Елатерия (обявена е jell-a-ter-EE-a ) е италиански магазин, който продава gelato или gelati ( произнася се " jell-A-to" или " jell-A-ti" ). Ако никога не сте имали удоволствието да ядете желато , поставете го в маршрута си - това е вкус, който просто трябва да опитате, докато сте в Италия.
Гелато срещу сладолед
Гелато понякога е означен като "италиански сладолед" в САЩ, но това определение не е вярно. Гелато е по-близо до лед, тъй като италианците откриват, че прекалено много мазнини пречат на свежия, ароматен вкус, за който се отбелязва италианското гелто.
Всъщност, в Съединените щати би било неподходящо да се обадя на италиански сладолед за сладолед, тъй като сладоледът е определен от FDA като замразен продукт с не по-малко от 10% масленост и типично италианско сладолед е по-ниско в мазнината от мляко.
Гелатерията често ще продава фантастични джелатосъединения, обикновен конус или чаша ( coppa ). Клиентът избира желаните от тях аромати , които са етикетирани, често с картини. През по-голямата част от времето ще получите 2 лъжици (два различни вкуса) за най-евтината опция.
Потърсете геотерапия, която казва " gelato fatto in casa " или къща, направена от gelato, за най-доброто автентично желато. Избягвайте места с ярко оцветени дисплеи и вместо това потърсете цветове, които са по-близо до истинското нещо. Добър вкус, който трябва да се провери, е шам фъстъкът, който не трябва да е ярко зелен, но по-бледо, почти кафеникав. Плодовите аромати трябва да изглеждат като истински плод, а не нещо ярко (чете: изкуствено) оцветено.
Също така, големите могилирани пилоти, подредени артистично, са най-вероятно фабрично произведени продукти.
Можете да намерите gelaterie, които предлагат избор като кисело мляко или соево мляко gelato. Ако сте без млечни продукти, потърсете гранит или сорбето, ароматизирани с плодове сланини, които нямат мляко в тях.
Повече от Just Gelato
Обикновено можете да намерите още няколко неща дори и в най-основните гелатерии, като сладоледени сладкиши или десерти, които можете да вземете.
Гелатерията може да се комбинира с други функции, да се превърне в bar-gelateria , gelateria-pasticceria или дори комбинация от всички 3. Ако това е и бар, ще сервират кафе, течности, леки закуски, сладкиши и сладолед, покрив. Ако името включва думата pasticceria , то ще предлага и прясно сладко, освен гелто. В по-големите градове често ще намерите гелерия, която продава само гелто, но в малките градове те често се комбинират с други функции.
Вземане на проби в цяла Италия
Ако пътувате до Флоренция , резервирайте Пица и Гелато Клас или Желато и Вино Дегустация чрез Select Italy за вътрешен поглед към геотерапията и как се прави гелота. Храна обиколки често включват спиране на препоръчва gelateria с вътрешна информация. В Рим опитайте ястия от Италия за туристически обиколки или храна обиколки с римската храна.