Ресторант Edison предлага добра храна с няколко изненади в прекрасна историческа обстановка. Нейната елегантна атмосфера не се среща често в района на Dearborn . Хотел Dearborn Inn предлага чудесно място за среща, а ресторантът на Edison предлага отпускащ неделен обяд.
Елегантна атмосфера
Ресторантът на хотел Edison сервира ястия в американски стил в малка, елегантна стая от красиво реставрираното фоайе. Хотел Edison's е отворен за закуска, обяд и вечеря, а друг ресторант на място, Механа Десет Ейк, е отворен само за вечеря.
Едисон е изпълнен със светлина от прозорци от пода до тавана; висеше с фотографии на Хенри Форд; и украсени в подути жълти, златни и зелени тонове. Седалката е много удобна с прекалено големи столове и достатъчно пространство за маса. Ресторантът разполага с пълен бар и сервира закуска на шведска маса. Заведението в историческата обстановка е много приятно, но се разминава, когато изключително небрежно облечените хотелски гости се разхождат, пълни с раници и багаж.
Просто меню с регионален обрат
Храната определено е американска с малко етническо влияние и някои интересни регионални обрати, като Braised Venison Crepes и Wild Boar Quesadillas. За обяд, предястия, сандвичи, хамбургери, салати и някои предястия са на разположение. Менюто на вечерята е по-обширно с пържоли и морски дарове.
Закуската на шведска маса предлага стандартна тарифа, без нищо особено различно. Омлети, приготвени по поръчка, са открояващи се, тъй като те се пълнят, изпълнени с много свежи и ароматни решения.
Стартери чрез десерт
Салатът в хотел Dearborn Inn беше доста добър, много щедър и сервираше с леко сладък винегрет.
Печена пуйка, поднесена с картофено пюре, пълнеж, зеленчуци и сос, беше ударена и пропусната: пуйка, привлекателно издълбана в големи парчета от кожа, беше мазна и малко скучна, както и сосът.
Зеленчуците, които сервират заедно, са ярко оцветени и свежи - броколини, аспержи и остъклени моркови със зелените плодове. Птичият пай в Турция беше много добър с големи парчета от добре подправена пуйка, които в това ястие изобщо не бяха мазни.
Крем брюле се сервира с домашна бисквитка за сладкиши. Беше отлично, кремообразно и деликатно. Трипъл шоколадов наполеоан също е добър, но не се сервира по стандартния начин. Вместо тестени сладкиши, в основата и шоколадовите листа се използваха шоколадови бисквитки като слоеве. Също така беше увит в шоколадова черупка. Поднесено с малини и сметана, единствената фалшива бележка беше пропилянето на вкуса като сироп на Хърши на плочата.