Най-новите ресторанти в Милуоки през 2016 ... Далече

01 от 10

Къде да обядвам през 2016 година

Кулинарната сцена на Милуоки се развива непрекъснато, със специален акцент върху осветяването на много органични и устойчиви ферми извън границите на града. За щастие, главните готвачи не трябва да търсят далеч да намерят млечни продукти, зеленчуци, меса и плодове, за да помогнат да се създаде меню, което е изкусно, но достъпно и с висок дизайн, но също така и с много декадент. От ресторант, зареден в най-горещото откриване на новия хотел в града (Journeyman Hotel, в историческото трето отделение) до здравословно кафене, което ще запази дори веганите щастливи, да не говорим за проект, свързващ двама известни готвачи, вдъхновени от тайвански - китайската кухня (дандан), тук е ниското ниво на дегустация на деликатните кулинарни концепции на Милуоки.

02 от 10

Tre Rivali в хотел Journeyman

Какво: Tre Rivali

Къде: 310 Е. Чикаго, Милуоки (Трето отделение, на приземния етаж на хотел Journeyman)

Тип кухня: модерен средиземноморски

Какво е готвене: Отварянето в края на юни, ресторантът вече получава реквизит като готвач е "Топ готвач" alum Хедър Terhune, който преди това приготвени в заведения за хранене в Сан Франциско и Чикаго. Голяма част от менюто, отворено за неделен брънч, плюс ежедневна закуска, обяд и вечеря, се ползва от пещ за изгаряне на дърва, а тук са и паста. Благодарение на отворената кухня можете да видите главните готвачи на работа. Що се отнася до потапянето, има много коктейли за занаяти с класически огънати, както и занаятчийски бири и вина от стъклото.

03 от 10

Кафе и сокоизстисквачки в градски цветя

Какво: Urban Beet Café & Juicery

Къде: 1401 Н. д-р Мартин Лутър Кинг Дж. Драйв, Милуоки (близо до Северна страна)

Тип кухня: Суров сок бар и кафене за здравословни храни

Какво е готвене: Докато се отварят само до 16 часа в събота и неделя и до 17:30 часа в делничните дни, менюто тук е доста широко, като се има предвид здравословната житейска мантра. Веганите и тези, които са на диета без глутен, няма да трябва да гладуват - опциите включват сурово тако: подправка от орех, закачена в романови черупки или сандвич от червена боровинка от хрупкав орех на хляб без глутен - и изборът на хляб- (менюто включва също и органични кафе-напитки, приготвени с варени зърна от кафе, както и осем обозначени сока (добавете един от деветте супер плодове), дори и шейкове и сладкиши, достатъчно добри, за да се считат за десерт Вкусът като сладолед са два вкуса).

04 от 10

DANDAN

Какво: данджан

Къде: 360 E. Erie St., Milwaukee (Исторически Трети Уорд)

Тип кухня: Съвременни китайски

Какво е готвене: Dan Van Rite (преди това на Hinterland) и Дан Джейкъбс (преди това на Wolf Peach) се обединиха, за да предложат тази любовна афера на китайската храна - но с повишена обрат. Например, разбита-краставица салата, направени с пилешко месо и пържен чесън; четири вида кнедли (вкл. фъи-грай и рибки за къси ребра); Пекинска патица; и палачинка кимче. Ресторантът отвори в края на юли, на пепелта на едно успешно събитие в Boone & Crockett в Bay View и се разшири от вечеря, за да включи обяд през септември. Връзките с вино са също спорни, с някои селекции от трудно намиране на производители.

05 от 10

Доброто градско пиво

Какво: Гмуркане на доброто градче

Къде: 2108 N. Ave. Farwell, Milwaukee (East Side)

Тип кухня: Gastropub

Какво е готвене: Макар че основната тенденция тук е много - микро бира, приготвена от собственика на бира Анди Джоунс, преди това направи бира на пивоварната пивоварна в Чикаго и изследва умора в Университета на Калифорния - Дейвис - храната си заслужава да търси. Снабдяващи закуски като картофени пържени картофки и кисели краставички са предназначени да издържат на бирата, а шестте сирена (за сирене) са от Уисконсин. Предястите са изобретателни, от Барамунди до Мак и Сирене, приготвени с чадър от чай на Уисконсин, както и доста сандвичи и салати. Вегетарианците могат да бъдат щастливи и тук, с Fakin Bacon Gnocchi и скарано сирене и сирене на скара (това са две различни ястия).

