Вземете готвене в лагера
Холандската фурна за готвене и печене в лагера не е толкова просто, колкото може да изглежда, но с подходящите инструменти и принадлежности вашите къмпинг ястия трябва да бъдат лесни за приготвяне и най-вероятно ще вкусят по-добре на открито и под звездите.
Тези 15 основни неща за печене на фъстъци в Холандия се препоръчват от готвача на гората, холандски готвач с повече от 40 години опит в готвенето в лагера.
01 от 15
Лопата
Всичко, от което се нуждаете за готвене в холандска фурна, е малка лопата, но лопатата с по-дълга дръжка е леко на гърба. Препоръчва се лопата за пожарникарска лопата на САЩ.
02 от 15
Инструмент за повдигане на капака
Повдигачът на капака или "куката на каубой" ви кара да сваляте капака на холандската фурна, докато тя е пълна с въглища, без да изхвърляте въглищата в храната по-долу. Този инструмент има малки крака, за да стабилизира капака откъм страната на върха и продава се в специализирани магазини за каубои или седалки.
03 от 15
клещи
Клещите са всичко, което е наоколо за готвене в лагера. Клещите са от съществено значение за превръщането на месото и зеленчуците в скарата и за захващане на всичко, което е горещо.
04 от 15
багажник
Чистата стойка е от съществено значение за поставянето на капака на охладителната фурна, за да се поддържа чиста. Кабела и други магазини за къмпинг продават тази стока.
05 от 15
Печки за печене
Тиганите поддържат вашата холандска фурна чиста. Дълбоките тави за печене, дълги 3 инча, са най-подходящи за печене на холандски фурни, така че да получите оптимален обем от фурната.
06 от 15
Плажни камъчета или метална рейка
Използвайте плажни камъчета или стелажи, така че да можете да центрирате тавата за печене във фурната, за да улесните равномерното нагряване, точно както в конвенционалната фурна. Ако решите да използвате плажни камъчета, уверете се, че имате четири ¾-инча сухи камъчета. И ако решите да използвате багажник, изберете метална стойка с диаметър 8 инча.
07 от 15
2 чифта кожени ръкавици
Дръжте чифт кожени ръкавици чисти за обработка на продуктите с гореща храна, като печени картофи, както и за други храни, които се обработват като лющене на скара. Втората двойка е за мръсни, сурова работа, като обработка на екстериора на холандската фурна и други холандски фурни.
08 от 15
2 фурни за печене
Готварските ръкавици са чудесни за многобройни нужди за готвене в лагера, но също така са от съществено значение за гаранцията на холандската фурна и за изваждането на тенджерите от фурната.
09 от 15
Гъвкав шпакловъчен нож
Гъвкавият замазка се използва за изстъргване на дъното на фурната, без да се надраска желязото. За предпочитане е нож за замазка с ширина 3 инча. Храната не трябва да се залепва зле, ако фурната е добре подправена, но ако се налага да изстържете фурната чиста, използвайте ножа за щипка. Не използвайте твърда телена четка, защото тя ще надраска вашата холандска фурна.
10 от 15
Хартиени кърпи
Хартиените кърпи са хубави да имат около лагера по много причини и могат лесно да бъдат изхвърлени в лагера. Един от начините да почистите холандската фурна е да я загреете на огъня, докато храната започне да се раздухва и да се повдига от желязото. По това време, изстържете фурната с шпакла, изхвърлете изгорената храна и избършете с омазана хартиена кърпа.
11 от 15
Дървена ръчна четка за зеленчуци
Четката за зеленчуци също е основно средство за почистване на фурната. По-голямата част от времето фурната може да се почисти с вряла вода във фурната и след това да се търкат с зеленчукова четка. Изсипете водата с помощта на ръкавица с ръкавици върху кабината и мръсната кожена ръкавица на единия край на фурната и нагласете фурната, за да излее водата.
12 от 15
Зеленчуков спрей
Всеки път, когато фурната изсъхне (обикновено след почистване) и докато е гореща, изсипете я със зеленчуков спрей и избършете с хартиена кърпа, за да запазите своя вид, подобен на тефлон. Спреят от зеленчуци ще поддържа печката си добре подправена.
13 от 15
Сервиращи съдове
Ще се радвате, че си спомняте, че сервирате съдове, когато сте холандска фурна. Уверете се, че сте опаковали голяма сервизна лъжица, метална шпатула и гумена шпатула.
14 от 15
Дърва и въглища
Уверете се, че имате много дърва за огрев.
Някои холандски готвачи искат да донесат въглища, за да могат да бъдат точни, когато броят на всеки отделен въглища за конкретни рецепти.
15 от 15
За главния готвач:
Боб Соллима, "Глупав готвач на Форест" е холандска фурна за печене на почти 40 години, 26 години от които е прекарал живот в задната част на страната. Sollima е обиколила прекомерно последните две лета и е приготвила холандски принадлежности за фурна за различни известни личности в задната част на страната.
"Наистина трябва да се настаните в лагер, за да оцените чудесата на холандската фурна. Всичко, което можете да печете в конвенционалната фурна у дома, можете да се печете в холандска фурна и по-голямата част от времето тя да е по-добре в холандската фурна. Може би това е най-хубавото на открито или по-вероятно, запечатаните смесени аромати се получават от холандската фурна при лагерния огън.