Какво да ядем в Рим

Когато сте в Рим, трябва да направите, както правят римляните, като ядете някои от типичните ястия на града. По-тежки на месо и масло и по-малко фокусирани върху тестени изделия с червен сос (както и стереотипното италианско меню), римската храна - la cucina romana - може да не е идеална за диети или хищници, но вкусът от нея ще донесе вас и вашето небце малко по-близо до автентично римско преживяване.

Доброто място в Рим да опитате традиционни храни е Trattoria Checchino dal 1887. За да видите още няколко традиционни римски ястия, проверете любимите рецепти от Рим.

• 01 от 07

  Saltimbocca alla Romana

  Това чубристо ястие от телешки медальони, облечени в прошуто и градински чай, е класика на италианската кухня. Преведено, името на ястието означава "хоп в устата" и точно това ще искате да направите, след като опитате оригинала в родния му град.

• 02 от 07

  Кода алла Вачинара

  Рим е известен със своите карански ястия, а именно готвенето на сладки, вътрешни и други изхвърлени части от животното. Coda alla Vaccinara - Октейл Stew - е едно от най-известните ястия на този репертоар.

• 03 от 07

  Fettuccine al Burro

  Известното като "Fettucine Alfredo", произведено в началото на върха, произхожда от Рим в ръцете на готвача Alfredo di Lelio. Но неговата истинска предшественик е Fettucine al Burro, ястие, което се състои само от дълги юфка (fettucine), настъргано сирене и много масло.

• 04 от 07

  Спагети Кацио и Пепе

  Това просто ястие от спагети изисква печено романо сирене и много чушки. Тъй като тази паста е по-проста, вероятно ще я намерите в дома на хората или в обядното меню, а не в петзвездния ресторант.

• 05 от 07

  Carciofi

  Карциофи или артишок са римска специалност през пролетта, когато дроселите са млади, вкусни и лесни за управление. Ще намерите карциофи, приготвени с ала гюдия (еврейският начин) - сплескани и дълбоко пържени - или alla romana, в които се пекат с чесън и мента.

• 06 от 07

  Baccalà

  Френската сол (filetti di baccalà) е деликатес, получен от гетото, древния еврейски квартал на Рим, близо до Campo dei Fiori . Друга подготовка на солена треска във Вечния град включва задушаване на филетата от треска в сос от домати, борови ядки и стафиди.

• 07 от 07

  Доставка на Телефон

  Тези евтини закуски, които са дълбоко пържени ориз топки с топъл моцарела център, са на разположение в повечето пицарии и барове и са облагодетелствани от гладни студенти. Най-добре се радват на себе си - както и в, без никакъв друг кулинарен съпровод - тъй като те трябва да се пълнят.