8 трябва да опитате ресторанти с индийска кухня в Мумбай

Нови и стари икономски индийски ресторанти в Мумбай

Космополит Мумбай е топилка на различни общности, което го прави истинско удоволствие за тези, които обичат да ядат! Градът има завидна смесица от стари и нови ресторанти, обслужващи всичко - от експериментална модерна индийска до традиционна местна махарастрианска храна. Не пропускайте да опитате тези разнообразни емблематични ресторанти в Мумбай.

• 01 от 08

  Библиотека Масала

  Изживеното изживяване в библиотеката Масала ще ви отведе в кулинарното пътуване, което е доста различно от всяко друго. Това, което го отличава, е неговата насоченост към молекулярната гастрономия, която използва научните принципи, за да представя класически индийски ястия по нетрадиционни начини. Ресторантът стартира през 2013 г. от Jiggs Kalra, известен индийски хранителен колумнист, автор, гастроном и консултант по хранене. За съжаление, местоположението в един крайградски търговски офис комплекс е неудържимо и не е на път. Въпреки това, ако сте дихателна храна, струва си да половите усилието! В центъра на вниманието е менюто за дегустация на 9 готвачи, предлагащо малки порции от всички подписа.

  • Адрес: Първи международен финансов център (Citibank Building), G Block, комплекс Bandra-Kurla, срещу хотел Sofitel, Bandra East, Мумбай.
  • Работно време: всеки ден от обяд до 14:30 ч. И от 19 до 11 ч
  • Телефон: (22) 66424142.
  • Цена: 5 000 рупии за двама души.

• 02 от 08

  Бомбай

  Bombay Canteen е друг наскоро открит ресторант, който дава творчески обрати на регионалната кухня в Индия. Шефът на "Най-готвач майстори" Флойд Кардос (индианец-американски готвач, роден в Мумбай и се преместил в Ню Йорк), открива много фенове в началото на 2015 г. и бързо се утвърждава като хълбоко място за вечеря. Тя е проектирана така, че да прилича на едно бунгало за наследство, допълнено с витражи от витражи, и се превръща от обикновена дневна кафене в бар през нощта. Коктейлите, с индийски обрат, са изключителни.

  • Адрес: 1-ви блок, Process House, Kamala Mills, близо до офиса на Радио Мирчи, SB Road, Lower Parel, Мумбай.
  • Работно време: Дневно, от обяд до 1 часа сутринта
  • Телефон: (22) 49666666.
  • Цена: 1500 рупии за двама души.

• 03 от 08

  Гейлорд

  Gaylord е в бизнеса от 1956 г. и е един от най-старите и все още процъфтяващи самостоятелни ресторанти в Мумбай. Очевидно е и първият ресторант в Индия, който има открита пекарна. Менюто включва както индийски, така и континентални ястия, а помещенията са разделени на старинни външни градински дворове и по-големи вътрешни климатизирани пространства. Менюто бе преработено в средата на 2016 г., но запазва любимите си северен индийци (включително прилично пилешко масло, роганска жаба и ласони риба tikka ). Dome, един от най-добрите покривни барове в Мумбай , е точно зад ъгъла!

  • Адрес: сграда Mayfair, Веер Нариман Роуд, Чърчгейт, Мумбай.
  • Работно време: ежедневно, от 9.30 ч. До 23.30 ч. Въпреки това, основните часове за хранене са от обяд до 3.30 ч. И 19.30 ч. До 11.30 ч.
  • Телефон: (22) 22821259.
  • Цена: 1800 рупии за двама души.

• 04 от 08

  Кибер

  За богатата, традиционна северозападна гранична кухня, се отправете към известния Khyber в Мумбайската художествена галерия Кала Года край Колаба. Друг от забележителните ресторанти в Мумбай е открит през 1958 г., но е напълно изгорен през 1985 г. и е възстановен. Реновите интериори на този кавернозен ресторант са украсени с картини на известни художници и са гравирани от мраморно стълбище, водещо до горните етажи. Многобройни международни знаменитости вечеряха там. Препоръките на главния готвач включват много тандури и задушени агнешки ястия. Менюто обаче включва и голямо разнообразие от вегетариански продукти. В това отношение, малай кофта и маа киадал са известни като отлични.

