12-те най-добри ресторанти за барбекю в Мемфис

Докато Мемфис предлага много различни видове кухня-изобретателни глоба трапезария, автентична етническа храна, примамливи гастропропуси - този град е най-известен с барбекюто си. Барбекю в стил "Мемфис" е предимно пушено свинско рамо, сервирано, нарязано, нарязано или чрез решетка с ребра, често със сухо триене или доматен сос, вариращ от пикантен до сладък. Въпреки това, можете да намерите разкошно разнообразие от барбекю меса в повече от 100 ресторанта в Мемфис барбекю, включително пилешки крила, пушени колбаси, барбекю болоня, говеждо гърди и пуйка.

Не подценявайте важността на страничните ястия, които ще съпровождат месото ви. Южен стил зеленчуци, богато макаронено сирене, картофени салати и слама, което е задължително за Вашия мемфис барбекю сандвич.

Докато само вие можете да решите кое барбекю в Мемфис е най-доброто, тук има 12 места (в определен ред), които представляват гамата от различни барбекю ресторанти в град Блуф.

• 01 от 12

  Уютен ъгъл

  Докато можете да получите всичките си Менфис барбекю скоби-ребра, извадили свинско месо, болоня, наденица - в уютния ъгъл, космическата кокошка е звездата на шоуто в тази връзка. Пушени, нежни и смачкани в сос, това е, което да поръчате, когато всички сте свити. Уютният ъгъл е включен в менюто Diners, Drive-Ins и Dives в хранителната мрежа.

  Pro съвет: Не пренебрегвайте белия хляб, който ще дойде на чинията ви; това е за изпичане на допълнителния сос.

• 02 от 12

  Бар-Б-Кей на Пейн

  Payne's е вашият коктейл за барбекю, за да изпробвате основното меню от менюто на Мемфис: изтегления сандвич от свинско месо за барбекю. Питмайсторите в "Пейн" ще започнат от бавно пушене на свинско рамене над кафяви въглища; Тогава те ще накълцат нежното месо и ще го направят на върха. И накрая, "Пейн" опипва вашия сандвич със сладка горчица и рецептата за домашен сос.

  Странично предложение: Докато можете да намерите печен боб на повечето барбекю менюта, Payne's може да се похвали с едни от най-добрите в града.

• 03 от 12

  Чарли Вергос Рендевус

  Най-известното барбекю съединение в града също се случва да се намира в не-точно-лесен за намиране алея в центъра на Мемфис. Докато местните жители могат да смятат това за туристическо място, то е абсолютно на стойност поклонение за атмосферата, услугата и, разбира се, храната. Техните сухи трици на скара, поставени на скара, ги слагат на картата, но опитайте и колбасите и сиренето, както и гърдите от говеждо месо.

  Pro tip: Имайте предвид, че ребрата на Rendezvous са на скара, а не пушената версия, за която Мемфис е известна за друго.

• 04 от 12

  Бар-БК магазин

  Едно от най-популярните места за местни жители, за да направят своя Мемфис барбекю фиксирани, този случайни, семейно управлявани място обслужва ребра и извади свинско заедно с любимите си барбекю спагети и много повече. Каквото поръчате, не забравяйте да опитате сос за барбекюта (на разположение в меки или горещи), за да се насладите на уханието. Този ресторант, точно надолу по улицата от квартал за развлечения "Овъртън площад", спечели многобройни награди, най-популярни в избирателните секции и е представен в националните медии.

  Забавен факт: Бар-БК магазин твърди, че са изобретили както Тексас тост барбекю сандвич и барбекю спагети.

• 05 от 12

  Барбекю на Леонард

  Леонард е служил на едни от най-добрите барбекюта в Мемфис от 1922 година насам. Докато разказва историята, Леонард Хюбергер започнал да продава сандвичи с пушене на барбекю в ресторанта си след известно време и хората просто не можеха да се наситят. Опитайте сандвича, покрит със слама, разбира се, или нежните пушени ребра.

  Забавен факт: Някои казват, че Леонард е най-старият все още действащ барбекю ресторант в Мемфис.

