Мериленд специални храни, които трябва да опитате

Специализирани храни, които трябва да опитате

Много държави често са свързани с техните храни и традиционната кухня. Мериленд е най-известен със синята раци, прекрасната деликатес на залива Чесапийк . Селското стопанство в Мериленд също играе ключова роля в здравето на държавната икономика, околната среда и качеството на живот. В Мериленд има повече от 12 800 ферми, осигуряващи голямо разнообразие от свежи, питателни храни, които се предлагат на местно ниво. Следва ръководство за специалните храни и популярната кухня на региона.

• 01 от 06

  Мериленски раци

  Сините раци са хванати в търговската мрежа в района на залива Чесапийк от средата на 1800 година. Те са изобилни от края на пролетта до есента. Ракът е любима мерилендска храна и е подготвен по много начини - пара или соте (меки черупки), като раци и раци, или в рапично и рапидно месо. Въпреки, че синът рак е известен като "раци от Мериленд", голяма част от тях са уловени във водите на Вирджиния на залива Чесапийк.

• 02 от 06

  Миди

  Стридите се събират диви от залива Chesapeake или се отглеждат в притоци. Те могат да се използват в различни рецепти от супи и подправки, а дори и ядат сурови на получерупката. Стридите са в най-добро състояние през месеците, чиито имена съдържат "Р." През лятото качеството им е лошо, защото те току-що са завършили хвърляне на хайвера. Наблизо Вирджиния е най-големият производител на пресни, отглеждани в стопанства стриди в страната.

• 03 от 06

  Стар Бей подправка

  Old Bay Seasoning е смес от билки и подправки, произведени в Мериленд от McCormick & Company. Комбинацията от морски дарове включва горчица, червен пипер, семена от целина, дафинов лист, черен и червен пипер, канела, карамфил, бахар, индийско орехче, кардамон, сол, кедров джинджифил и джинджифил. Въпреки че е най-популярен за подправките на морски дарове, Old Bay се използва за подправка на разнообразие от храни, включително пържени картофи, пържено пиле, хамбургери, спагети, зеленчуци и др.

• 04 от 06

  Мериленд продуцират

  Мерилендските фермери растат с различни плодове и зеленчуци. По-долу е даден списък на типичните продукти на Мериленд.

  Ябълки, кайсии, рукола, азиатски круши, аспержи, цвекло, боровинки, боровинки, Брукчо, брюкселско зеле, зеле, пеперуда, моркови, карфиол, целина, череши, кренвирши, касис, яйца , Патладжан, ендиви, грозде, зелен фасул, зелен лук, зелен чушки, люти чушки, лимонови бонбони, пъпеши, гъби, горчица, нектарини, орехи, лук, пащърнак, праскови, круши, грах, , Сливи, картофи, Репички, Малини, Ревен, Рубагас, Зеленчукови салати, Шалоти, Спанак, Кълнове, Скуош, Ягоди, Сладка царевица, Сладки пиперки, Сладки картофи, Швейцарски чаршафи, Томатици, Домати.

  Местните ферми предлагат едни от най-добрите продукти в региона. За да намерите най-добрите места за закупуване на плодове и зеленчуци, вижте ръководството на пазарите в Мериленд фермери и изберете собствени ферми в Мериленд .

• 05 от 06

  Мериленд пиле

  Източното крайбрежие на Мериленд е дом на много пилешки ферми. Знаете ли, че едно от най-известните ферми Perdue се намира в Мериленд? Частно и семейно управлявано от три поколения, компанията има повече от 21 000 сътрудници и партньори с 2 200 независими фермерски семейства.

• 06 от 06

  Сладката торта на острова

  Известен като "официалният държавен десерт" в Мериленд, Smith Island Cake съдържа няколко тънки слоя от жълта торта с богато шоколадово замърсяване. Произходът на тортата е неизвестен, но датира от 1600-те и ранното заселване на остров Смит, единственият обитаван от Мериленд остров в залива Чесапийк. Можете да ги поръчате онлайн от оригиналната компания Smith Cake Company или Smith Island Baking Company.