Украинците празнуват с храна, семейство и пшеница
Украйна празнува Коледа на 7 януари в съответствие с Източноправославния религиозен календар, въпреки че навечерието на Нова година заради съветската култура е по-важно празник в Украйна. Така например коледното дърво, което е украсено на площада на Независимостта в Киев, се удвоява като новогодишно дърво. Все по-голям брой семейства празнуват Коледа в Украйна, защото именно защото искат да се върнат към тази традиция, изоставена след руската революция от 1917 г., и защото искат да установят свои собствени отношения с празника.
Световна вечер
"Светият Вечир" или "Свята вечер" е украинската Бъдни вечер. Свещта в прозореца приветства тези, които нямат семейства, да се присъединят към празнуването на това специално време, а вечерята на Бъдни вечер не се сервира, докато не се появи първата звезда на небето, което означава трите царе.
Семействата празнуват с празнични ястия, направени специално за събитието. Те не съдържат месо, млечни или животински мазнини, въпреки че рибата, като херинга, може да се сервира. Дванадесет ястия символизират 12-те апостоли. Едно от ястията традиционно е kutya, древно ястие от пшеница, макови семена и ядки, а всички членове на семейството споделят това ястие. Може да се постави място за запомняне на някой, който е починал. Хей може да бъде вкаран в къщата, за да напомни на тези, събрани от яслите, в които се е родил Христос, и вярващите могат да посещават църковните служби онази нощ или ранна коледна сутрин.
Пшеница и Каролинг
Интересен аспект на Коледа в Украйна е привеждането на един пшеничен сноп в къщата като напомняне за предците и дългата традиция на селското стопанство в Украйна.
Снопът се нарича "didukh". Тези, които са запознати с украинската култура, разбират значението на зърното за Украйна - дори и украинското знаме, със сините си и жълти цветове, представлява златно зърно под синьото небе.
Каролинг е също част от украинските коледни традиции. Докато много коледни орнаменти са християнски, други съдържат езически елементи или напомнят историята и легендите на Украйна.
Традиционната каролинг включва цял герой, който включва човек, облечен като рошаво животно и някой да носи чантата, която е пълна с наградите, събрани в замяна на песните, които групата пее песни. Може да има и някой, който носи стълб, покрит със звезда, символизиращ Витлеемската звезда, коледна обичая, която се появява и в други страни.
Дядо Коледа на Украйна
Дядо Коледа се нарича "Мороз" (отец Фрост) или "Святий Миколай" (Свети Никола). Украйна има специална връзка със Свети Никола, а фигурите на Свети Никола и Ди Моро са тясно свързани - когато посещавате Украйна, може да забележите колко църкви са кръстени след този светец, свързани с подарък. Някои деца могат да получат подаръци на 19 декември, украинският ден на Свети Никола, докато други трябва да чакат до Бъдни вечер за празник, който се отваря.