All-You-Can-Eat поема нов смисъл!
Сайта на продавача
Чувал съм за Фого де Чао от няколко години. Приятелите ще отидат там, ще се промъкнат в храната и ще се върнат с блестящи отзиви. Това звучеше добре и бях сигурен, че ще ми хареса, но разходите задържаха съпруга ми и аз от дълго време. Обичам добро хранене като всеки друг, но мразя да плащам голяма част от парите за него. Така че, когато Devour Downtown се появи наоколо и това беше и нашата годишнина , решихме да се възползваме от менюто с по-ниски цени за специални събития и се насочихме към центъра на Fogo de Chao.
Опитът
Намира се на улица 117 Изток във Вашингтон, в центъра на Индианаполис. Fogo de Chao е автентичен бразилски стек хаус. Ресторантът се намира в бившата Zipper Building, която получава своето име, защото прилича на цип. Той се намира в приятна, централна зона, пълна с ресторанти и магазини .
Вътре е, Fogo де Чао има превъзходно чувство, което бихте очаквали от изискан ресторант. Масите са от тъмно дърво и покрити с бели покривки и салфетки. Докато влизате, красив бар е точно надясно. Вътре в ресторанта се намира голяма салата с бар в средата на трапезарията, а голяма винена стена покрива цяла секция. Стените се отличават със стенописи в бразилски стил.
Услугата
Съпругът ми и аз посетихме Fogo de Chao в сряда през нощта по време на Devour Downtown. Двуседмичното събитие се провежда два пъти годишно и предлага много дисконтирани три ястия в много популярни ресторанти в центъра на града.
Идеята зад събитието е да популяризира ресторанти, които жителите не биха могли да опитат без отстъпката. Така че няма нужда да казвам, че това не беше типичната нощ за делничен ден там. Обадихме се през деня и домакинята ни обясни учтиво, че са били напълно резервирани, но трябва да се почувстваме добре дошли да изчакаме откриването.
Така че, това решихме да направим.
Когато пристигнахме, имаше няколко групи, които чакаха да се хранят, и ни уведомиха, че чакането може да бъде до два часа, но не е вероятно да е толкова дълго. Без деца, такова чакане не изглеждаше толкова обезкуражаващо, затова седнахме в бара . Бяхме посрещнати топло от двамата бармани, които се представиха (съжалявам, не си спомням имената) и веднага направих предложения за напитки.
Бяхме щастливо седнали в рамките на около 20 минути от пристигането, затова бяхме много доволни, че бяхме се възползвали от възможността да се появи без резерви. Забелязах, че има много големи групи, затова мисля, че размерът на партията ни позволи бързо седнало. Нашите две малки маси бяха разположени в близост до салата и срещу стената.
Fogo de Chao се различава от другите ресторанти, защото докато разполагате със сървър, вие също разполагате с екип от служители, които докарват различни храни на вашата маса по всяко време. Така че, докато нашият сървър беше страхотен, ние не го виждахме твърде често. Той обяви пред себе си, че всички са работили като екип, така че не се колебайте да попитате никого, ако имаме нужда от нещо и изглежда, че работи по този начин. Нямахме недостиг на хора, които да ни помагат и никога не бяхме без напитки или храна.
Персоналът беше много професионален и учтив, без да бъде задушен.
Те бяха любезни и внимателни и всички гости изглеждаха щастливи. Те също бяха изключително заети, затова, като се има предвид колко е пълен ресторантът, бих казал, че те се изправят лесно на предизвикателството.
Храната
Fogo de Chao не е като типичен ресторант. Те се специализират в стил на приготвяне на месо, наречен гаучо . Fogo de Chao обслужва 15 парчета месо и готвачите ги привеждат непрекъснато на всяка маса. Предятите идват доставени на големи шишчета, на които те са на скара и гаучо готвачите отрязват парче, приготвено по ваше предпочитание. Вечерите са снабдени с карта, която е зелена от едната страна и червена от друга. Обърнете се на зелено, ако сте готови за повече храна, червено, ако не сте. Няма ограничения за храната и те служат на парчета месо на малки порции, така че можете да опитате много.
Храната започва с неограничената салата и страничната лента, която е преживяване за гурме.
Салам барът се отличава с прясна моцарела, сьомга, прошуто, много странични ястия и голямо разнообразие от зеленчуци и салати. Храната включва също така неограничен сервиз на традиционни бразилски ястия, включително: pão de queijo (хляб за топло сирене), хрупкава топла полента, картофено пюре от чесън и карамелизирани банани.
