Независимо от популярната неточност, всеки познава името "Gouda" (HOW-da, не GOO-da), което е около 60% от нидерландското производство на сирене. По-малко световноизвестното от същото сирене, обаче, е град Гуда. В Холандия името Gouda е тясно свързано както със сиренето, така и с други продукти, които градът превъзхожда: продавачите на "Gouda stroopwafel" (" сиропна вафла") са приспособления на откритите пазари и се превръщат в минувачи с аромат на топлината карамел между две сладки печени бисквитки с текстура; фини свещи и глинени тръби са още две специалитети на южния холандски град от 70 000 души.
Самият град е чудесна приказка за монументална архитектура, от 15-ти век Stadhuis (кметство) до нейния кръст Синт Янскерк (църквата "Св. Йоан"); през лятото посетителите могат да наблюдават и вековният пазар на сирене в действие всеки четвъртък. Само на 55 минути от Амстердам с влак, историческата Гуда е удобна и полезна дестинация за пътешествия за пътешественици, които искат да се отправят извън столицата.
Как да отида там
- С влак: Няколко влака на час преминават между Амстердам и Гуда, директно или през Утрехт; времето за пътуване е около 55 минути. Проверете уеб сайта на холандските железници (NS) за разписания и информация за цените.
Какво да направите и да видите в Gouda
- Гуда сирене и занаяти: Разбира се, туристите, които посещават Гуда, очакват да намерят доказателства за сивата си репутация, а градът доставя с летния си Kaas en Ambachtenmarkt (пазарът на сирене и занаяти, проверете уебсайта на Goudse Waag за информация за тазгодишния пазарен сезон) , Също като в Alkmaar със сирене, зрителите могат да гледат традиционно облечени млечни специалисти, които търгуват със стоките си в сянката на монументалния Stadhuis (кметството). Сладки глави, които посещават извън пазарния сезон, могат да посетят и Gouds Kaasen Ambachtenmuseum (Музей на сиренето и занаятите), за да опознаят традиционните продукти на Гуда, които могат да бъдат закупени и в магазина на първия етаж. Малко партидно, непастьоризирано сирене "Гуда" също може да се намери в 't Kaaswinkeltje, един от най-хубавите магазини за сирене в града; за широк асортимент от местни и внесени сирена, кафе, вино и подправки, проверете Lekker Gouds.
- Stadhuis van Gouda: "Stadhuis" на Гуда (Градската зала) не е само фон на известния пазар на сирене на Гуда: тази красота от 15-ти век всъщност е една от най-старите готически градски зали в Холандия; славата му дори е спечелила реплика в цял свят в "Хуис де Бош", холандски тематичен увеселителен парк в Япония . Живите статуи, които поставят пред варовиковата фасада - персонифицираните ценности на Мъдростта и Констанса, както и историческите херцози (и херцогиня), са по-късно допълвани от 1695 г. до 60-те години на миналия век. Интериорът е покрит с майсторски гоблени от собствения Дейвид Руфлайър на Гуда, който ги събужда за кралско посещение от 17-ти век. Всеки декември, кметството се осветява отвътре и навън с хиляди свещи в годишното събитие за Коледа, Gouda bij Kaarslicht.
- Синт Янскерк (църквата "Св. Йоан"): Превъзходна църква по много начини, късната готическа базилика Синт Янскерк е икона на Гуда. Посветен на Йоан Кръстител, покровител на Гуда, католическата базилика е предадена на протестантската общност през 16 век, която обяснява нейната кръстоносна форма. Неговият 123-метров обхват от изток на запад осигурява достатъчно пространство за една от най-характерните черти на църквата: "Гузе Гладън" или "Гуда стъкло", които изобразяват библейски и исторически сцени в своите 71 пана, повечето от които датират от 16 век ,
- Музеите на Гуда: Освен музея Kaas en Ambachtenmuseum (музей на сиренето и занаятите, по-горе) , Gouda има редица малки, но добре обзаведени музеи. От особен интерес за любителите на историята са музеят "goudA" (странна капиализация), който пресъздава хилядолетна история на града чрез артефакти и временни експонати; и Музея на съпротивата в Южна Холандия (Verzetsmuseum Zuid-Holland), който обезсмъртява смелостта на тези от съпротивата на холандската Втората световна война. (Имайте предвид, че в Амстердам има и музей на съпротивата в Холандия, наречен Най-добър исторически музей в Холандия). Museumhaven Gouda (Пристанище на Музея Гуда) е пристанище, където са прикрепени 18 монументални кораба; зрителите могат да дойдат, за да се възхитят най-вече началото на 20-ти век кораби наблизо и спират за питие в исторически Museumhavencafé.
Къде да ядете в Гуда
- Ресторант De Mallemole (Oosthaven 72): Разположен е в красив паметник на канал, стените му, облицовани с копринени екрани от известния художник Ротердам Жулиен Ланда, Ресторант De Mallemolen е празник за сетивата. Селективните селекционни менюта позволяват на главния готвач да сервира най-пресните ястия на доволна клиентела.
- Siroopwafelbakkerij van Vliet (Lange Groenendaal 32) : Опитайте сиропвафелите ( сиропните вафли) най-рафинирани в Van Vliet, които са практикували своята търговия повече от век. Спрете в обядната зала за среднодневно хранене, закуска или сиропафал или научете повече за тази традиционна специалност с обиколка или работилница (по предварителна уговорка).
- В де Соон (Karnemelksloot 1) : Институция "Гуда", в де Сооон, твърди, че е най-старата къща за палачинки и пофертите в света с повече от 250 години в бизнеса. Тъмните дървесни и медни акценти на техните само 150-годишни помещения придават на историческото време на хранене.