Чилийските пиперски струни са иконометрични за държавата
Екскурзия до Ню Мексико притежава много забележителности, уникални за Югозапада и испанското му наследство: сгради и къщи с килими; меса, планини и висока пустиня; големи залези на слънцето; Местни американски бижута и занаяти; и ристра. Какви са ристрата, питате? Ако сте били в Земята на очарованието и най-вече в Албакърки и Санта Фе, почти сигурно сте виждали ристра, но може би не сте знаели правилното име за него.
А ристра е низ от сушени люти чушки, чесън, или други хранителни продукти. Но в Ню Мексико, когато хората говорят за ристра, те се позовават на струна от червени люспести лютени чушки, които могат да бъдат намерени, висящи като декорация на много нови мексикански домове, особено тези, изработени от кирпич.
Ristras като декор
Ристовете от хлебарки се продават на пазарите на фермери и са сезонно свежи в края на лятото или началото на есента. За Ristras се казва, че носят както добро здраве, така и късмет на тези, които ги обесят в къщата си.
Ще видите червени хладни ристи в цялото Ню Мексико, използвани като декорация. Те често висят на верандите и порталите като весело посрещане. Те също могат да бъдат окачени в кухни, където хлебарите могат да се използват според нуждите или да се съхраняват в продължение на много години като суха декорация. Купете си за себе си да виси на верандата или в кухнята; те са култов сувенир на екскурзия до Ню Мексико.
Червените шалейни шушулки започват като зелени шушулки, но те остават дълго време на лозата, което им позволява да се превърнат в червени.
След като са били червени, те са взети и нанизани с въже на ристра въже, за да оформят тази емблематична украса.
За Чийлс
Чилиите са част от рода Capsicum в семейството на растенията. Други нощни кучета са домати, патладжани и картофи. Чилиите са вид пипер, оттук и терминът "лют червен пипер". Те не са свързани с черен пипер, но те са свързани с други чушки, които включват сладки пиперки, jalapenos и пикантни habaneros.
Новият мексикански китайски остров, който се отглежда в цялата страна, но е най-добре известен като Хеч, Ню Мексико, обикновено е сорт "Анахайм". Това често се нарича само хечбек.
Чийлс е толкова важен за състоянието на Ню Мексико, че има повсеместен въпрос в цялата страна: червено или зелено, което означава, че бихте искали червен или зелен хлеб с вашата храна. Има много видове горещи чушки чушки .
Има известни противоречия относно начина, по който трябва да се изписва думата "чили"; Уебстърският речник на новия свят го закръглява за всички видове, с изключение на сорта Hatch, отглеждан в Ню Мексико, който е написан на "Чили". Чили е испанското изписване на думата. Новите мексиканци го пишат по испански начин и така ще го видите на менютата или списъците на дребно там.