Най-доброто студено кафе в Атланта

01 от 07

Най-доброто студено кафе в Атланта

Кафе-ресторантите и ресторантите в Атланта са се сбогували с традиционното студено кафе и приветстваха по-високите и студени сладкиши. Кафето за студено кафе е известно време, но сега ще забележите, че има различни вариации на мощната напитка. За разлика от братовчедното си студено кафе, студената варя не е просто охладено остатъчно кафе, хвърлено на лед. Изработени са от кафени насаждения, които са потопени във вода за няколко часа и след това са напрегнати, оставяйки зад себе си концентрат. Кафето на занаятите все още се развива, но сега има два нови вида студено варене, които да добавите към репертоара си: нитро кафе и японска студена варя. Ако се чудите какво е всичко, имаме отговорите.

Нитро кафе студено кафе може да звучи като взривно устройство, но това не е така. Нитро кафета е просто студено кафе, в което се влива азот - безцветен и без мирис газ. Студената напитка се съхранява в буре и излиза от кран, подобен на бира. Той дори прилича на як, след като се излее, с красива "каскада" пяна отгоре. Азотът дава на студената варя избухване на мехурчета и илюзия за кремообразност, което често води до супер гладко и леко сладко кафе, което често премахва нуждата от действително крем (половината и половината) в кафето.

Първоначално само за кафето "в знанието", не е ясно как започва натрапчивостта на студа. Eater твърди, че това е Cuvee, кафене на Остин, което поставя нещата в движение през 2012 година. През 2015 гневът се взриви, особено с въвеждането на консервирани нитро студени напитки.

Местната количка за кафе (и най-скоро тухленият магазин), Banjo Coffee, е продала студена напитка от 2014 г. насам и наскоро въведе натриев студена напитка. Съоснователят Били Атчисън обича пикантната напитка, обяснявайки: "Нашият подход към нея е като бира и ние харесваме, че можем да я влеем с различни вкусове". Така например през тази зима те впръскват студената си варена с какаови зърна, за да я дадат по-богат ароматен профил.

Не всички кафенета са се качили на борда на нитро влака. Condesa Coffee в Старото четвърто отделение се гордее с използването на японския метод за студено варене. Този метод изисква горещо кафе с двойна якост да се охлади върху лед. Обикновено това се прави като "изливане", така че кафето незабавно преминава от горещо към студено. Баристата на Condesa, Сара Харлан казва: "Предимствата на този метод на студено кафе, в сравнение с студената варя и нитрото, е, че той дава възможност както за по-свежа и по-чиста чаша кафе." Изпичането с топлина позволява всички разтварящи се в кафето да се разтварят това е по-силен ароматен профил от обикновения студен вкус.

Независимо коя студена купа предпочитате, занаятчийското кафе получава много по-голямо уважение от това, което някога е било. Атчисън казва: "Кафето на занаятите като цяло е по-популярно" и тези напитки са продължение на това. Така че, независимо дали искате кафе, вместено с газ или изпечено върху лед, има нещо за всеки. Продължете да четете, за да видите къде можете да намерите най-добрите нитро и японски студени напитки.

02 от 07

Ration & Dram

Ration & Dram е уютно квартално място, скрито в Kirkwood, което е известно със своята привлекателна атмосфера и творчески ястия, но също така предлага кафе с нитро студено кафе, приготвено с местно изпечен Batdorf & Bronson. Тя може просто да бъде най-кремавото, най-гладкото нитро кафе в града! Отидете на брънч и можете да намерите нитро студена варя в подходящо лека закуска коктейл, наречен Speedy Gonzalez, еликсир на mezcal, Fernet, студена варя и агаве нектар. Или просто отпийте го направо от кранчето, докато гледате игра в бара и хляб с печен чесън с болка au levain.

03 от 07

Банджо Кафе

Често забелязван на пазарите и събитията на земеделските производители , Banjo Coffee се разпознава лесно от кафеварката, прикрепена към велосипед. Те прекарват традиционното студено варене, но винаги имат и опция за нитро. Въпреки че нитро студена варя не се нуждае от мляко (благодарение на пяната, която му дава крем тласък) хората в Банджо са игриви и ще експериментират с различни варианти. Потърсете вкусната им лайка с нитро студена напитка, напоена с бадемово мляко и ванилия. Те отварят тухла и хоросан в Avondale Estates, което означава няколко вида нитро и редовно студено варене в даден момент. И добра новина за тези от вас, които искат да се насладят на нитро студена варя у дома: те се надяват да започнат консервиране скоро!

04 от 07

Condesa

Елегантен и модерен, Condesa е удобно разположен точно до I-75 в Стария четвърти район. Използвайки Counter Culture, Condesa подхранва своите клиенти с висококачествени печени и вкусни еспресо напитки. Изчакайте с чаша японска студена напитка, Харлан предлага поръчка на печено на Банко Готити с боровинки и ягоди. Ако сте гладни, те предлагат малко, но добре обзаведено меню с участието на местни доставчици. Подателите на закуска могат да се хранят с киселото мляко, направено с кисело мляко Atlanta Fresh, домашно приготвена гранула, сушени плодове и мед. По-късно през деня можете да поставите глада да почива с разнообразие от тостове, като препечен фичен цвекло с козе сирене, цвекло и рукола на кисело мляко.

05 от 07

безочлив

Били ли сте някога в кафене в контейнер? Насочете се към Brash и вашият отговор може да бъде "да". Докато пространството може да изглежда малко, това е много мощно, с ефективно седалище на закрито и достатъчно място за сядане навън. Те предлагат обичайните заподозрени в еспресо, в допълнение към нитро студената варя. Можете дори да си поръчате чаша редовно студено кафе, ако искате да го ударите в старото училище. Поглезете се с една от сладките изделия в стъклената кутия, направена от магазин Proof Bake Shop (една от най -добрите сладкарници в Атланта ).

06 от 07

страст към пътешествия

Бъдете подготвени за това, когато студената напитка порицава примамливо у дома и се сдобива с някои от местните добри неща. Подобно на Банджо, Wanderlust може да се намери около градовете на пазари и събития, отрязващи малките си партита за студено сварено кафе. Те използват местно изпечени октанови кафе на зърна, за да знаете, че това е добре. Можете да закачите студената си варена в нитро форма в някое от местата на Октане, или можете да се появи от редица местни търговци на дребно и да купите студената варя от бутилката. Те включват Savi Provisions, Candler Park Market, Nature's Garden Express и други, които могат да бъдат намерени онлайн.

07 от 07

енория

Ако можете да използвате освежаващо пикапче право на главата на BeltLine в квартала Café на Parish. Кафявото кафене под Brasserie е идеалното място за отстъпление, след като езда на BeltLine, предлагаща много комфорт и най-важното - кофеинирани напитки. През изминалото лято те започнаха да предлагат нитро студена напитка, направена от частния резерв на Parish, от местния пещ Дж. Мартинес. Те дори правят студената варя ежедневно в малки партиди. Докато сте там, вземете си бисквитка (или сандвич, ако наистина сте гладни) и се свийте на една от плюшените си кушетки за малко. Ще бъдете енергично подготвени и готови отново да ударите BeltLine.