Mirepoix се намира в Midi-Pyrénées (вж. Франция Region Map ), регион на южна Франция между Каркасон и Памиерс. Приблизително 3100 души живеят постоянно в Mirepoix. Въпреки малкия си размер, Mirepoix е един от най-добрите примери за средновековен град в региона - и има много добри!
Получаване на Mirepoix
Железопътната гара, която е най-близо до Mirepoix, се намира в Palmiers. Най-близкото международно летище е летище Carcassone-Salvaza.
Най-добре е да имате кола, за да посетите Mirepoix.
Mirepoix има около 8 часа шофиране или 8,5 часа с влак от Париж. Има автобус SNCF от гарата в Palmiers, който ще ви отведе до Mirepoix четири пъти на ден.
Къде да остана
За да останете централни в най-емоционалния средновековен площад, който сме виждали в Европа - Place du Maréchal-Leclerc, препоръчваме хотел La Maison des Consuls - Mirepoix.
За тези, които биха искали да се възползват от невероятния пазар на понеделник сутринта на Mirepoix, споменат по-долу, бихме ви препоръчали да наемете малка вила или къща. Можете да проверите Airbnb или HomeAway за най-добрите опции.
Какво да видим в Mirepoix
Mirepoix е катастрофално наводнен през 1279 г. През 1289 г. Ги дьо Левис възстановява града по левите брегове на реката с голям централен площад - Place du Maréchal-Leclerc - и улици, разположени в мрежа.
The Place du Maréchal-Leclerc е един от най-добрите и най-емоционални средновековни площади в Европа, за да видите, и идеалният пример за приятелска архитектура.
Средновековните сгради, които граничат с площада, предлагат сянката на аркадите на приземния етаж, задържани от абсолютно масивни греди - тези на Maison des Consuls са издълбани с изображения на хора и животни в краищата на гредите. Туристическият офис на Mirepoix е на този площад.
Понеделник е седмичният пазар на открито в Place du Maréchal-Leclerc и не бива да се пропуска.
Mirepoix винаги ще се свързва с изискана френска кухня, като даде името си на основната отправна точка на ароматните нарязани зеленчуци, състоящи се от моркови, лук и целина. (Всъщност готвач ги нарече след своя покровител, военен от Мирепоас с доста дългата име на Чарлз Пиер-Гастон-Франсоа де Левис дьо Мирепой.)
Църквата "Св. Морис", построена през 1298 г. от Жан де Левис, се преобразява с течение на времето в катедралата Mirepoix, Катедрала Сен Морис де Мирепоа. Той е готически и известен с широкия си кораб, вторият по големина в Европа.
Пазарът Mirepoix се провежда в понеделник сутринта. Това е много любим пазар на народите във Франция. Не само ще намерите антики, дрехи, вино и дрънкулки, за да харчите парите си, ще видите и местни специалитети за храна. Местни музиканти играят в околните кафенета и ресторанти.