Тип и вкус на борда на исторически шунер на "Хъдсън"
Поддържайки плавната тенденция на ресторанта на Манхатън през лятото на 2014 г. (подобно на неотдавнашния дебют на лондонската компания North River Lobster Company ), Гранд Банкс - шунтър-кум-бар / ресторант - сега е закачен на "Хъдсън" началото на юли атмосферната 142-футова платноходка маркира най-големия дървен кораб на дисплея в Ню Йорк, посрещайки покровители да се кача на борда за някои натурално вдъхновени отклонения, съчетани с устойчиви източници на стриди и малки сезонни чинии.
Корабът, оборудван с бар и кухненски бокс, който ще остане в доковете на кея, има за цел да преоткрие историческия F / V Sherman Zwicker , който стартира през 1942 г. в Нова Скотия. Корабът маркира последния по рода си от флот шхуни, които някога са ловили Гранд банките в Нюфаундленд, носещи товари от риба и сол между Северния Атлантик и Южна Америка. Съвсем наскоро Шерман Зуйкър , под собствеността на Музея "Гранд Банкс Шуунър", служи като пътуващ морски музей. Нейната последна инкарнация също поддържа малка морска експозиция надолу, управлявана съвместно с неправителствената фондация "Морска фондация", която има за цел да осведоми посетителите за историята на мореплаването.
Концепцията за корабния ресторант, кимване на барбита от 19-ти век, които някога са преобладавали на водните пътища на Ню Йорк, е духа на ресторантите Марк Фърт (съосновател на Diner and Marlow & Sons на Уилямсбърг ) и Адриен Гало, - мислеха братята Майлс и Алекс Пинкус.
Sherman Zwicker е ремонтиран, за да предложи дует от барове (един служи като малък суров бар), заедно със седалки и маси до 145 патрона; площадката на кухнята е скрита под палубата.
Swashbucklers на борда днес могат да се придържат към менюто на суровия бар на разнообразни стриди (от $ 3.50 на брой) и малки сезонни чинии, които се променят редовно.
Когато влязох в менюто, цитирах червен сивип, поднесен с репички, пъпеш, кориант, липа и чили ($ 16); и салата от рукола, хвърлена с рикота, смокини и мащерка, вливаше мед ($ 14).
Коктейлите ($ 16) идват с морски теми като машинната стая (лазер, аквавит, джинджифил и лимон) или Java Swizzle (бял ром, лимонов сок и еспресо ликьор). Grand Banks също предлага малка селекция от бира и вина от стъклото.
Корабът ще бъде закачен в кей 25 през октомври, преди да се отдалечи на юг, търсейки по-топло зимно време; плановете са в строежа на Grand Banks да се завърнат отново в Трибека през лятото на 2015 г.
Имайте предвид, че местата за сядане са първи, първи сервирани (не се приемат резервации). Grand Banks е отворен през октомври, от 16:00 до 23:00 часа през делничните дни, а от обяд до 23:00 в събота и неделя. В случай на дъжд, проверете уебсайта си, за да потвърдите отварянето. Pier 25, парк "Хъдсън Ривър" в Ню Мур в Tribeca ; grandbanks.org