Майсторската публика на Джейми Оливър, ресторант в Монреал, открит на 10 октомври 2012 г., е първото в Северна Америка ресторантьорско предприятие. Сервиране на британска механа, вдъхновена от механата, главен готвач на Дерек Дамман от Монреал, бизнес партньор на Оливър и веднъж на време шеф-готвач и готвач на кухнята в ресторант "Петнадесет" в Лондон - в същия ресторант, където любим гост-готвач на Ниллас Шейд кариера - се записа за едно ястие.
Рибите и чиповете няма да се намират в менюто.
Името, готвачът
Джейми Оливър може да има международна прожектория, която да го следва, където и да е знаменитият британски готвач, но Деймън е в пълен контрол над менюто и готвенето, предлагайки такса за британската кръчма, за да съответства на темата на ресторанта, ,
Maison Publique е френски за обществена къща или просто за кръчми , известни като тези вездесъщи общински центрове / домове извън дома по езерото във Великобритания и в различни народи на Британската общност. Нито един, който да бъде засенчен от Оливър, Дамман също е звезда в съзнанието на местните хранителни продукти, като е ръководил кухнята в някогашното време, което беше ДНК - фаворит от Стария Монреал, който затвори през юни 2012 г., за изненада на много фен.
Елементи от менюто
Менюто се променя често, така че няма сам списък. Предварителните уикенд брънч елементи включват телешки шницел, сьомга гралакс, печени печени стриди и кръвни колбаси с яйца.
Вечерята може да включва уелски рабрежит, хрупкава свинска кожа и репички, foie gras parfait, студена печена средна гъска с глухарче, халибют, къпане в пурпурно масло и свински овесени ядки с овес и зеле или каквото и луд съпоставка Дамман реши да измисли.
Ценови диапазон
Брънч може да варира от 4 долара за тост и конфитюр до 16 долара за грил от сьомга до 40 долара за специален "брънч за двама", което лозето потвърждава, че е огромна английска закуска, съставена от свински пържоли, гигантски костен мозък, кръвна пудинг, бекон, колбаси , пържени яйца, картофи и печени бобчета.
Цените на вечерята са склонни да се движат около $ 40 за мрежата, ако включите страна на зеленчуци, поръчани отделно. Предястията са в диапазона от $ 6 до $ 14. Елементите от менюто на бара са навсякъде от $ 2 до $ 10.
Дрескод
Очаквайте безгрижен костюм за дрехи, който да съответства на опитите, които Оливър и Дамман олицетворяват на земята.
Резервации?
Ресторантът понастоящем е в режим "първи по поръчка", като първият се предлага, но резервирането е разрешено за групи от 6 или повече.
Работно време
Вечерята обикновено е от сряда до неделя от 18:00 до 22:30 ч. Брънч е през уикендите от 10:30 ч. До 14,00 ч. За контакти се обърнете към главния готвач Дерек Дамман за подробности.
Местоположение : 4720 Маркет, ъгъл на Гилфорд, Монреал, QC H2V 2K3