Хака кухня, култура и история
С широките си шапки и черно облекло, Хака са един от най-видимите общности на Китай и Хонг Конг. Макар че те не са различна етническа група - те са част от мнозинството китайско китайско мнозинство - те имат свои фестивали, храна и история. Те най-често се наричат Хокански народ.
Колко хакка?
Очакваният брой на Hakka варира значително. Смята се, че има 80 милиона китайци, които претендират за наследство на Хакка, въпреки че броят, който заявява, че са Хака, е значително по-нисък и броят, които говорят езика Хака, все още е по-нисък.
Силата на идентичността и общността на Хака варира значително от провинция до провинция.
Хакка означава гост; име, дадено на хора, които са най-ентусиазираните заселници в Китай. Хакаите първоначално са били от северната част на Китай, но през вековете те били насърчавани - от императорския указ - да уредят някои от по-нататъшните пухени части на империята. Известни заради своята селскостопанска способност и удобни с меч, Хака мигрира в голям мащаб в южен Китай, където е спечелил името си.
Разберете езика на Хака
Хака има свой собствен език и все още се говори широко. Езикът носи известна прилика с кантонски - макар че двете не са взаимно разбираеми - и има общи влияния и с мандарина.
С толкова много миграции през толкова дълъг период от време, различни диалекти на Хакка са се появили и не всички са взаимно разбираеми. Подобно на другите китайски езици, Hakka разчита на тонове, а номерът, използван за различните диалекти, варира от 5 до 7.
Хака общността и културата
За мнозина, Хака култура означава Хака кухня. Макар често да са повлияни от района, в който са се установили, Хака има известни аромати - често солени, кисели или със синапено семе - и някои ясни ястия като солено печено пилешко или свинско коремче с горчица.
Ще откриете ресторанти, предлагащи кухня на Хака в Хонг Конг , Тайван и много китайски общности в чужбина.
Отвъд храната, Хака са известни и със своята различна архитектура. Когато пристигнаха от Северен Китай, построиха оградени села, за да спрат атаките на други хакански кланове и местните жители. Някои от тях са оцелели, особено околните села в Хонг Конг .
Хака има и различна рокля, маркирана с скромност и скромност, която най-вече означава много черно. Макар и рядко да се вижда, най-характерната рокля е тази на по-възрастните жени в дълбоки черни рокли и широки шапки, които първоначално са били проектирани да победят слънцето, когато работят на полето.
Къде са Хака Днес?
Повечето от днешните хора от "Хака" все още живеят в провинция Гуандун и Хонг Конг - около 65% - и тук тяхната култура и общност остават най-силни. Има и значителни общности в околните провинции - най-вече Фуджиан и Съчуан.
Както името им подсказва, че Хака са нетърпеливи имигранти и има общности в САЩ, Великобритания, Австралия, Сингапур, Тайван и много, много други страни.
Хака в Хонг Конг
Хака остава голямо малцинство в Хонг Конг.
До 70-те години голяма част от общността оставаше ангажирана в земеделието и живееше като затворени общности - често в селата в северен Хонконг. Бързата промяна в Хонг Конг; небостъргачите, банките и чистият растеж на града означава, че голяма част от това се е променила. Земеделието е малко повече от селскостопанска индустрия в Хонг Конг и много млади хора са привлечени от ярките светлини на големия град. Но Хонг Конг все още остава едно очарователно място за срещи с живата култура на Хака.
Изпробвайте село Tsang Tai Uk, заградено от Хака , което запазва външната му стена, охраната и предшественика си. Също така ще откриете, че хака жените са облечени в традиционни костюми, въпреки че очакват те да ви таксуват, ако направите снимката.