Yum cha в Австралия, и особено в Сидни , е сервиране на малки китайски ястия от голямо разнообразие от предимно сурови ястия, като брашневи ястия и гарнирани свински кифли, поднесени от колички, които обикалят сред вечерята. Тази форма на хранене е любимо сред много ресторанти в Австралия поради неговата страхотна стойност и предлагания сорт. Ако не сте имали вече yum cha, това е трябва да опитате.
Ако не за вкус, опитайте се само за опита. Бъдете предупредени, можете лесно да се закачите.
Yum Cha и Dim Sum
Традиционно терминът "Yum cha" се превежда на "пиенето на чай", докато терминът "dim sum" приблизително се превежда на фразата "да докосва сърцето". Тези термини обаче означават различни неща във всички части на земното кълбо. В някои страни термините "yum cha" и "dim sum" са взаимозаменяеми, така че винаги е важно да имате това предвид при хранене. Например в Сан Франциско бихте могли да бъдете попитани за незначителна сума вместо yum cha и бихте могли да очаквате същото. В Сидни и повечето други места, слаби суми са хранителните порции, а вие отивате, да речем, Dixon St за yum cha и имаме слаби суми. Ако някога сте се отчаяли за бърза поправка, Chinatown е мястото, където да посетите.
В някои части на Азия, yum cha е на разположение за сутрешен или следобеден чай. Сутринният и следобеден чай в Австралия по същество се отнася до тези тихи ястия, които се консумират между закуска и обяд или между обяд и вечеря.
Когато се опитвате да опитате в Сидни, можете да опитате това хранене около 11 часа до 14:00 часа. Сроковете на обслужване остават съвместими в по-голямата част от Австралия. Yum Cha, е едно от най-големите ястия, които трябва да се консумират в средата на деня.
Какво да поръчате
Когато излизаш за малко, традиционният метод за поръчване на храна обикновено не се следва.
Наполовина между бюфетите и традиционните поръчки, yum-cha изисква клиентът да избира храната си по невероятно интригуващ начин. Когато ядете yum cha, минава една количка с приказки и вие избирате всичко, което ви харесва. След като направите своя избор, храната ви се връща мигновено и вола, вие сте готови да ядете.
Няма грях да питате какви са конкретните неща и няма грях при вземането на множество плочи. Просто насочете и кимайте към всяко едно желано ястие и то ще бъде твое. Когато се наслаждавате на yum cha, вместо да избирате от колата, клиентът обикновено се очаква да поръча напитки. Обичайният съпровод за yum cha е китайски зелен чай, който обикновено се сервира в традиционните чайници. Едно от най-хубавите неща за поръчване на китайски зелен чай е фактът, че ресторантите винаги са щастливи да напълнят, тъй като саксиите лесно могат да бъдат зареждани с топла вода,
Клечки
На масата ви ще има клечки. Ако се чувствате неловко с пръчиците, можете да потърсите вилици, лъжици и вилици. Никога не е срамно да питате за запазени съдове, така че не се срамувайте, ако не можете да го схванете първото нещо.
Асортимент от ястия
Ще има голям избор от ястия, някои от най-популярните от които са har gau (кнедли за скариди), cha sit bau (бутчета от свинско месо) и Tsun Guen (пролетни ролки).
Наред с тези традиционни елементи, има и много от тях. Ще има и пустинни предмети, като например яйчен торта, личи и сладък лепкав ориз, за да задоволиш сладкия си зъб.
Вегетариански варианти
Въпреки че голяма част от ресторантите yum-cha обикновено се погрижат за тези, които ядат месо, вегетарианците могат да бъдат сигурни, че Сидни предлага възможности за всички вечери. С безброй вегетариански възможности, включително; Зенхаус и ресторант "Бодхи", цялата надежда не се губи. С ресторант Bodhi, специализиран във веганските продукти, ясно е, че тези услуги наистина задоволяват всички.
Проследяване на разходите
Обикновено размерът и типът на контейнера диктуват разходите. Тъй като поръчвате вашата храна от количките, тези артикули се маркират с ясно обозначени ценови колони на лист за поръчка за всяка таблица.
След това те се натрупват, когато поискате сметката си.
Редактирано и актуализирано от Сара Мегинсън.