Най-великите гръмотевици в света казват, че правителството на Бреса Пиле. Трябваше да опитаме.
Тук сме в нашия малък Рено Клио, който пътува по задните пътища на Франция, когато гигантски пилета, които рекламират известния делвестър Брес, започват да се появяват на гигантски плакати. Да, дори и Питър Мале е търсил тези вкусни късове, опиянени доволно в провинцията; щяхме да следваме неговите доста големи стъпки.
Търсенето започва
Но къде да намерите типичното пиле на Брес, в ресторант, когато не сте направили проучване?
А, това е разтриване. Насочихме се на юг към големия град Bourg-en-Bresse в N479, но след това, като знак от по-висока мощност, видяхме какво търсихме: огромно пиле, рисувано върху знак пред ресторант, наречен La Maison du Poulet de Bresse . Perfect. Тогава забелязахме, че има паркиран автобус. Не можете да имате всичко.
Точно надолу по улицата открихме един Логи дьо Франс, наречен Le Lion D'Or, удобен хаус, който не беше скъп в село Romenay, северно от Bourg en Bresse , където пилетата са пуснати на пазара. Стаите са били под 50 евро, а в ресторанта се сервира и Poulet de Bresse. ( Съвет : Ако търсите добра стойност при настаняване, потърсете знамето на Logis de France.)
Тази вечер отидохме до La Maison du Poulet de Bresse . Ние бяхме единствените хора в ресторанта. Храната обаче беше превъзходна. Направих си пилето от Бресс в сос от сметана и повече, а Марта си пилето в сос от червено вино с яйце на върха.
Не знам кое е първото. Сандра и Рафаел Дюкло ръководят "Ла Майзен дьо Пулет де Брес" и според мен са свършили превъзходна работа.
Да, те са вкусили различен от кокалените пилета, които получавате в пластмасов чувал в Safeway. Те трябва, тъй като нашето изследване е установило, че пилето Bresse във френски супермаркет е маркирано 17 евро.
Стръмен. Но ако ви харесва вкус в пиле, си струва.
Пилетата от Бреса се третират като хубаво вино. Те имат наименование, определено място, откъдето идват, и те са определена порода. Освен това те могат да ядат истинска храна и да се разхождат из околностите, всички регулирани от закона.
Romenay се намира в Южен Бургундия, в региона Saône et Loire, Франция, североизточно от град Макон. Париж е на 392 километра на север, а Лион 74 километра на юг. Районът предлага приятно и леко посещавано място и предлага 20 открити за обществеността замъци, шестдесет музея и няколко исторически и праисторически забележителности. Близките градове по протежение на реките Saône и Seille са доста живописни, а пътуванията с баржи са популярни в региона.
Около Роменей: Село Кузие
Село Кузиери на североизток от Ромене се нарича "Село книги", защото много от магазините в средновековния град се занимават с книги - от първите издания до колекционерските. Съвсем странно, Cuisery не винаги е толкова склонна към книги, а през 1999 г. става само село du livre, но сега разполага с 10 книгоразпространители и 4 занаятчии от книги (стари печатници, гравьори и калиграфири, генеалози и изложба на местната история).
За интересен доклад за книжните градове, от които са извлечени изброените по-горе цифри, вижте статията на Пол Макшайн за книжните градове в целия свят за Мемориалния тръст на Австралия "Уинстън Чърчил".
Градът разполага и с гурме ресторант и хотел на основното плъзгане, наречен Hostellerie Bressane, който сервира изискана местна кухня и предлага добре обзаведени стаи на разумна цена. Има и интересна църква - Notre Dame de Cuisery, датираща от 16-ти век.