Ябълкови сортове, отглеждани във Вашингтонска държава

Ябълкови сортове, отглеждани във Вашингтонска държава

Вашингтонските ябълки са известни в целия народ и по света, но за тези от нас, които живеят във Вашингтон, ябълките са само основата. Те биха могли да растат във всяка градина в задния двор, но отидете в всеки местен магазин за хранителни стоки и ще видите лесно пет сорта ябълки. Ако сезонът на ябълките е включен, може да има 10 или повече сортове подредени. Сладкият сезон на Вашингтон започва в средата на август и отива добре през есента , но няма да откриете недостиг на ябълки по всяко време на годината (само цените обикновено са по-високи в извън сезона).

Всяка година повече от 100 милиона кутии за ябълки са събрани и всяка кутия тежи около 40 килограма, според BestApples.com. Най-впечатляващо е може би фактът, че няма машини за събиране на ябълки. Всяка Вашингтонска ябълка, която купувате, е била взета ръчно.

Има много сортове ябълки, отглеждани във Вашингтон, но има само девет общи сорта, които представляват по-голямата част от реколтата - Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp, Cripps Pink и Cameo. Опитайте или опитайте всички. Вероятно бързо ще намерите любими, както и ябълки, които не предпочитате, тъй като всеки от тях предлага нещо уникално.

• 01 от 09

  Red Delicious

  Red Delicious е най-изнесената ябълка на Вашингтон - близо 50% от това, което излиза в други страни, са ябълките на Red Delicious! Около 30% от общата култура на ябълка във Вашингтон са също Red Delicious. Това е един от най-старите сортове ябълки и е отглеждан за първи път през 1880-те и като такъв е бил променен от оригиналната му привлекателно сладка и хрупкава ябълка с течение на времето. В миналото Red Delicious съставляваха три четвърти от ябълковата реколта на Вашингтон, но от 80-те години на ХХ век броят им е намалял, тъй като Red Delicious е започнал да губи своята привлекателност и вкус. Кожата на тази ябълка също е по-дебела и по-силна, отколкото в много други ябълкови сортове. На негово място, други ябълки като Fujis и Galas се изкачват нагоре по редиците!

  Най-добро използване: консумират се в прясно състояние или се използват в салати.
  Налично: през цялата година

• 02 от 09

  Златни вкусни

  Докато тази ябълка споделя подобен маниак на Red Delicious, двете ябълки не могат да бъдат по-различни. Golden Delicious е роден в Западна Вирджиния през 1914 г. и остава държавните плодове там. Сухият и топъл климат на източната част на Вашингтон се е справил добре за тези ябълки. Сладък и свеж, лесен за разрастване и изключително универсален, независимо дали се яде прясно или се използва за готвене, Golden Delicious е най-добрата ябълка, но сортът рядко получава отличията, които заслужава.

  Най-добро използване: Много гъвкаво. Яжте свежа, велика ябълка, чудесна в салати.
  Налично: през цялата година

• 03 от 09

  гала

  Галатите са известни като сладки и сладки, но леки. Те са любими на децата, тъй като кожата е по-тънка и вкусът е лек и привлекателен. Gala ябълки са разработени през 1965 г. в Нова Зеландия , но сега са една от най-често срещаните култури във Вашингтон.

  Най-добро използване: Яжте пресни, салати и справедлива ябълка за печене.
  Налични: от септември до май, но често през цялата година поради студено съхранение.

• 04 от 09

  Fuji

  Ябълките на Фуджи са родени в Япония - кръстоска между Red Delicious и Ralls Janet през 60-те години на миналия век. Днес Вашингтон произвежда повече ябълки Fuji от Япония и тази ябълка бързо се превръща в един от любимите сортове. Fujis са изключително свежи, сладки, но не и непреодолими, тъй като и твърдо създават задоволителна криза, когато се удряте в едно.

  Най-доброто използване: Яжте прясно или използвайте в салати, може да се използва в пайове, сосове и печени продукти, но истинската сила на Фуджи е всичко, което го обслужва сурово.
  Налично: от октомври до август, но често през цялата година поради студено съхранение.

• 05 от 09

  Баба Смит

  Granny Smith ябълки произхождат от Австралия, когато Мария Смит открила загадъчен разсад през 1868 г., но родословието на разсад е все още само теоретично (най-вероятно комбинация с френска рабишка ябълка). Днес ябълките "Гранди Смит" са един от най-популярните култивари на Вашингтон и се използват почти за всичко. Вкусът на тези ябълки е процъфтяващ и упорит, а ябълките са много крехки и твърди.

  Най-добро използване: Много гъвкаво. Зелен и хрупкав, когато се яде прясно или се използва в салати, се превръща в сладък, когато се пече и замръзва добре.
  Налични: Събрани от октомври, но често се предлагат през цялата година.

• 06 от 09

  Braeburn

  Braeburns са едни от най-добрите ябълки за печене благодарение на леко проститутския си вкус, но също така са вкусна ябълка, когато се ядат пресни. За тях се казва, че имат пикантна сладост и хубава хрупкавост, но не толкова крехки или твърди като Фуджи или Гранди Смит.

  Най-добро използване: Braeburns имат справедлива употреба и са чудесни за печене и ядене.
  Налично: от октомври до юли

• 07 от 09

  Honeycrisp

  Разработена от програмата за отглеждане на ябълки на Университета в Минесота, Honeycrisp е хибрид, известен с невероятен баланс на хрупкавост, сочна сладост и само намек за проницателност. В резултат на това Honeycrisp е превъзходна ябълка, която яде сурово, подобно на Фуджи.

  Най-добро използване: Вкусни ястия, но също така и за печене и салати.
  Налични: Събрани в началото на средата на есента. Honeycrisps не винаги е лесно да се намери в магазините извън сезона.

• 08 от 09

  Cripps Pink или Pink Lady

  Cripps Pink се нарича също Pink Lady и е последната ябълка, събрана във Вашингтон всяка година. Този сорт процъфтява в горещ климат и изисква дълго време на дървото - около 200 дни! Cripps Pinks са свежи и проститутки. Те се отглеждат в Австралия, като пресичат ябълките на Лейди Уилямс с Golden Delicious.

  Най-добро използване: Добре е за салати и пайове, но също така и ябълка, за да ядете сурово.
  Налично: от ноември до август.

• 09 от 09

  камея

  Семейството Cameo беше открито точно тук във Вашингтон като случайно разсад с неизвестен произход и евентуално кръстоска между Red Delicious и Golden Delicious. Cameos са хрупкави и сладки.

  Най-добро използване: Изключително удобно за печене, ядене сурови, салати и др.
  Налично: от октомври до август