Списъкът на винарските изби в САЩ с пълно или ограничено производство на органични, биодинамични и устойчиво развити вина непрекъснато нараства. Това е вълнуващо време да станете винопроизводител и ние сме тук, за да покажем на хората, които поемат водеща роля.
Западното крайбрежие е най-добрият бряг, нали? Засега отговорът е "да". Калифорния е крал не само на общото производство (90% от общото американско производство на вино), но и произвежда най-екологичните вина. Калифорния се нарежда на четвърто място, зад Италия, Франция и Испания за най-много винопроизводство в света. Лесно е да видим как Златният щат взима по-голямата част от златото (или в случая "зелен"), когато става въпрос за наградените от тях вина.
И все пак всичките 50 държави в САЩ имат някаква форма на лозарство. В един момент Кентъки произвежда повече от 50% от цялото грозде и вино. Докато останалата част от страната работи за да се справи с Калифорния, има няколко забележителни винопроизводителни държави извън западното крайбрежие. Индиана, Колорадо, Тексас и Мисури са всички, които заявяват своята претенция.
01 от 07
Кръгло езеро Estate: Напа, Калифорния
Кръгло езеро Estate Round Round Pond Estate е собственост и се управлява от второто поколение на семейство MacDonnell и е специализирано в сортовете Cabernet Sauvignon, студено пресованите екстра девствени маслинови масла, оцет от червено вино, сиропи от цитрусови плодове и ръце, градински маси гостувания. Те насърчават естественото почвено здраве и намаляването на употребата на химикали. Компанията вярва в условията за работа на фермерите за земеделските стопани и служителите, които прибират земята и са страстни за природосъобразни селскостопански практики.
02 от 07
Фетцър: Хопланд, Калифорния
Вино Фетцер "Нищо достойно не е лесно." Това е лозунгът, на който Барни Фетер се ангажира, когато започва да изработва вина, които са благоприятни за земята през 1968 г. Фетцър е уникален с това, че не само се занимава с регенериране в своето земеделие, целият етос е за този принцип. Компанията се стреми да бъде нетна положителна до 2030 г. Чрез чистата енергия, регенеративното земеделие, намаляването на парниковите газове и нулевите отпадъци, те са на път да постигнат тази похвална цел. Винаги има няколко впечатляващи сертификации и награди за опазване и наскоро се превърна в най-голямата винарска изба на B Corp в света и единствената сертифицирана винарска изба в Калифорния.
03 от 07
Столър: Уилимет, Орегон
Винарната в Столер Estates. Столър Орегон е изгряваща звезда във винения свят, а Столър отчасти благодари за това. Имотът е първата винарска изба в света, която е сертифицирана по LEED. Те са и първите, които произвеждат слънчева енергия в региона. Фирмата е LIVE, CNC сертифицирана и съоръжение за защита от сьомга. Те използват гравитационно производство на вино, което намалява нуждата от изпомпване и от своя страна пести енергия.
04 от 07
Франсис Форд Копола: Гейсървил, Калифорния
Винарна Франсис Форд Копола Да, тези Coppolas. Не само те правят изключителни филми, но правят еднакво изключителни вина. Те току-що спечелиха наградата за лидерство "Зелен медал" 2017, като поеха ангажимент да произвеждат 100% устойчиво сертифицирано грозде до 2019 г. Други впечатляващи инициативи, които са предприели, са тяхната иновативна програма за отглеждане на грозде и ангажимент за социална отговорност.
05 от 07
Шелбърн Лозе: Шелбърн, Върмонт
Shelburne Върмонт има повече от зелени планини. Те имат зелени практики за отглеждане! Лозята Shelburne извлича гроздето си локално и се ангажира да следва протокола на "Cornell University" за "Vine Balance". Дегустационната зала е сертифицирана по LEED и всички вътрешни продукти са избрани с оглед на устойчивостта.
06 от 07
Lieb Cellars: Лонг Айлънд, Ню Йорк
Къщичките на Либ Нюйоркчанинът не трябва да отива далеч, за да се наслаждава на малките партиди органично вино. Хоп на LIRR до 12-акровите Leib Cellars. Земеделските стопани с устойчиво стопанисване, 100% отглеждани с имоти и екип от страстни млади производители правят винопроизводството в Ню Йорк отлично. WSJwine определи своя Резервен 2013 Pinot Blanc за "Топ 12 вино в Америка".
07 от 07
Клон за огъване: Сан Антонио, Тексас
Огъваща клонка Винарна Hill Country, Тексас е известна с повече от барбекю, регионът произвежда най-доброто вино в Тексас. Клонът за огъване току-що е спечелил 2017 "Топ Тексас Винарна" от Сан Антонио Експрес. С акцент върху Тексас Терар, устойчиви практики и екологично ориентирана операция, тази винарна е тази, която да държи под око. Собствениците Боб и Бренда Дейвис участват в играта за устойчиво развитие и се стремят да заемат водеща роля в разрастващите се практики в региона, като използват експериментални техники като saignée и разширена мацерация.