Как да избягвате изгарянето на храна

Научете как правилно и безопасно да съхранявате храна в лагера.

Неправилното съхранение на храни може да бъде основен здравословен проблем, но това не е задължително. Ако обичате да лагерувате с бързо развалящи се храни като сирене, месо и пресни зеленчуци, ще искате да вземете допълнителни предпазни мерки при работа и хладилна храна. Тъй като охлаждането може да бъде проблем за правилно съхраняване на храна в лагера, ще искате да научите как правилно и безопасно да съхранявате храна в лагера.

Местата за къмпинги са предназначени да се ползват без да се притеснявате от развалянето на храната или да бъдете разтревожени от местното животинско население. Докато можете да планирате съответно, осигурете подходящо съхранение и вземете необходимите предпазни мерки, за да осигурите храната си от елементите и от дивата природа, можете да очаквате много безгрижни ястия, когато сте към къмпинг.

По-долу са дадени предложения за това как да се избягва развалянето на храната, докато къмпинг, плюс съвети за подготовка и съхранение на храна в лагера.

• 01 от 10

  Какъв е проблем номер едно в безопасността на съхранение на храни?

  Избягвайте развалянето! Това означава осигуряване на подходящо охлаждане за бързо развалящи се храни. Това е лесно да се направи при къмпинг: вземете две охладители, едната за бързо развалящите се храни и една за напитки и леки закуски. Номерът за запазване на храната в хладилника е да държите капака затворен, докато не се наложи да изпиете храна. Ако съхранявате напитки с храната си, охладителят ще се отваря и затваря често, като позволява по-топлият въздух да циркулира около храната и да разтопи лед по-бързо. Поддържането на напитки в отделен охладител елиминира този проблем и храната ви ще остане по-студена и ще продължи по-дълго в собствения си охладител.

• 02 от 10

  Най-добри ли са хората да съхраняват безопасно своята храна?

  Да, или те ще се научат много бързо. Миризмата на развалено месо в хладилника обикновено е достатъчно, но болки в корема и други телесни дискомфорти скоро ни научават, че трябва по-добре да съхраняваме храната си.

• 03 от 10

  Каква е най-често срещаната грешка, която хората правят?

  Най-честата грешка, която наблюдавам в караваните по отношение на храни за съхранение, е да я оставят, докато излизат, за да играят за деня. Покриването му на масата за пикник няма да държи гарвани, гарвани, чайки, чипсми, катерици, миещи мечки, скуни и други малки животни. Тези същества могат буквално да разрушат един лагер в рамките на няколко минути. Когато не подготвяте храната, осигурете всички храни в контейнери, поставете ги на сянка (не във вашата палатка!) И изхвърлете всички боклуци в подходящи съдове.

• 04 от 10

  Как запазвате храната от гнило и опасно за ядене?

  E coli може да бъде голям проблем в лагера. Първо, инвестирайте в качествен охладител; второ, съхранявайте храни в отделен охладител от напитки; трето, попълнете нивото на лед ежедневно. Също така съхранявам храната си опаковани или затворени в контейнери, за да не се налага да седи във водата в дъното на охладителя.

• 05 от 10

  Имате ли удобни съвети за съхранение?

  Замразяването на храни преди време ще удължи времето им за съхранение и ще намали нуждата от попълване на лед. Това е особено полезно за пиле, което сме склонни да ядем през първите няколко дни в лагера, защото се разваля по-бързо от месото. Също така има многобройни рецепти, които могат да бъдат приготвени предварително, замразени и след това финализирани в лагера, без да се изискват всички приспособени прибори, които сте го приготвили у дома. Установихме, че сме успели да запазим храни замразени в нашия хладилник повече от седмица, което позволява много възможности за хранене.

• 06 от 10

  Какво е приятно за храненията в лагера?

  Храната винаги има добър вкус в лагера! Главно защото го правим по-скоро събитие, отколкото ежедневно. Атмосферата е спокойна, споделяме подготовката със семейството и приятелите си и ние се храним здравословно.

• 07 от 10

  Винаги ли препоръчваме да се опитвате да хванете собствената си храна?

  Няма нужда да преживявате трудности, за да се насладите на открито. Ловците и рибарите могат да приготвят ястие с ежедневния улов, но няма нужда да отидете до крайност на яденето на местните същества. Застъпвам се за опазването и уважението към природата, което включва не хранене на животните около къмпинга.

• 08 от 10

  Колко храна имате нужда от човек на ден, докато къмпирате?

  Караваните обичат да се хранят и тъй като ние обикновено участваме в други развлечения на открито, докато сме към къмпинг, ние сме склонни да изразходваме повече енергия и следователно да изградим по-големи апетити, идващи от хранене. Планирайте достатъчно храна за добра закуска, обилен обяд, няколко следобедни закуски и вечерна вечеря на човек на ден.

• 09 от 10

  Може ли готварското място да е елегантно?

  Ако се страхувате от идеята за оцеляване на горещи кучета и чипове за един уикенд, имайте предвид, че готвенето в лагера може да бъде толкова просто, колкото и гурме, колкото искате. Можете да приготвите ястия като козметични като тези, които правите вкъщи. С печка с въглен или пропан, печка с две горелки и холандска фурна или две, можете да направите практически всичко в лагера. С някои от предварително приготвените ястия с едно пот вече могат да се насладят на големи ястия, докато в задната част на страната. Въпросът е да настроите рецепти в зависимост от количеството прибори за готвене, които можете да вземете с вас.

• 10 от 10

  Имате ли съвети за гурме храна?

  За мен гурме храни в лагера не се различават от гурме храни, които ядем у дома. Единствената разлика е в начина, по който адаптираме нашите методи за готвене, за да се приравним с начините, по които готвим у дома. Импровизирането е ключът! Но най-добре е да експериментирате с рецепти у дома, преди да ги изпробвате на приятелите си в лагера.