Хотел Blue Duck Tavern е 106-местен модерен квартал, разположен в хотел Park Hyatt в центъра на Вашингтон. Ресторантът разполага с килер с отворен персонал и кухня, а менюто му се състои от сезонно пресни продукти от фермата, месо и морски дарове. Три четвърти от менюто се пече бавно в пещ за горене на дърва.
Професионалисти
- Иновативно меню, страхотна храна и елегантна презентация
- Първата професионална гама Molteni на Вашингтон, пещ за изгаряне на дърва,
- Удобно, просторно помещение с големи прозорци и много естествена светлина
- Сезонни места за сядане на открито
- Обширна винена листа
Против
- Не е приятелска за семейството атмосфера или меню
описание
- Адрес: 24 & M Streets, NW, Вашингтон, DC
Метростанции в близост до Foggy Bottom и Dupont Circle - Часове: Отворено за закуска, обяд и вечеря ежедневно: от 6:30 до 10:30 часа. Неделно вечеря 11:30 - 2:30 ч
- Резервации: Препоръчва се
- Паркиране: Безплатен частен паркинг е достъпен на място
Пътеводител преглед - Blue Duck Механа
Механата "Blue Duck" предлага сезонно фермерско месо и морски дарове, които са бавно изпечени на фурна за изгаряне на дърва. Всеки елемент се идентифицира с района на неговия произход, фермата, в която е бил добит, или водите, в които е бил уловен.
Предястите включват ястия като Петчасовите къси ребра от Четири исторически хълма в Пенсилвания; Бързо изпечени меки черупки от Shells от Baxter Soft Shells; и Angry Shenandoah Trout поднесени с Pears and Sage от Троянски ферми във Вирджиния.
Страничните ястия включват елементи като Нова картофи със сако и розмарин; Мариновани ферми домати; и аспержи и пролетно цвекло. За десерт можете да се насладите на торта от шоколадов пекане с едноцветен бурбонов сос; Ръчно извита ягодова сладолед, поднесена със стари модни захарни бисквитки; Крем Сирена Кюспе от Мътеница с Речен Компот и Канела Мед Съхранение с Крушово Масло.
Механата "Blue Duck Tavern" е класически декорирана с ръчно изработени мебели, включително черни маси от орех, съчетани с модерни, усукани дървени столове до пейките Windsor, варовикови и избелени дъбови настилки в ресторанта. Сладкарницата и килерът са видими за пристигащите гости, както и за централната кухня, в която се помещава обичайният кобалтов син лак Molteni с огледална завършена повърхност от неръждаема стомана и пещта за изгаряне на дърва.
Ресторантът има сезонен открит кът за 40 гости, полу-частен трапезария с капацитет до 10 гости и маса за готвачи, която е в непосредствена близост до отворената кухня, която също има места 16 места.