06 от 10

Кафе Грейс

Какво: Кафе Грейс

Къде: 11200 W. Burleigh, Wauwatosa

Тип кухня: френски

Какво е готвене: Най-новият брат на Бартолота е в колекцията Mayfair. Черно-бял декор кара вибрацията, което имитира парижкото кафене и е по-непринудено отвличане на Lake Park Bistro, друг ресторант на Bartolotta. Джеймс Бърд, печелил награда главен готвач Адам Сийгел, създал менюто, включващо месо от скара и класически френски ястия като салата Lyonnaise и миди със шафранов крем, както и тези с обрат на Уисконсин, като бургер на Щраус. Естествено, много от вината изкривяват френски език.

07 от 10

Canal Street Cafe

Какво: Канал Street Cafe

Къде: 1721 W. Canal St., Milwaukee (долина Menomonee)

Тип кухня: Американски вечеря

Какво е готвене: Замяна на бившия ресторант Locavore, тази вечеря стил в ресторанта отвори през юли. Той е отворен за закуска, обяд и вечеря, на слънчево напълнено и просторно място. За вечеря седнайте до най-добрите храни за комфорт (извара от пържено сирене и картофи с дълбоко изпечено картофено пюре до печено ястие и месо), или по-рано през деня, за да се отървете от хляб с говеждо месо, печен френски тост, сладки макарони и сирене или "горещ пуешки обяд". Не излизайте без да поръчвате торта "Смърт от шоколад" или мини плодов пай.

08 от 10

Таблицата на Tofte

Какво: Таблицата на Tofte

Къде: 331 Riverfront Plaza, Waukesha

Тип кухня: Глобален / еклектичен

Какво се готви: Собствениците Джейсън и Кристина Тофке планират да отворят първия си ресторант през август, въоръжени с опит в някои от най-добрите заведения за хранене в региона, включително Sanford, Eddie Martini's и Coquette Cafe. Те също така притежават The Steaming Cup в Waukesha. Тапас ще приготви голяма част от менюто и ястията ще включват деликатеси като foie gras и пържени пилешки крака, съобщава Milwaukee Business Journal .

09 от 10

Wy'East Pizza

Какво: Wy'East Pizza

Къде: 5601 W. Vliet St., Milwaukee (Washington Heights)

Тип кухня: Пицария

Какво е готвене: Какво започна, когато двама души готвят пици в трейлър в Портланд, Орегон, сега е пълноценна пица, обслужваща ресторанта, разбира се. Докато е обявен за естествен термин за планината на Орегон. Худ, собствениците се сгъстяват с голямо благоговение за родния си град Милуоки, като избиват от местните ферми за пици. В менюто има сезонен специалитет (през август беше "Nightshade Cascade": моцарела и сирена Feta, домат, печени патладжани и чесън) и "червени пайове" и "бели пайове", отнасящи се до сосовете на всеки от тях. Има осем червени пайове и два бели пайове. Веганите могат да бъдат удовлетворени от пицата без сирене, наречена "лавина".

10 от 10

късна закуска

Какво: Брънч

Къде: 800 N. Plankinton Ave., Milwaukee (Downtown)

Тип кухня: Закуска и бинш

Какво е готвене: Както подсказва името, това е място за феновете на брънч, което също означава, че е отворено само до 15 часа на ден. Неговият весел жълт декор (в стените, плочките и чашите) осветява иначе мрачна сутрин. Mimosas и Bloody Marys са препоръчителни сдвоявания за всички ястия, които включват уникални ястия като закуски tacos, Wiscomelette (омлет с наденица), бисквити и патици, палачинки от тиква-джинджифил, палачинки s'mores и маринован burrito (пълнени с бекон , Sriracha, ухапвания от френски тост, бъркани яйца и кленов сироп). Споделени страни като бягство на бекон, бягство на наденица и трюфел на пържени картофи.