Единствената част от храната, която не е включена в цената, е десерт. Fogo de Chao предлага разнообразие от десерти, които включват подписан крем от папая, южноамерикански фланг, крем брюле, кетчукова чийзкейк, разтопен шоколадов кейк и ключов варов пай.
Прегледът
Този преглед е малко по-различен от другите, които съм написал просто защото ресторантът е различен. Храната е почти същата всеки път. Опитът се променя с избора на различни меса или с различна салата за себе си. Има и някои възможности за избор с напитки и десерти.
Докато никой от нас не е голям пиян, това беше специален повод, така че ние решихме да опитаме нещо различно. Барманът предложи подписването на напитката, бразилската капиринха. Капиринха е националната напитка на Бразилия и се произвежда с какача (ром от захарна тръстика), захар и вар. Получих предложението му и заповядах това, а съпругът ми поръча син капиринха, който направи същото, освен със синьо куракао. Бразилската капиринха ми напомни за маргарита. Имаше много силен вкус на вкус и въпреки захарта, традиционно добавена към напитката, тя все още беше малко кисела за мен. Питието на съпруга ми също беше много силно, но го хареса. На всеки 12 долара, предполагам, че силна напитка е подходяща.
Изпробвахме почти всяко рязане на месо, което предлага Fogo de Chao. Нашият любим беше Picanha, която е основната част от филето. Подправен е с морска сол и ароматизиран с чесън. Пилето също беше много вкусно. И ако ти харесваш агнешко, няма да се разочароваш. Съпругът ми наистина хареса Linguiça, здрава свинска наденица. И двамата смятахме, че филето е скучно. Тъй като filet предлага много малко мазнини, изглежда, че са загубили много от своя вкус, както добре. Докато запазихме зелената страна на картата, показаха ни много възможности. Когато повториха едни от същите, просто отказахме. Главните готвачи дори попитаха какво бихме искали да опитаме и успяхме да поискаме някои от месото, които все още не сме опитали. В по-голямата си част месото е ароматно и отлично.
Традиционните бразилски ястия, които се предлагаха, бяха добри. Те носят всичките четири на масата и се напълват по време на хранене. И двамата обичахме сиренето. Картофите от чесъна бяха толкова добри, че минахме през две порции. Хареса ми полента, но съпругът ми мислеше, че са вкусни. Когато се яде с ароматно месо, той добави нов елемент. Карамелизираните банани бяха добри. За мен те са почти като десерт и не изглежда да работят като странично ястие.
По време на Девур Даунтаун десертът е включен в храната. Обикновено това не е така. Така че, ако можете да се контролирате достатъчно, за да спестите място за десерт, Fogo de Chao предлага богат избор. Опитах крема бруле и тя излезе перфектно с кармелизирани захар покрив. В същото време беше много сладко и светло. Много ми хареса, но не можах да го завърша. Това беше щедър дял след такова голямо хранене. Нашият сървър предложи на съпруга ми парче чийзкейк с ягоди, което според него беше много добро. Нито един от нас не е опитал своя подпис папая крем ястие, но тя получава rave мнения.
Обядът в Fogo de Chao е $ 26.50 на човек и $ 19.50 само за салатен бар. Ако вечеряте на вечеря, очаквайте да платите $ 46.50 за цялото хранене. Цената за салатен бар за вечеря е $ 19,50. Децата 5 и повече са безплатни. Децата на възраст от 6 до 10 години са на половин цена.
Храненето на Fogo de Chao беше забавно преживяване. Храната беше добра и беше приятна атмосфера. Персоналът беше приятелски и полезен. Когато ям в ресторант това скъпо, имам много високи очаквания. Предпочитанията за храна са лични, така че винаги е трудно да се прецени. Харесва ми очевидното подправка на месото. Гаучовият стил е свързан с изяждането на естествените аромати на разфасовките от месо. Така че те използват сол и естествени подправки. Докато месото беше добре, мисля, че бих предпочел малко повече вкус. Обичах страните и десертите, които опитахме. Това е казано, ако щях да избера скъп, престижен ресторант, не съм сигурен, че това ще бъде първият ми избор. Докато получавате много за парите си, има и само толкова, колкото можете да ядете. Най-малко в други ресторанти обикновено оставям достатъчно храна за друго ядене.
Препоръки
- Picanha
- Пиле
- Crème Brule
Професионалисти
- Качествена храна
- Красива трапезария
- Приятелски и знаещ персонал
Против
- Скъпи храни и напитки
Други ресторантски връзки
ЧАТАМ ЧАПЪТ носи Англия на Инди
Преглед на кухнята и бара на Каслер
Преглед на гръцката пицария
Сайта на продавача