Традиционни ястия в Уругвай

Не оставяйте, без да се опитвате да ядете най-добрата храна в Уругвай

За разлика от много части от Южна Америка, които са видели коренни култури, които въвеждат ястия в кухнята на страната, Уругвай има кухня, която е почти изцяло изработена от ястия, внесени от Европа. Въпреки това разнообразието от влияния означава, че в уругвайската кухня има испански, италиански, британски, немски и други европейски влияния, които предлагат разнообразен и интересен набор от храни.

Има и няколко вида храни, които се сервират и се консумират по различен начин от метода, който те обикновено биха били използвани в Европа . Една важна особеност на уругвайската кухня е използването на говеждо месо, като уругвайците са най-големите потребители на говеждо месо в света на човек.

• 01 от 05

  Asado

  Това традиционно барбекю се намира в цяла Южна Америка и със сигурност е събитие, което си струва да се насладите, ако имате възможност да посетите Уругвай. Асадо е барбекю над открит огън, а макар много хора да могат да използват агнешко, козе или други меса, няма съмнение, че в Уругвай говеждото е царят на аскадовото барбекю. Тези събития често се споделят в събота и неделя или специални празници, когато местните жители ще се съберат заедно с домакините, подготвящи асадото, и посетителите, които пристигат прилични ястия или салати, за да направят прекрасен обществен повод.

• 02 от 05

  Empanadas

  Подобно на много страни в Южна Америка, емпанадата е европейски тип сладкиши, които обикновено се пълнят с говеждо или шунка и сирене, въпреки че има разнообразие от налични пълнежи, включително много, които се намират само в определени региони на страната. Това често са едни от най-добрите примери за бързо хранене, а хлебарките понякога подготвят сладки варианти на сладкиши. Една отличителна версия на ястието е "Емпанада галега", която беше докарана в Уругвай от галисийски имигранти, и видя сладкиши, пълни с риба, лук, чушки и вкусен сос.

• 03 от 05

  Франкфуртер Кранц

  Произхождайки от германския град Франкфурт, този десерт, който се превежда като "Франкфуртската кейк", стана популярен в Уругвай и често се сервира в ресторанти и по специални поводи. Основата на гъбата за десерта се пече в пръстеновиден калай и след това се нарязва на две или три филии, преди да се напълни със сладолед и консерви от плодове. Тогава тортата се преформулира със слоевете на място, преди да се покрие с повече крем, който след това се разпръсква с хрупкави карамелски лешници, което добавя още един текстура и вкус към тортата.

• 04 от 05

  Уругвайски стил Полента

  В родната си Италия полента от зърнена каша обикновено се предлага като странично ястие заедно с месо или друга храна, но в Уругвай храната е адаптирана така, че полента всъщност да е основната съставка. Това е популярно и евтино ястие, а полента се сервира със сос, обикновено подобен на сосовете, приготвени с тестени изделия, заедно с разтопено сирене. Това е ястие, което често се сервира в семейни вечери или големи събирания и обикновено ще бъде една от най-евтините ястия, които да се купят за тези, които пътуват през Уругвай с бюджет.

• 05 от 05

  Churros

  Подобно на емпанадата, посетителите на Уругвай ще открият, че чаррото е ястие, което се предлага както в сладки, така и в солени сортове, въпреки че сартуалното куру е уругвайско творение, основано на успеха на сладките churros от испански произход. Сладките версии са сладки пръсти, които могат да имат пълнежи, включително шоколад и дюл дьо лече и обикновено се предлагат от пекарни и улични търговци. Вкусните сортове също си заслужават да опитат, а сиренето пълнено с чарро е нещо, което рядко ще се вкуси извън Уругвай.