Списък на пет кафенета, които обслужват специализирани напитки в Монреал
Кафе-сцената процъфтява в Монреал , а в целия град се пораждат нови, независими кафенета. Новите собственици са част от т. Нар. "Трета вълна" кафемашини - движение, което започна преди повече от десетилетие в северозападната част на Тихия океан. Според любителите на кафе първата вълна кафе е основно филтриращо кафе, втората е популяризирането на машините за еспресо, което води до успеха на големите кафеви вериги като Starbucks. Третата вълна се характеризира с "връщане към корените": собствениците изискват справедлива търговия (или дори директна търговия), устойчиво прибрани, органични зърна и кафе от едно поколение и клиентите стават все по-специфични за това, как искат чашата им да има вкус. Espressos са експертно изтеглени (давайки възможност за възход на "звездните бариста", които участват в годишните шампионати), а по-гладките кафета за дегустация се правят с помощта на сложни инструменти като сифони, докато капковото кафе се завръща, благодарение на кафеварката Chemex и студена капе машини.
Докато много от ново поколение независими кафенета се отварят в модерни квартали като Plateau Mont-Royal и Mile End, движението достига популярност в града и отличното кафе вече може лесно да се намери. Ето списък от пет изключителни кафенета, всеки със свой собствен характер, всички с чудесна атмосфера - и безплатен Wi-Fi, разбира се.
01 от 05
Кафе Сен-Анри
Кафе Сен-Анри Това кафене, открито от Jean-François Leduc, любителка на кафе, който си спомня, че се влюбва в нектара, който се приготвя като дете, се намира в процъфтяващия квартал на Монреал и в близост до Атлаут Пазар, един от най-добрите публични пазари в града. Разнообразната тълпа, която обикаля улиците на Сен-Анри, е отчасти това, което прави кафенето толкова интересно, както и истинската преданост на собственика към кафето. Leduc настоява за използването на устойчиво добити органични зърна от кафе с един произход, които се пече няколко пъти седмично в задната част на кафенето.
02 от 05
Café Myriade
Cafe Myriade Собственик на Антони Бенда, финалист в Канадското национално първенство по бариста и Скот Рао, автор на Наръчника на професионалния бариста , Café Myriade е малка, оживена и оживена кафева връзка, която експертно обслужва голямо разнообразие от кофеинови напитки - от класическата еспресо до финото сифон кафе. Персоналът е приятелски настроен и много добре осведомен, но не висок. Не се дават лекции, но разговорите между баристите и клиентите се насърчават да гарантират удовлетворението.
03 от 05
Кафе Фалко
Мари Аселин. Скъпоценен камък, разположен извън пътя в индустриалната зона на Mile End, Café Falco си заслужава да се търси. Декорът умело съчетава функциите на таванското помещение, като например високи тавани и бетонни подове с еклектични декоративни парчета и затоплящи материали, като дърво и кожа, за да създадат светло и изкусно пространство, където човек иска да се забавлява в продължение на часове. Кафето Siphon е умело приготвено и перфектно балансирано, а мястото му е по-голямо от обичайното кафене: проста, здравословна и дълбоко задоволяваща японска кухня, която се сервира за обяд, заслужава само пътуването.
04 от 05
Кафе в Гамба
Мари Аселин Caffè в Гамба кани любителите на кафе да живеят на "долче вита" (сладкия живот), а атмосферата на мястото със сигурност ще насърчи загубата на време. Облицовани с кадифени канапета, изпъкнали рамки и черни стени, Caffè in Gamba има определено италианско виене, което е приятно допълнено от селекцията от сладкиши и сладкиши, които включват панини, бискоти и панетон. Вярвайки в традицията на традиционните италиански кафета, мястото е специализирано в класическото производство на еспресо, което идва в обичайните вкусни вариации, от късата, черна напитка, покрита с перфектна крема до най-кремавата лате.
05 от 05
Пиколо Еспресо Бар
Пиколо Еспресо Бар Това миниатюрно кафене е приветливо допълнение към центъра на кафето в центъра на града, а сладкият му магазин, украсен с тъмно зелено ковано желязо, е добре дошъл визуален облекчение от иначе доста скучно изглеждащ блок от търговски сгради. Пиколо е открит от млад любовник, който се е научил да се грижи за това, как кафето се събира и се търгува, работейки сами в самите насаждения за кафе. Нейната страст е инфекциозна и в нейното кафене всяка еспресо чаша е издърпана от баристите, които се грижат (и са информирани) за произхода на боб, който използват, всички внесени чрез пряка търговия.