Начало на Blanquette, истинското първо пенливо вино
Изобретението на пенливо вино - в шампанското или Limoux?
Повечето от света кредитират изобретяването на пенливо вино за района на Шампан, както и за Дом Периньон. Легендата и възможната истинска история са много по-интересни. Според местните жители на Лимукс тя наистина е създадена само на няколко километра извън главния град. Неговото съществуване е документирано още през 1500-те години. Когато великият дом мина през Лимукс, той открадна идеята.
Или така легендата върви.
Но има и друга връзка; през Средновековието и в Ренесанса, всъщност до френската революция, монасите са направили толкова много, за да измислят и подхранват добрите неща в живота, а искрящото вино Limoux не е изключение.
И така ... Къде беше произведено първо Лимукс?
Не можете да пропуснете Абаби де Свети Хиларе в близкото село Свети Хиларе, предполага се мястото, където през 1531 г. монасите са открили как да направят пенливото вино. Отделно от блестящата връзка, това е очарователно място със саркофаг в катедралата от 13-ти век от Майтре дьо Кабестани, който пътува из региона, издълбавайки необикновено отличителни статуи. В саркофага има резба, изобразяваща мъченичеството на Свети Серни, патрон на Тулуза. Той бил завлечен от бик до смъртта си, а после бил погребан тук.
Град Лимукс
Без значение кой е прав за произхода на виното, Limoux е прекрасно малък град с голямо сърце.
Тя е дом на един от най-популярните европейски Карнавали - божествен двумесечен од на храна, музика и френска музика на живо . Очарователната река Ауд се простира през малкия град, където сънливият живот се центрира около мястото на републиката в стария град. Не пропускайте алеята на Тиволи.
Седнете в едно от местните кафенета, отпийте едно Blanquette и просто нека притесненията ви да избягат от ума ви.
Ударете пазара на петък, за да опитате местни продукти и специалитети. Посетете Музея на автоматиците и уникалния музей на пиано, който разказва историята на еволюцията на инструмента и има концертна зала за отлични изпълнения, открити от април до октомври.
За малко убежище на мир, направете за Ботаническия парк с ароматни цветя в La Bouichère в покрайнините на града. Игнорирайте градската среда; веднъж в градината оживеният живот на града изглежда на милион мили.
Отидете в Бланкета и ...
Бланкетът обаче е истинският примам. Всъщност го предпочитам на по-популярния братовчед на шампанското. Тя има недоразвита, суха и мека личност, която прилича на южната част на Франция. Въпреки че е трудно да се намери в американските винени магазини, намерих онлайн сайт, откъдето можете да го купите сега!
Докато Blanquette е твърдението на района за не толкова изявената слава, местните винопроизводители произвеждат прекрасни картофи, сира и "Crémant de Limoux" - смес от гардероби и черни дръвчета.
Какво да се види наблизо
Limoux е в сърцето на драматичната катарска страна на Франция, само на няколко минути от средновековния град Каркасон . През лятото, когато Carcassonne, обект на световното културно наследство на ЮНЕСКО , се пръска на шевовете с туристи, остава в Limoux и кара Carcassonne за деня.
Това е една от най-красивите райони на Франция за шофиране, докато минавате покрай лозя и карайте покрай пътища, облицовани с високи равнинни дървета. Спрете в винарни за дегустации. Отдайте се на касета, вкусна Лангедокска яхния от бял боб и месо.
Ако всичко, което прекалява, отидете в Alet-les-Bains , на юг от Limoux за малко почивка и релаксация.
Къде да остана
Ако планирате да посетите, има няколко опции за настаняване в или близо до Limoux. За най-добрата атмосфера се разхождате за една стая в хотел Le Monastère (изненада, изненада) в бивш средновековен манастир.
Прекрасният Moderne et Pigeon е с чудесно разположение и се намира в сграда от 18-ти век.
Прочетете рецензиите на гостите, сравнете цените и резервирайте хотел Moderne et Pigeon на TripAdvisor.
Редактирана от Мери Ан Евънс