• 06 от 12

  Централно барбекю

  Редовно предпочитан сред местните избори и награди, Централното барбекю абсолютно им печели тяхната слава. Не можете да сбъркате да поръчате свинско ребро, пилешко криле, или любимата Мемфис, извадихте говеждото барбекю nachos. Те автоматично идват на чипс на тортила, но местните хора ще ви кажат да поискате домашно приготвени картофен чипс или дори пържени картофи. Не тръгвайте без да опитате банан пудинг за десерт. Централното барбекю има три местоположения: Midtown, Summer Avenue и центъра на Мемфис удобно близо до Националния музей на гражданските права.

  Странично предложение: Сиренето на макарона на централното барбекю е съставено от мечтите: перфектно сирене, кремообразно и напоена с поръсена с барбекю сос.

• 07 от 12

  A & R бар-BQ

  Знаете, че сте на правилното място за най-доброто барбекю в Мемфис, когато на мястото на ресторанта има напълно отделена пушиня, какъвто е случаят с A & R Bar-BQ. Докато можете да поръчате скоби със свински сандвич или ребра, можете също да разклоните на гърди, барбекю болоня или наденица.

  Pro съвет: За тези, които търсят малко топлина с месото си, A & R предлага домашно гореща връзка, която си струва да опитате.

• 08 от 12

  Стенли Барбекю

  Стенли барбекю в площад Овъртън може да е отворила само през 2016 г., но след години опит в областта на готвенето на конкуренцията, майсторите на Станли са спечелили място в този списък. Заведението предлага както пушено свинско и пилешко месо, така и пиле, както и тестени говеждо гърди в тексаски стил, всички на чиния или на килограм, както и пилешки колбаси и някои немски вдъхновени артикули, като препечени филийки, топки за кисело зеле и mac 'n' сирене от бира.

  Странично предложение: поръчайте пържените брюкселски зеле като стартер или заедно с яденето си за перфектно хрупкаво, солено ястие, поднесено с бекон, захаросани бадеми и лук.

• 09 от 12

  One & Only BBQ

  Трите районни места на One & Only BBQ обслужват ребрата си за суха трева, барбекюто, пушено пуешко месо, горещи и леки сосове и още много други, Texas toast и пайове за десерт. Мястото в East Memphis и Agricenter / Shelby Farms има много място за сядане, а мястото на Кирби Паркуей е по-скоро съвместен, макар че има няколко маси.

  Странично предложение: One & Only е сериозно за своята картофена салата: те имат два вида, една двукратно изпечена картофена салата, напечена с бекон и по-банална версия на горчица.

• 10 от 12

  Къщата на Елууд

  На най-недооценената хранителна улица в Мемфис се намира Шак на Елууд, непринудено домашно място, изпълнено с мемоабили и хващане на масичка за пикник, пълна с вътрешен двор, обслужваща гърди, нежни пушени ребра, прекрасно извадено свинско месо, готварски торби и още под формата на закуска сандвичи, quesadillas, tacos, nachos или сами по себе си.

  Странично предложение: Салатата от татко е различна и вкусна, но сиренето Maytag и jalapeño cole slaw са наистина уникални.

• 11 от 12

  Барбекю с лодка

  Независимо от това, че е външен вид, Showboat Barbecue е популярно старо училище в Мемфис барбекю съвместно, което се отличава с основите: бавно изпечено въглен, извадено свинско месо, сервирано върху меки бели кифлички, ребрата на костите, барбекюта и половинки пилета , Барбекю nachos, плюс изобилие от слама, сос и страни.

  Странично предложение: За едно тире от южната храна за душа с вашето Мемфис барбекю, опитайте пържената ордра на Шоубоа.

• 12 от 12

  Блус Сити Кафе

  Сервира се на еклектичен микс от ястия от барбекю, южно и морски дарове. Тази щапела на Beale Street е солидна опция за изпробване на известните ребра за барбекю в Мемфис, плюс tamales, зеленчуци от ряпа и техните скандални морски дарове.

  Забавен факт: Блус Сити е на ъгъла на Beale Street и Second Street, така че не забравяйте да проверите музика на живо, развлечения и хора, които гледат на Beale преди и / или след хранене. Това е единственото място в щата Тенеси, което ви позволява да се разхождате с открита бира или коктейл.