective", който продава дрехи от местни дизайнери, които улавят стил "Byron" на "небрежно, спокойно, свободно течащо и женско" облекло.
Единственият плаващ континент в света и приятелските му жители работят усилено, за да запазят околните си рифни системи, като локално се снабдяват с храната си и подкрепят своите местни стилни дизайнери.
За повече информация, вижте OhThePeopleYouMeet и вижте последния ни видеоклип - Карта на Михаела: Плажовете на Австралия.