Най-добрите Beignets и Café au Lait в света?
Café du Monde е най-известното кафене в света и институция в Ню Орлиънс. Намира се в края на френския пазар и ъгъла на площад "Джаксън Скуеър" във френския квартал на Ню Орлиънс. От 1862 година кафенето на Монд сервира хрупкавите си бирени и кремави кафенета .
Ниската половина
Кафе дьо Монде отдавна е задължително посещение за всеки посетител на Ню Орлийнс, но дали си заслужава хип-хоп? С една дума: да.
Менюто в тази емблематична кухня вече не се е променило от времето на Гражданската война: кафе, биренца, горещ шоколад, мляко, прясно изцеден портокалов сок и по-новите добавки на студено кафе и сода. В модерния свят, в който сме непрекъснато принудени да взимаме решения, старият Café du Monde прави нещата лесно. Следователно, това е хубаво интро за атмосферата на Ню Орлийнс, където нещата са малко по-малко тревожни, отколкото вкъщи.
Напитката за поръчка е, разбира се, café au lait, горещо кафе с добавено топло мляко (макар и кафе-нож - черно кафе - също е опция). Кафето тук е нарязано с цикория (корен на ендивия), местната традиция започва по време на блокадите на Гражданската война, когато кафето е оскъдно. Цикорията е по-горчива от кафе, но по-малко кисела. Перата са богати и тъмни, но без интензивната киселинност на стандартен френски печено. Също така има по-малко кофеин, отколкото чаша прясно кафе, така че пийте две за максимална издръжливост.
Най-важните атракции обаче са чернокожите. Криптън отвън, мека мебел отвътре и затрупан с пудра захар, те са най-доброто парче пържено тесто, което вероятно ще имате. Те идват в порядъка на три, горещи от фритюрника, с прахообразната захар, която се лее леко в блясъка на маслото на повърхността им.
Яжте ги веднага, щом езикът ви може да ги вземе - горещата топилка, съчетана с критиката на повърхността, е наслада от текстурата. Лесно е да се ядеш три сами, и, честно казано, защо не?
Качеството на кафето и бинзетите остана стабилно, докато колкото и да си спомня, а гледката към площад "Джаксън Скуеър" е легендарна. Това не означава, че кафенето е без недостатъци. Тенденцията е да бъде претъпкан, особено около часа на закуската, а пудрата захар изглежда оставя лепкав блясък навсякъде - на пода, на столовете и на масите. Баните обикновено не са страхотни, а услугата е бърза. И все пак никое от тези неща не е истинско разочарование, що се отнася до мен, и аз със сигурност съхранявам Café du Monde в списъка ми за посещения , особено за първи път посетителите на града.
Направете първото си посещение като възможно най-безболезнено с това ръководство: Как да направите Café du Monde като местен