Когато посещавате Ню Йорк по време на меден месец или романтично бягство, дайте на учениците си умения за готвене и вкусови пъпки, като поемете курс в училището за готвене De Gustibus.
Ръководни и демонстрационни курсове се предлагат в училището, разположено на 8-ия етаж на асансьорна банка в Macy's Herald Square универсален магазин. Най-доброто от всичко е, че не е нужно да знаете шпатула от отворена лъжица, за да се насладите на практическите упражнения или да оцените изисканата храна, която следва демонстрациите.
Близки срещи на кулинарния вид
Жак Пепин, Волфганг Пък и много от водещите готвачи на ресторанта в Ню Йорк дадоха курсове тук, отбелязва собственикът и режисьорът Салваторе Рицо. Ризо, който преди това е бил с фондация "Джеймс Бърд", ръководи училището от 2008 г. насам.
Той ни каза, че много клиенти идват в училището повече от 20 години. "Училището е основано от Арилен Фелтман Сайхак през 1980 г., много преди знаменитост готвач показва стана популярен по телевизията. Тя действително помогна на пионер в концепцията за демонстрации на главния готвач ", казва Рицо.
Foodies ще разпознае имената на аплодираните готвачи, които са били на факултета на DeGustibus. Не всички от тях понастоящем учат.
За да разберете какво се случва в менюто на класовете в очакване на предстоящото ви посещение, проверете страницата Събития на уебсайта на DeGustibus. Ако знаете кога ще посетите, може да искате да се регистрирате за поредицата Book a Chef.
Всеки сезон училището за готвене предлага възможност да организирате курсове, организирани по конкретни теми. Просто обичайте да готвите? Помислете за закупуването на готварска книга от един от главните готвачи, с които Де Густиус има връзка.
Нашият уикенд в Wheatleigh
Де Гюсюс също организира уроци в много от най-добрите ресторанти в Ню Йорк, както и в събота и неделя, като съпруга ми и неотдавна участвахме в "Уайтлей" - курорт в планината Бъркшир в Масачузетс с творчески кулинарен екип, воден от шеф Джефри Томпсън.
Нашият уикенд уикенд започна с коктейл парти с изминати концерти. Домакините се погрижиха всички да се опознаем и да поддържаме разговорите живи. Храненето също беше социално и доста спокойно.
Докато класовете в Манхатън привличат сингли и групи приятели, както и двойки от всички възрасти, в "Уайтъл" нашите колеги бяха почти всички съзрели съпруги. Обикновено един или и двамата бяха квалифицирани готвачи. Почти всички бяха взели няколко класове De Gustibus преди; няколко са истински преданоотдадени. "Уроците са възможност да се научат нови техники, да се опознаят топ готвачи и да се общуват с велики хора, докато се хранят с храни от световна класа", обясни един участник.
Артистични презентации
Едно от истинските удоволствия на уикенда De Gustibus е творчеството и артистичността, които влизат във всяко ястие. Всяко хранене по време на престоя ни донесе още много необичайни и приятни аромати.
Сред любимите ни имаше две ястия, които се научихме да правим в нашия клас: Мускусната патица се сервира и в сочни филийки и като рилета (подобно на пате) с див оризов крокет и революционен компот. За десерт успяхме да овладеем един ревен франгипан тарт, сервиран с мандаринов сорбет.
По време на класа, една жена ловка разговаря няколко снимки на съпруга си подготвя храна, за да докаже на дъщеря си, че той всъщност е готвене.
"Съпругата ми обича да готви, но обичам тези класове за прекрасната храна и възможността да опозная лично тези велики готвачи", каза съпругът й, като разказа, че няколко седмици след като са взели класа на De Gustibus в Клуба 21, те отидох на обяд и главният готвач излезе да седне и да говори с тях. "Всички се чудеха кои сме ние!", Каза той.
Готвене класове по целия свят
Част от забавлението и удоволствието от вземането на клас за готвене заедно на Вашата почивка е, че наистина можете да изпитате аромата на дадена дестинация, когато сте научени от местен. Това са две класове за готвене, които участвахме в Европа:
- Парижска класа за готвене с Пауле Кайлат: На пазара Пауле - чийто английски е перфектен - овчари учениците си от магазина до магазина, предлагайки съвети за това какво да потърсят на всяка спирка. След като провизиите са придобити за по-малко от час, тя води групата си до метрото. Вземете кратка разходка до нейната кухня в квартал Маре , доставяме нашите престилки "Promenades Gourmandes" и урокът започва.
- Клас на готвене във Флоренция: Научете се да правите брускета, папардела с сос болонезе и тирамису за десерт от местен готвач.
За да разберете дали има курс за готвене, в който се насочвате, свържете се с местния туристически офис преди вашето посещение.