Burano и плодовете на лагуната
Бурано е вероятно най-колоритната земна маса в известната венецианска лагуна. Смята се, че къщите са оцветени така, че рибарите да излизат на море, да могат да разпознават собствените си жилища. Тези блестящи цветове станаха толкова емблематични през годините, че сега жителите трябва да получат одобрение от общината, преди да рисуват къщите си, за да гарантират, че традицията продължава.
И все пак с целия този цвят на един остров, известен със своята дантела (самотните вдовици за риболов трябваше да имат какво да правят!) Ястието, което всички търсят, е до голяма степен бяло и сервира на бели плочи, чиято мивка отразява италианския гений за простота и чистота на вкуса ,
Как да стигнете до "Trattoria da Romano"
Можете да стигнете до Бурано директно с вапорето от Венеция. Това е мързеливият начин. Не развивате апетит, като се отпускате на ферибот. Това, което правите, е следното: номер 12 на вапорето ви отвежда от Фондамент Нове във Венеция до Мурано и до Маззорбо и след това до Бурано. Не го вземайте по целия път до Бурано, но спирайте в Маззорбо, слезте и следвайте знаците на Бурано. Това ще ви отведе на хубава, плоска разходка по мост до остров Бурано. По начина, по който ще видите известната наклонена камбанария, църквата Campanile на Сан Мартино. Не всички закътани неща в Пиза знаете.
От фериботната разходка по главната улица до канала, завийте наляво и скоро ще бъдете на основното плъзгане на Бурано, Via Gauppi. Разходете се покрай всички ресторанти, бягайте покрай тези с хилъри, настоявайки да погледнете лошо преведените английски менюта, да бягате по-бързо, ако има снимки на храната.
В края на улицата вляво, преди разширяването на площадката, ще откриете Trattoria da Romano. Извадете кърпичката и се опитайте да седнате. Можете да резервирате онлайн, за да избегнете навлизането в атмосферата на местните жители; външната тераса е приятна през повечето дни.
Какво да поръчате
Сега, когато сте вмъкнати в масата, сте готови да поръчате.
Искаш това, което заповяда Антъни Бордън, когато отиде там. Ризото Буранело, което Тони нарича "Риба риба". Ето клипа.
Ако отидете на Риато рибарския пазар във Венеция, ще видите тези Gó риби, тези доста грозни обитатели на лагуната, флопиращи в техните Styrofoam затвори. В ризото няма да откриете парче от едно, не се притеснявайте, само ароматната бульонна риба се използва за направата на известния ориз.
През лятото можете да увеличите ризото с морски дарове, което правим. Това прави лек, лесно смилаем обяд. Сега сте готови да посетите Музея на дантела или да вземете краткия хмел на вапорето на остров Торчело, за да видите византийската църква и мозайки, както се препоръчва в: Посещение на остров Бурано във Венеция .
Как да получите страхотна храна в италиански ресторант
Що се отнася до хранене в ресторантите в останалата част на Италия, не просто погледнете менюто и поръчката. Говори със сервитьора. Те говорят английски. Попитайте какви са специалните дни на деня. Едно от нещата, които открих, стана доста универсален: дори ако поискате меню на италиански език и говорите италиански с сервитьора, няма да получите рециклираните от вас ежедневни специалитети, ако сте чужденец, не какъв регион или град в който се намирате.
Затова попитайте какво е най-добре да ядете този ден. Наистина ли. Например, известните меки черупки от лагуната на Венеция, наречени Moeche, имат кратък и променлив сезон (през пролетта) и ще ги пропуснете, ако не ги питате, защото те не могат да бъдат поставени върху печатни менюта.
Няколко алтернативни селекции за добри ресторанти в Burano се намират в статията на Марта: " Ресторанти в Бурано" .
Burano: Day Trip Extraordinaire!
Харесва ми Burano. Това е колоритен; има добри места за ядене и ходенето е добро. Турнето на острова прави едно много хубаво дневно пътуване от Венеция. Остров Торчело, кратко пътуване с вапорето от Бурано, има и няколко ресторанта. Марта има ръководство за остров Торчело .
Така че. Яжте добре. Разкарай го. Насладете се на всичко в лагуната, дори и на рибите, които се впускат в калта.