  • Адрес: 145 MG Road, Кала Года, Форт, Мумбай.
  • Работно време: ежедневно, от 12.30 до 16.00 и 19.30 до полунощ.
  • Телефон: (22) 40396666.
  • Цена: 2 600 рупии за двама души.

• 05 от 08

  Тришна

  Ако сте любител на морски дарове, яденето в южен Мумбай ще бъде непълно, без да посетите Тришна. Ресторантът, който е на повече от 50 години, е бил наречен Matrebhoomi Lunch Home, но е преименуван, след като е реновиран през 1991 година. Вътре, трапезарията е по-скоро клаустрофобична и незабележима, но южната индийска крайбрежна кухня е сред най-добрите в град. Подписаното ястие е раци в черен сос от черен пипер. Други препоръчителни ястия са студен ориз от чесън, скариди колиуада , скариди с тандури и хамбарабадски стил.

  • Адрес: 7 Сай Баба Марг, до Търговска къща, Кала Года, Форт, Мумбай.
  • Работно време: ежедневно, от обяд до 15:00 и 18:30 до 12,15 часа
  • Телефон: (22) 22703213.
  • Цена: 3500 рупии за двама души.

• 06 от 08

  Махеш обяд у дома

  Mahesh Lunch Home е основана през 1977 г. и е друг легендарен специализиран ресторант за морски дарове в Мумбай. Сервира автентична мангалорска храна, подобна по стил на Тришна, но е по-евтина и по-малко туристическа алтернатива за тези с бюджет. Освен това има повече пространство (но без прозорци), така че ще се почувствате по-малко натъпкани.

  Ресторантът е домакин на ежегоден фестивал на раци и вино, включващ повече от 25 блюда с раци.

  • Адрес: 8-B Cawasji Patel Street, Fort, Мумбай. Има крайбрежни клонове в Юху и Анхери Изток.
  • Работно време: ежедневно, от 11:30 до 16:00 часа и от 18:00 до 23:00 часа
  • Телефон: (22) 22870938.
  • Цена: 1800 рупии за двама души.

• 07 от 08

  Дива Махаращрача

  Когато в Махаращра ... Дива Махаращрача (Светлината на Махаращра) е атмосферно място, където да опитате махарастирска кухня от цялата страна. Ресторантът има за цел да запознае вечерята с ястия отвъд типичната махарастренска тарифа (като вада пав, мишал, сабудана кихиади и готвене в стил Малвили). Следователно, менюто включва и кухня от по-малко известни махаращрийски общности и региони. Той има повече от 200 артикула, с великолепен баланс между вегетарианска и не-вегетарианска храна. Ако се чувствате авантюристично, опитайте сладкиши за сладкиши и паяни за десерт. Има щастливи часове през седмицата. Понякога има и народна народна музика.

  • Адрес: До ресторант Goa Portuguesa, TH Kataria Marg, Shivaji Park, Махим, Мумбай.
  • Работно време: ежедневно от 12.30 ч. До 16.00 ч. И от 19.00 до полунощ.
  • Телефон: (22) 33814270.
  • Цена: 1400 рупии за двама души.

• 08 от 08

  Ресторант Britannia & Co

  По-голямата част от общността на Парси от Индия (която дойде от Персия през Гуджарат през 10 век, за да избяга от арабските преследвания) живее в Мумбай. Любимият ресторант Britannia & Co, открит през 1923 г. като един от многото заведения за хранене, основани от тази имигрантска общност, сега е един от останалите. Неговият доста ексцентричен собственик е през 90-те си години, а той разказва чуждестранни гости с истории, особено всеки, който е британец (той обича кралското семейство). Грандиозната сграда на ренесансовия стил на ресторанта е проектирана от същия архитект като Индия Gateway и има прилягащ, всепроникващ авангарден облик. Парсийската кухня интригуващо съчетава Гуджарати и персийските влияния. Зеленият пулао (с месо, панеар или зеленчуци) е може би най-известното ястие в менюто и се прави с тайната рецепта на съпругата на собственика.

  • Адрес: Къща Уейкфийлд, 11 Sprott Road, 16 Ballard Estate, Форт, Мумбай.
  • Работно време: 11,30 ч. До 16,00 ч. Затворено в неделя.
  • Телефон: (22) 22615264.
  • Цена: 1 200 рупии за двама души. Само кеш.