10-те най-добри ресторанта в Боулдър, Колорадо

Ако посетите Колорадо и искате да се напълнете, отидете до града, който е наречен и най-гостоприемният и най-хранен град в Америка. Боулдър е пълен с наградени ресторанти. Още по-добри новини: Повечето от тях са здрави и локално вдъхновени. Трудно е да намериш боклуци за бързо хранене в Боулдър.

Списъкът на Боулдър за награди, свързани с храни, е дълъг, включително множество награди "Джеймс Бърд". Освен това Болдър Фармърс Пазар се смята за един от най-добрите в страната. Боулдър дори се гордее с "Най-добър готвач" - Хосе Розенберг.

От хранителни камиони до изискани ястия, ресторантът на Боулдър е силен. Ето седем от най-добрите места, които да опитате.

• 01 от 09

  Къщата на Флагстаф

  Къщата на Флагстаф е може би най-добрият ресторант в Боулдър - и за мили. Този висококачествен, френско-американски ресторант е спечелил повече награди за хранене и пътуване, отколкото всеки друг ресторант на Front Range на Колорадо.

  Ето защо.

  Започнете с изгледите. Този ресторант е построен на върха, на 6000 фута над морското равнище, с прекрасен изглед към региона. Отворена таблица наречена този от десетте най-добри ресторанта с оглед в нацията.

  Тогава има услугата. Това е една от малкото ресторанти с четири звезди във Форбс в Колорадо и тройния ресторант AAA Four Diamond, който е последователно от 80-те години на миналия век.

  Разбира се, има и храната. Главният готвач на кухнята, Крис Ройстер, спечели шоуто "Счупено" на Food Network.

  Напитките на Къща Флагстаф отговарят на качеството на храната. Ресторантът притежава най-високата награда на Wine Spectator, голямата награда, която се предоставя само на по-малко от 100 ресторанта годишно по целия свят. Споменахме ли, че къщата на Флагстаф е спечелила тази чест всяка година повече от три десетилетия? Ресторантът разполага само с най-голямата колекция от вина в Колорадо.

• 02 от 09

  Blackbelly

  Блекбърли също има известен готвач. Хосе Розенберг, собственикът и главен готвач в "Блекбели", спечели поредното шоу "Top Chef" на Браво.

  Независимо от реалността на телевизионната реклама, това, което прави Blackbelly да изпъкне, дълго след като камерите престанат да записват, са дълбоките корени на фермата. Менюто тук е изградено около продукти и месо от местни фермери и фермери. Едно такова селскостопанско животно, черната порода овца, вдъхнови името на ресторанта му.

  В допълнение към вкусния ресторант, който наистина е от фермата до масата, има магазин за месарчета Blackbelly, който лекува местни меса, които се съчетават с местни органични продукти, за да предложат една от най-прочутите програми за коктейли на Боулдър. Можете също така да вземете закуска и обяд в месарския магазин.

• 03 от 09

  Frasca

  Фраска е известен сред хранителни стоки. Ресторантът не е спечелил нито една, а три награди "Джеймс Бърд".

  Най-вълнуващото от тях беше, когато Фраска направи финалите за категорията "Изключителен ресторант" "Джеймс Бърд", което е като спечелването на Оскар на всички награди "Оскар" за вкус и качество.

  Фраска също има най-добър готвач в югозападната част и е възхваляван заради винопроизводството. Основният сомелиер (а също и съсобственикът) Bobby Stuckey е един от най-добрите в Колорадо - винената листа на ресторанта се отличава с над 200 различни вида.

  Frasca сервира северно италианска храна на местно ниво в изискана атмосфера за хранене, която има за цел да се свърже с френския регион Фриули-Венеция Джулия. "Фраска" в италианската традиция е непринудено място за събиране на местни жители да се разхождат, ядат и пият заедно.

  Популярно време за посещение в Фраска е понеделник, за специални вечери с четири ястия за дегустация, експертно съчетани с вино, предлагани с отстъпка (все още не евтина). Ще ви трябва резервация, за да влезете тук.

• 04 от 09

  дъб

  Дъбът на четиринайсети има корени в Фраска. Уважаваният готвач и съсобственик Стив Редзиковски работи във Фраска, преди да отвори този вкусен ресторант в центъра, който се намира около дъбовата пещ и скарата. Всъщност той е номиниран за наградата "Най-добър нов готвач" за храна и вино. Oak е обявен за един от 25-те най-добри ресторанта в Денвър.

  Менюто на Редзиковски е иновативно, вдъхновено от местните и о, толкова вкусно.

