5 любими скандинавски храни

Традиционно, скандинавските ястия са основни и много традиционни ястия включват риба, картофи, свинско месо и плодове. Повечето скандинавски ястия разчитат на пресни, естествени съставки, които могат да се намерят в природата или които идват свежи от морето. По време на пътуването си до Дания, Норвегия, Швеция, Исландия или Финландия, не забравяйте да опитате поне една от тези велики скандинавски ястия. Няма да съжалявате, това е сигурно.

• 01 от 05

  риба

  Основният стрък в скандинавската кухня е определено риба. С такава голяма риболовна индустрия има само смисъл, защото е лесно достъпна и евтина. От сьомга до херинга до морски ракообразни има безброй различни видове риба в много различни форми, които се намират в някой скандинавски ресторант. Можете дори да го използвате, за да направите десерт, например, норвежки fiskekaker . Сьомгата на скара е популярно ястие, както и различни рибни супи и бонбони. Дори и рибния пай е често срещано ястие в някои части на Скандинавия.

• 02 от 05

  гравлакс

  Това е общо скандинавско ястие, приготвено от сурова сьомга, излекувана със сол, копър и захар. Традиционно се яде с ръжен хляб, горчица и копър. Gravlax обикновено се сервира върху хляб или със страна от картофи и може да се намери в много различни ресторанти в цяла Скандинавия.

• 03 от 05

  Кюфтета

  Крайната скандинавска храна, кюфтетата в региона се различават от кюфтетата, открити в Северна Америка, тъй като те обикновено са по-малки и са направени само с пресни съставки. Те са традиционно направени от смес от свинско и телешко месо, но в зависимост от това къде се намирате в Скандинавия, съставките и размерът на кюфтетата могат да се различават. В Швеция те обикновено се сервират с картофено пюре и конфитюр; В Дания най-вероятно ще ги изядете с кисели зеле, картофи и цвекло. Едно нещо със сигурност е, че независимо къде сте в Скандинавия, определено ще намерите кюфтета в менюто.

• 04 от 05

  Горски плодове

  Плодовете са често срещани в много скандинавски ястия. Както сладките, така и пикантните ястия се отличават с горски плодове. Те се радват на много различни ястия, от закуска до вечеря и са често срещана съставка в десерти. Има две плодове, за които Скандинавия е известна с: lingonberries and cloudberries. Малките боровинки обикновено се консумират с препечен хляб и овесена каша и се използват често и за сосове за месо. Те са подобни на боровинките и имат естествен горчив вкус, така че обикновено се добавя захар, за да станат по-приятни. Lingonberries обикновено се радват на сладка форма. Облачетата са златисти, но изглеждат подобно на малините във форма и най-вече се купуват в сладко или като сок. Конфитюрът от облаците обикновено се яде на тост или като сос за месо или десерти.

• 05 от 05

  Палачинки

  Палачинките са обикновено скандинавско ястие. Те се радват по всяко време на деня, не само на закуска, както на други места по света. Различните райони на Скандинавия разполагат с различни рецепти за палачинки. Например в много ресторанти в Швеция ще намерите raggmunk , известен също като шведски картофен палачин , защото основната съставка е картофите. Във Финландия ще намерите pannukakku . Pannukakku, които са печени палачинки. Повечето палачинки са покрити със сметана и плодове, въпреки че могат да се използват различни гарнитури. В Дания ще намерите палачинки, които вкусват като комбинация от поничка и палачинка. Където и да сте в Скандинавия, вие със сигурност ще намерите някакви вкусни палачинки от менюто.