Седем места, седем големи пици
Няма национални дебати за пица в Бостън. Няма междуетнически съперничества в Ню Йорк и Чикаго. Вместо това, това, което Бостън има, е постоянно голяма пица, която покрива всички предпочитания - от нюйоркски стил до сицилиански, тънка кора на квадратни пити.
Ето моите седем любими места, за да получите пица в Бостън - един, който да опитате всеки ден от седмицата. Проверете ги на следващия път, когато сте в града!
1. Площ четири
Зона 4 е толкова вкусна.
С две места - площад Кендъл в Кеймбридж и Union Square в Съмървил - трудно е да изберете кой пай да опитате. Трудно е да се объркате с традиционната марргарита, а колбашките с копър от банан са доста звездни. Местоположението на Kendall Square има по-голямо меню и кафене, докато Съюзът е по-малка операция. Каквото и да изберете, вашите вкусови пъпки са за лечение.
2. Пицата на Ема
Приспособление в покрайнините на площад "Кендъл", "Ема Пица" е малка връзка, която изяжда разкошна тънка пица. Обикновено чакате да влезете, но си струва: опитайте # 6 с картофи Yukon, броколи и gorgonzola или # 19 с канадски бекон, карамелизиран лук и сос от розмарин. (Разбира се, има много традиционни фаворити и в менюто.) И ако планирате да видите филм след това в кино Лендмарк Кендъл квартал в близост, не забравяйте да знаете персонала - всички вечеря в покровители на Ема се отказва от $ 8 филмови ваучери.
3. Пицата на Ернесто
Първият път, когато отидох в "Северния край" на "Ернесто", поръчах две филийки и излязох с половин пай. За непосветените, всеки отрязък от Ню Йорк е двоен тук - и устните са добри. И аз съм развълнуван да съобщя, че скоро ще се отклонят до площад "Асамблея" (официална дата на откриване на TBD).
Очаквайте оригинално оригинално пространство с еднакъв размер и същото меню.
4. Макс и Лео
Този път е малко по разкъсаната пътека, но все пак си заслужава пътуването: Галените пици в Макс и Лео в Нютон Ъгъл се съсредоточават върху деликатните сладкиши с най-пресните топинги, които заедно създават невероятно ароматни пайове. Особено харесвам "Джулиан", който се отличава със soppresata, jalapeno и печен червен пипер - солени, солени, пикантни и сладки танци заедно с идеално приготвената хрупкава кора.
5. Пицария Posto
В продължение на години площадката "Пицария пост" в площад "Дейвис" беше мъртва дума за ресторантите: в сградата преди това се намираха хлебарница, кафене, магазин за буржоа и вегетарианска храна, които всички се отварят и затварят в сравнително бърза последователност. Тогава Posto пристигна през 2009 г. и накрая всичко натисна. Защо? Пицата е фантастична. С меню, фокусирано върху пици от неаполитанския стил на дърва, Posto предлага и прекрасни паста и десерти, както и списък с бира и вино, който съвпада изключително добре с менюто. Това е и единствената пицария, за която знам, че предлага прасета. Пет години по-късно Posto няма признаци да се поддава на съдбата на многото предшественици на сградата - и (ако може да съм толкова смел) ще твърдя, че е тук, за да остане.
6. Пица на Реджина
Когато посещаваме семейни посещения извън града, първото хранене, което споделяме, винаги трябва да е от Regina's. (Като се има предвид, че идвам от една дълга линия на Ню Йорк и Ню Джърсиънс с изискани стандарти за пица, това е висок комплимент.) Има повече от 20 места - флагманът на Норд Енд е задължително посещение, за да опитате оригиналния North End рецептата, направена в оригиналната фурна на Реджина - но истината се казва, имах изключителна пица на Реджина на всяко място, което съм посещавал.
7. Сантарпио
Ако сте се качили на летище Логан, не сте били твърде далеч от известния ресторант на Santopio в Източен Бостън. Следващия път, когато пристигнете или тръгнете, заобиколете тази местна институция за пица, която не винаги е задоволявана. Отивам тук традиционно - пица на италианско сирене с гъби, чушки и лук.
Вземете няколко резена у дома или обратно в хотела си (те са още по-добре на следващия ден).
Актуализация: Списание "Храни и вино" постави район "Четирима" и "Сантарпио" в списъка си с 25 най-добри пицарии в цялата страна - затова ако имате храна в някоя от двете пицарии, знайте, че не получавате просто страхотно парче в Бостън, получавате пай, който е известен от брега до брега.
Искате още новини от Бостън за пътуване и актуализации? Абонирайте се за бюлетин за пътуване в Бостън и получете всички истории, които се доставят направо във вашата пощенска кутия!