  Отворената кухня е облицована с ярки, прозорци с големи размери към улицата, за да може да се забавлява наблюдаването на хората, ако гледате как готвачите подготвят вашите ястия не е достатъчно забавно.

  Съвет: Ако хрупкавите пържени картофи, тартара от телешко месо Wagyu и стъкленото свинско рамо не са достатъчни, за да съблазните вашите вкусови пъпки, Oak прави всяка сутрин свежи понички, с въртящи се вкусове, за да ви изненада (и да се отпусне).

• 05 от 09

  Брамбъл и Хеър

  Bramble & Hare е друг ресторант в Боулдър, управляван от уважаван готвач-градинар. Собственикът Ерик Скокан не само управлява този малък, очарователен ресторант непосредствено до улица "Пърл", но също така управлява впечатляваща ферма в близост. Там той израства собствените си зеленчуци, включително специална царевица, която използва, за да направи полента. Той също така вдига собствените си селскостопански животни: патица, агнешко, свинско, пиле.

  Менюто е малко и се оформя от онова, което фермата пожъна онзи ден. Той винаги е развиващ се, много творчески (трябва да можете да работите с каквото и да е на Земята) и винаги вкусно.

  Ресторантът е напълно местен, малък град, чувство за селска къща - това е слабо осветено и селско, което може да ви липсва, ако не знаете каква вкуса е вътре. В това, Брамъл е напълно скрит скъпоценен камък, а това е местен любим. Той става особено зает по-късно през нощта. Това е честен поглед към Боулдър: топъл, спокоен, умишлен, приятелски, единствен по рода си, малко ненатрапчив и просто блестящ.

  Малката отворена кухня се опитва да използва колкото се може повече продукти; бръснене или оформяне на зеленчуци и плодове се предават на бармана, който ги включва в коктейли, понякога помътнени, понякога сиропни, понякога гарнирани.

• 06 от 09

  Диви Стандарт

  Wild Stand е едно от най-добрите места за отдих с морски дарове и коктейли в Боулдър.

  Въпреки, че този ресторант е рустикален елегантен, романтичен и секси (полилеи, бели минерали изложени тухлени стени), това също е малко странно. Можете да видите това в своите иновативни коктейли (като Pickle Rick, с мътни краставици, кръстен на шоуто "Rick and Morty") и приятелските му сървъри.

  Плажният интериор осигурява предсказание за запазените морски дарове от менюто на Wild Standard. Класическите ястия поемат уникален обрат, като сладък и пикантен каламари без глутен, сервирани с тайландска сладка чили глазура.

  Морските деликатеси тук са прелетени свежи за една нощ, така че макар Колорадо да е на сушата, съставките никога не са били замразявани и вкуси толкова свежи, колкото и да сте всъщност на брега. Уверете се, че проверявате суровата стрида.

  Дивият стандарт също има опции, различни от морски дарове, от говеждо до пилешко месо и сезонно изменяща се продукция. Завършете ястието си на висока нотка с домашно приготвена хляб, поръсена с шоколадов банан.

• 07 от 09

  Боулдър Душанбе

  Това е задължително посещение в Боулдър, не само заради вкусното меню, вдъхновено от Азия, но и особено за атмосферата. Тази колоритна, украсена чайна е произведение на изкуството, което можете да седнете вътре. Сградата е подарък от сестрата на Боулдър, Таджикистан. Пийте чай, седнете на възглавници на пода или на масата до фонтана и забавяйте се точно над улицата от Сентръл парк. Вътрешният вътрешен двор, изпълнен с цветя, е почти толкова прекрасен.

• 08 от 09

  Креолското кафене на Луцил

  Това не е фантазия, но е любимо. Винаги има дълга линия, за да се впуснете в тази уютна, спокойна креолска закуска и обяд, в който се сервират кафе на цикория и бейзери. Самият ресторант е преустроен, исторически дом, с разменени маси, разпръснати в различни стаи. Луцил не взема резерви, така че просто очаквайте да изчакате навън на вътрешния двор. Среброто, грилът и пържената пъстърва са на стойност.

• 09 от 09

  Рейбек колектив

  Това е съдът за боклук на Боулдър, който се простира на 15 000 квадратни метра вътрешно-външно пространство. Различни камиони за храна се търкалят навътре и навън през целия ден и осигуряват непрекъснат асортимент от храна. Има и бар на място, така че можете да пийнете бира, да слушате музика на живо, да провеждате специални събития, да играете игри на двора навън и да останете цял ден, независимо дали искате улични тако, барбекю, бургери или хей, може би и трите.