Тамил Наду Популярни жътва на благодарността фестивал
Pongal е популярен жътварски фестивал на Тамил Наду, който отбелязва завръщането на слънцето в северното полукълбо. Това е празнува с много ентусиазъм, точно като Деня на благодарността в Америка. Фестивалът е важен, защото голяма част от държавата разчита на селското стопанство да генерира доход, а слънцето е необходимо за добър растеж. Понгал всъщност означава "преваряване" или "преливане" в Тамил, което означава изобилие и просперитет.
Кога е Pongal?
Pongal се празнува по едно и също време всяка година, в началото на тамилския месец, Thai. Той винаги започва на 13 или 14 януари. През 2018 г. Понгал се провежда от 13 до 16 януари. Основните празници се случват на 14 януари.
Къде се празнува?
Понгал е широко отпразнуван в южна Индия, особено в щата Тамил Наду.
Как се празнува?
На първия ден (Bhogi Pongal) къщите са добре почистени и декорирани. Входовете са украсени с ранголи ( колим ). Ще можете да видите цветни колела по улиците навсякъде, рано сутринта! Хората купуват нови дрехи и вземат маслени бани. По време на фестивала семействата се събират да празнуват и танцуват.
Популярни атракции на третия и четвъртия ден на Понгал се случваха биковите битки и борбата с птиците, особено Джаликату в Мадурай. Въпреки това, през последните години е имало голям стремеж да бъдат забранени подобни дейности. Въпреки това борбата с бикове в Мадурай все още е голяма туристическа атракция.
Jallikattu се провежда и в селата в държавата.
Ако сте в Ченай през седмицата преди Pongal, не пропускайте фестивала Mylapore, който се провежда там.
Какви ритуали се изпълняват по време на прага?
На основния ден понг (вторият ден, наречен Сурия Понгал или Thai Pongal), богът на Слънцето се покланя.
Този ден съответства на Макар Санкранти, празника на зимната реколта, празнуван в цяла Индия, който отбелязва началото на шестмесечното пътуване на слънцето на север и по-топло време. Хората също се събират в домовете си, за да готвят порцелановото ястие. Предлага се на Бога на слънцето по време на молитва, а по-късно служи за обяд.
Третият ден (Mattu Pongal) е посветен на поклонението на селскостопанските животни, особено на кравите - и те са украсени за случая! Повечето фермери все още използват бикове, колички с бикове и традиционни инструменти за оран. На улиците се провеждат карнавални тържества. В Танявур собствениците поставят кравите си за благословии в Големия храм.
На четвъртия ден (Kanya Pongal) птиците се покланят. Топки от варени ориз се приготвят и се оставят да се ядат птици. Хората също така благодарят на семейството и приятелите за подкрепата си по време на прибирането на реколтата. Този ден обикновено се празнува като семеен ден.
Каква е печката?
Най-важната част от фестивала "Понгал" е готвенето на Понгалното ястие. Venpongal се прави с ориз, смесен с moog daal, и варени с ghee, ядки кашу, стафиди и подправки. Също така има и сладка версия на погалка наречена Sakkarai pongal. Това е направено с джаги (вид нерафинирана захар) вместо подправки.
Пигалът се приготвя в глинени съдове, върху печки, изработени от камъни и дърво, използвано като гориво. Когато започне да се вари, всички извикват "pongalo pongal". Красиво декорираните глинени саксии се продават на пазари в цял Тамил Наду в началото на фестивала.
Вижте снимки как се празнува Pongal в тази фотогалерия на Pongal Festival.