Време е да научите за чай в чаша майсторски клас
Обичам чая и намирам следобеден чай неустоим, но често се чувствам объркан от голямото разнообразие от чайове, така че исках да науча повече. Чрез Съвета за чай в Обединеното кралство открих тази чаша майстор, преподавана от Джейн Петигрю, и дегустатора на чай Тим Клифтън, които са експерти по чай.
Какво ли покритие чаша Masterclass?
Tea Masterclass е целодневен курс (от 9.30 до 17.30 часа) и обикновено се провежда в хотел Chesterfield Mayfair в центъра на Лондон.
Обхванатите теми включват:
- История на чая
- Къде расте чаят?
- Разграничаване между различните чайове
- Производство на чай
- Дегустация на чай
- Как да направите перфектната чаша чай
- Чай и здраве
Всичко това се доставя с цветно слайдшоу, за да демонстрира процесите и източниците на чай, както и чай за докосване, мирис и пиене.
Цени и резервации
Цената на курса включва обяд, следобеден чай, последната книга на Джейн и сертификат за присъствие. (Вижте уебсайта на Jane за най-новите цени и подробности за резервацията.)
Чаените експерти
Джейн Петигрю е специалист по чай, историк, писател и консултант. От 1983 г. тя работи в Обединеното кралство и по света, за да обясни и споделя очарователния свят на чай.
Тим Клифтън е дегустатор на чай и международен консултант по чай, който е работил с много от големите имена в чайната индустрия.
Кой има чаша майсторски клас?
Курсът е подходящ за тези, които се наслаждават на пиенето на чай у дома и биха искали да разширят знанията си, както и да привлекат вниманието на тези, работещи в чайната индустрия.
На моя курс имаше японски студенти, които бяха учили чай в Япония, производител на чай от Кения, персонал от луксозни хотели, други планираха да си създадат чайна или магазин за чай и мен - някой, който просто обича чайките, но знае много малко за то. Числата са ограничени до 20, така че можете да говорите с други хора по време на курса.
Чай Masterclass преглед
Записах се за класа, тъй като станах малко обсебен от следобеден чай, но все още не знаех нищо за чая. Исках да знам повече за различните видове чайове и как да ги варя и пия правилно и това е, което научих, и още.
Треньорите са много приятелски и гарантират, че денят е забавен, докато е информативен. Джейн и Тим ръководят часовете по математика за няколко години и могат да настроят курса, за да отговарят на предишните познания на класа. Бях много впечатлен от техните познания и ентусиазъм, както и способността им да обясняват сложни процеси по начин, по който всички бихме могли да разберем.
Открих къде се отглеждат различни видове чай и как се събират и произвеждат. Тим ни остави в описанията на чайната индустрия, за да можем да четем етикет за чай от плантация и всъщност да знаем какво означават всички тези съкращения и номера. Джейн сподели списъка си с препоръчителни доставчици на чай, за да мога да поръчам с увереност.
Както при всички курсове по цял ден, може да е трудно да останете съсредоточени след обяд, но ние бяхме осеяни с повече дегустация на чай и ентусиазма на треньорите.
Дегустация на чай
Беше забавно да бъде стая с група възрастни, които шумно заглъхнали чая си, за да получат пълния си вкус.
Чудя се дали мога да се махна с това отново в луксозен хотел в Лондон?
Намерих изненадващо трудно да опиша аромати и вкусове на всеки чай, така че бях доволен, че жената до мен имаше много страхотни предложения. Няма да ви кажа кой чай мирише на "печено пиле" и кои са "мухлясалните чорапи", но те бяха подходящи описания!
Може да е лесно да бъдете затрупани от огромното количество информация, но не бих искал курсът да бъде съкратен или само половин ден, тъй като обичах моя ден да се запозная с чая.