Gerry Klaskala, готвач и собственик на Aria, споделя любимите си места в Атланта
Връщаме се в нашата серия Вътре в Атланта - всяка седмица седим с влиятелни местни жители, за да говорим за това, което Атланта означава за тях. Днес ще разговаряме с Джери Класлала, главен готвач на Ария на Бъкхед. Другите претенции за слава на Класкала включват дипломирането от Кулинарния институт на Америка, който съвместно притежава Кану в вининга, а наградената му кухня е включена в публикации с големи имена (мисли Бон Апетит, The New York Times, USA Today, Esquire и много други! ) Като главен готвач на Фестивала за храна и вино в Атланта и член на борда на готвачите на Комитета за лука на Vidalia, Klaskala твърди, че има дълбоки корени в Атланта.
Днес ще направим обиколка на The Big Peach, водена от самия Klaskala.
Живея в ... Сандс Спрингс, което означава, че практически може да стигна до всяка точка на Атланта за 20 минути.
Иска ми се хората да знаят ... ако работите с нечетни часове, Атланта няма проблем с трафика. Оставям къщата да отиде на работа в 9 часа сутринта и оставям работата си да се прибера вкъщи обикновено в 21:30 ч. Или по-късно, така че никога не преживявам заседание в Атланта.
Можете да ме намерите ... у дома, като се приготвя буря за семейство или приятели (когато не съм в Ария - което е рядко).
Това е време за вечеря, аз се насочвам към ... Кевин Ратбън Стек, който е най-добрата пържола наоколо; Gu's Bistro е най-доброто за сухите пържени патладжани и охладени юфка [Бележка на редактора: Бистрото на Gu вече е затворено, но можете да намерите храната на главния готвач на пазара на Krog Street Market - неговият щанд е наречен "Гъски". Sotto Sotto е чудесно за тестени изделия; Отидете в Кану за най-доброто брънч в града; Ако искате да излезете от града, отидете на 5 и 10 в Атина за някои вкусни бисквити "(чувам, че и футболът е доста добър).
Часовникът удари в 5 часа, пия ... Джак Даниелс, джинджифилова бира и изстискване на вар, отивам при мен. Любимият ми бар в града е "Кимбъл хаус", където можете да получите само напитките, които Майлс Маккорие и неговият екипаж правят.
Ако трябваше да остана в хотел, щях да проверя ... Светият Редж в Бъкхед. Услугата е фантастична [Забележка: Klaskala също е консултантски готвач в Атлас, който се помещава в хотела].
Най-добре пазената тайна на Атланта е ... Highlands, NC. Това е най-добре поддържаната лятна тайна в Атланта. Това е само на два часа и 10-15 градуса по-хладни. Ако отивате за първи път, влезте от запад; от Франклин, НК по маршрут 64. Това е като националния парк Йосемити на източното крайбрежие.
Когато играя туристически, отивам в ... Стоун планина . Обичам да покажа на гостите ми Атланта, като се разхождам на върха и проверявам гледката. Ботаническата градина в Атланта ще ви остави да се наситите с гордостта на Атланта и съм бил в аквариума на Грузия толкова много пъти, че познавам цялата риба по име.
Почувствах се в ... в Кочран Шолс, на три мили природа, покрай река Чатахооче, или ходех по Beltline и проверявах града.
Обичам да харча парите си в ... Южно от пазара в Peachtree Hills. Има най-готините неща.
Историята на Тейлър Кромуел. Експертът в Атланта за Travel Travel, Кейт Парам Кордсмейер , може да бъде намерен на Twitter @ KPKords или по електронна поща в k pkords @ gmail.com . Не забравяйте да харесвате нас във Facebook и да ни последвате в Twitter и Pinterest .