01 от 04
Топ 4 китайски Noodles в Flushing
Къща специална gui lin mei fen е наистина специална. Китайската Нова година започва следващия понеделник. Декорации, изобразяващи "Годината на маймуната", са били задържани в центъра на китайския квартал на Флашинг в продължение на седмици. За да ви помогна да позвъните на китайската Нова година, тук са някои от любимите ми ястия от юфка. FYI всички тези места са на кратка разходка от спирката Main Street на 7-ия влак.
Къщата специално gui lin mi fen ($ 7.25) е доста специална наистина. От една страна, тя се представя в две чаши. Едната съдържа спигаловидни направления от ориз, изпържени с говежди гюруци, зелен фасул, зелен лук, печени фъстъци, кориандър. Две щедри филийки дълбоко пържено свинско котле лежеше навсякъде навсякъде.
Другата купа съдържа млечен бульон. За да ядете zheng zong gui lin mi fen (автентичен gui lin ориз юфка), както е известно на китайски излея бульон над юфка и да го даде всичко добро смес. Вълните от вкус и текстура - солени мариновани зеленчуци, хрупкави печени фъстъци, месно говеждо, хрупкаво свинско месо, ярко кориандър и богат бульон - са феноменални. На мястото на типичните смачкани червени люспи, които приличат на масата при всяка китайска супа, открийте ярко оранжево подправно, което изглежда и вкус - прилича на западно индийско ястие.
Гу Лин Ми Фен, 135-25 40-ти път, Flushing, 718-939-2025
02 от 04
Лианг Пи: Мишка, която започна империя
http://slcspeaks.com Въпреки името, студените юфка или лиан пи, една от типичните ястия на мини-веригата Xi'an Famous Foods не съдържа никаква плът. Името е кимване на хлъзгавите студени панделки от пшенично нишесте, които се разпръснат с порьозни блокове от глутен, краставици, кълнове и карамфил. Гъбите блокове от пшеничен глутен правят страхотна работа да се накисват сос, който е едновременно сладък, пикантен, чесън и орех. Един вкус и е лесно да се види как това ястие направи това, което някога беше просто скромен щанд на хилъри, наистина известен. Xi'an Известни храни, №36, Golden Mall, Flushing
03 от 04
Хранителна агнета супа юфка е добра медицина
Тази стоянка на закачалката в задната част на златния магазин на Флашинг обслужва чашите за ядене на янки от Женгжу ян или ла миан, които собствениците от Хенан се превеждат като "хранителни агнешко юфка супа". В допълнение към нежното агнешко месо и лечебни билки, лотосов цвят, богатият бульон съдържа три вида юфка: дълги парцали от паяжини жито, хлъзгави прозрачни стъклени юфка и златисти нишки от тофу кожа. Доктор купата с черен оцет и чили каша, за да създадете своя собствена хенанова топла и кисела супа. Хранителна лучена супа от юфка (известен още като Su Xiang Yuan), Golden Shopping Mall, 41-28 Main St.
04 от 04
Хенри на готварска юфка супа
Тайванският супа от говеждо юфка е класическо ястие, утешаващо се с парчета тънко месо и зеленчуци. Много често, макар че бульонът няма дълбочина на вкуса. Не е така в Leaf Bar & Lounge, където версията на Chef Henry пее с аромати и само достатъчно топлина. Лифт бар и фоайе 133-42 39-то Авеню, 10FL (Rooftop)