Може да не осъзнавате колко много приемате ежедневните, обикновени, комфортни американски храни, докато не напуснете страната си. Въпреки че ще бъдете доволни да видите колко много от познатите ви храни може да се намерят в Бразилия - дори и ократа и целувките на Hershey - вероятно ще сте на път за някои сериозни желания за храна.
Както всеки експат знае, колкото по-дълго останете в чужбина, толкова по-остри ще бъдат тези апетити, до точката, в която всеки гост на приятел и роднина се превръща в потенциален спасителен пакет.
Научете кои храни заслужават място в куфара ви, защото те не могат да бъдат намерени, трудно се намират, са твърде скъпи, за да се отдадат на вносни цени или просто не вкусят същото.
- Фъстъчено масло
Може да сте добре наясно, че фъстъченото масло не е универсално предпочитание. В Бразилия, много рецепти включват фъстъци, но фъстъчено масло има толкова малко значение в ежедневната диета в сравнение с това, което представлява в САЩ, че на пазара има само една голяма марка.
Може да сте добре с вкуса на Amendocrem, но другият с по-чаршафен вкус може да иска да донесе заедно с тях и американски фъстъчено масло.
Също така има фирма със седалище "Сантос", която произвежда фъстъчено масло (проверете Produtos за "pasta de amendoim").
Ако обаче живеете в Бразилия или останете някъде, където имате достъп до кухненски робот, не е нужно да зависите от продукти, закупени от магазина, когато можете да използвате фъстъци от Бразилия и да направите свое собствено фъстъчено масло.
- Тортили и тако
Бразилия няма толкова голяма мексиканска общност като САЩ, а липсата на високи купчини тортили може да е първото нещо, което ще забележите в местните супермаркети. Ако имате придирчиво дете, което преминава през сериозна фаза само в тако, работете по това, преди да пътувате до Бразилия.
Някои супермаркети са внесли тако черупки - но малка кашон струва около 5 долара. Можете да успокоите Tex-Mex и мексикански блус на места като мексиканските ресторанти на Сао Пауло или Taco & Chilli в Рио де Жанейро . Или купувайте вашите консумативи от редки места като Villa Buena, също в Сао Пауло.
Ако пребивавате в стая с кухня, можете да запасите в най-близкия уличен пазар и да си направите собствен гуакамол и салса.
- червени боровинки
Можете да намерите сок от червена боровинка в Бразилия в големите супермаркети и в Lojas Americanas. Въпреки това, носете своя собствен сос от червени боровинки, ако прекарвате ваканциите в Бразилия. Или, ако имате достъп до кухня, можете да използвате грациозно реалността си и да създадете остър алтернатива, използвайки вкусната jaboticaba (през сезона от септември до януари , има дори фестивал jaboticaba в Sabara, MG през ноември), тъй като експат автор на От кухня в Бразилия е направил.
Малцинството от бразилците, които признават съществуването на боровинки, може да се позове на тях на английски език. За повечето хора португалската дума за червена боровинка - оксикоко , произнесена ОСС-виж-CO-co - не е нищо друго освен неясна загадка.
- боровинки
Въпреки че боровинките са абсолютно уникални (знаете ли нещо, което изглежда, мирише или вкусва подобно на тях?), Ще откриете няколко прекрасни алтернативи, които могат да помогнат за облекчаване на тревогата ви от раздяла: грозде Moscatel през лятото (малко трудно за намиране) за рецепти за кифлички; и лилав акай, смесени и изядени от лъжицата или пияни като гъст сок.
- Кондензирано мляко
Бразилците консумират огромни количества кондензирано мляко всяка година. Но изпареното мляко никога не е успяло да се улови по начина, по който е в САЩ. Опитайте по-големи супермаркети за наличната марка: Itambé Chef Gourmet.
- Сос за барбекю
Когато Канзас (или Тексас, или Тенеси) са далеч; ако внезапно се уморите от бразилските подправки на хурскаря; и ако местни американски стил барбекю сосове като Wessel просто не го отрежете, може да се наложи да има контрабанден състав за извънредни ситуации.
- Кленов сироп
Ще го откриете, но не и навсякъде, и това ще ви струва. Обадете се на Casa Santa Luzia или опитайте супермаркети с добър избор на внос като Pão de Açúcar.
- наслада
Най-трудното ви време за намиране на удоволствие досега може да е било в супермаркет, който не сте познавали. В Бразилия, където горещите кучета са облечени с горчица и кетчуп (или, в по-бразилска версия, с плюс майонеза, маринован сос и картофено пюре), удоволствието е по-трудно да се намери от обикновените кисели краставички. Потърсете тези марки: Hemmer, компания, базирана в Blumenau, и Companhia das Ervas.
- Сладка царевица
Да, ще се сблъскате с няколко бонбони и други сладки блюда, с които сте свикнали в Бразилия. Но от всички бонбони, които няма да намерите, бонбоновата царевица е сред онези, чието отсъствие ще почувствате най-много, особено ако силно я свържете с детските спомени от есента и Хелоуин . Безопасно е да се каже, че в Бразилия нищо не е точно като царевица за бонбони.
- Обезмаслено мляко
Независимо дали става въпрос за видовете, продавани в картонени кутии или дехидратираната версия, продавана в кутии или вакуумни опаковки, бразилското обезмаслено мляко е като водата за истинското нещо. Мога само да се съблазнявам, когато става дума за този въпрос, който може да ви отнеме сериозно десенсибилизиране или добавяне на кафе и захар, или на шоколадови миксове като Nescau, за да свикне (ако някога).
- Кореновата бира
Дори и да го обичате, опитайте се да го помислите като придобит вкус. Кореновата бира не съществува в Бразилия и като се има предвид реакцията на повечето бразилци, които са се сблъскали с нея в пътуванията си в САЩ, трудно е да си представим, че се произвеждат на местно ниво и вносът изглежда липсва от рафтовете на супермаркетите.
В същото време опитайте един от бразилските придобити вкусови сода - Gengibirra, напитка, базирана на джинджифил.