Крайбрежният град Гуаякил е едно от най-важните пристанища в Еквадор. Той е и дом на някои от най-добрите морски дарове на разположение в страната, което означава, че предлага някои от най-добрите ресторанти в Еквадор и не трябва да се пропускат от любителите на храната.
Подобно на голяма част от Южна Америка, ceviche е една от най-популярните рибни ястия в ресторантите за морски дарове в Guayaquil, където рибата се маринира в цитрусови сокове, докато рибата яхния encebollado е също много популярно и вкусно ястие.
Като космополитен град има много различни видове кухня, които се предлагат тук, но посещение в Гуаякил, без да се опитва местната кухня, ще бъде страхотна възможност.
Marrecife Marisqueria
Този ресторант може да не е най-достъпната опция в Гуаякил, тъй като е на кратко разстояние от центъра на града, но това със сигурност е една от най-добрите възможности за онези, които търсят автентичен вкус на Еквадор.
Несъмнено един от най-популярните ресторанти в Еквадор, трапезарията тук често е изпълнена с местните жители на Гуаяквил, които се забиват в превъзходните рибни ястия. В менюто има разнообразие от различни сервитути, докато друга голяма дегустация тук е спагети от морски дарове, което е чудесен начин за приготвяне на прясна риба, уловена в района.
Lo Nuestro
Това е още един от най-успешните еквадорски ресторанти в града с отлични морски дарове, сервирани в селска атмосфера с красиви маси и прекрасни декорации в цялата трапезария.
Подобно на много ресторанти в Еквадор, менюто е сравнително сезонно, а ежедневните специалитети ще зависят от качествените риби, донесени от риболовния флот в този ден. Скариди играят важна роля в менюто и са подготвени по различни творчески начини, а едно ястие, което не трябва да се пропуска, е великолепната морска риба, която се сервира с отличен сос от раци.
Азия Де Куба
Този азиатски ресторант се намира в централния квартал Urdesa на град Гуаякил и е разработил добра репутация за производство на вкусно разнообразие от азиатски ястия. Стилният и цветен интериор придава на ресторанта много приятна атмосфера за вечеря в ресторанта, докато менюто за творчески напитки също така запазва нещата интересни.
Влиянията на менюто включват индийски, тайландски и перуански, а силните вкусове в ястията варират значително в зависимост от различните азиатски райони, вдъхновяващи всяко ястие. Акценти в менюто включват изсипания риба тон, който се пречупва със сусамово семе, а свинското месо в сос adobo също е прекрасно ястие, което си заслужава да опитате.
Caracol Azul
Това е един от най-утвърдените ресторанти в Гуаякил и се намира във вдъхновена от френски сгради сграда в центъра на града и това европейско влияние може да се види и в някои от менютата на менюто.
Морските дарове доминират в менюто тук, а за онези, които обичат октопода, има различни начини, по които тези местно уловена риба се приготвят. Друга популярна съставка, която може да се намери в менюто, е омарът, а и термидорът от омар и омарът в бадемовия сос са отлични ястия. Главният готвач прави и много добра скарида, което е още един пример за великолепните морски дарове, които могат да се опитат в тази част на страната.
Червен рак
Въпреки че в Еквадор има много различни видове храна в зависимост от района, името на ресторанта е истинска дарба за това, какъв вид храна се предлага. Разположението е много отдадено на морските дарове, като в декорациите около трапезарията има няколко резервоара за риба.
За онези, които търсят цивилизован вкус на раци, има вече нокти, които вече са забранени за вас, но истинската звезда на шоуто е кребълът, който се сервира с царевица и други зеленчуци в много вкусен сос. Ако ракът не е по ваш вкус, тогава има и други ястия от морски дарове и месо.