Ръководство за най-добрите храни на Таити и Френска Полинезия
Една от радостите на пътуването е опитът на местните храни, а френската Полинезия обслужва разнообразие от вкусове - някои познати и други екзотични.
Независимо дали планирате да посетите Таити , Муреа , Бора Бора или Tuamotu Atolls със семейството си или на меден месец , ще откриете, че вкусовете на островите са една от задължителните дейности (въпреки че повечето курорти предлагат и бургери, салати, пици и паста за не-приключенски).
Какво да ядем в Таити
Пресни морски дарове: В основата на тайтийската диета, прясна риба - особено риба тон, махи-махи, групар и бонбото - е на всяко меню. Можете да опитате и екзотични лагуни и дълбоководни предложения, като парапет, баракуда, октопод и морски артикул. Реката скариди, известни като chevrettes , също са популярни.
Poisson Cru : националното ястие на Таити, познато на френски като поиссонско кръг и в таитяните, както е известно, е южната част на Тихия океан - суровия червен тон, маринован в вкусна и ароматна смес от лимонов сок и кокосово мляко.
Хима'а : Всяка култура на южния Тихи океан, от Фиджийците до Маорис, използва подземна фурна, за да подготви традиционен празник. В Таити местните обикновено приготвят свои собствени празници в неделя, приготвени в кошници, изтъкани от бананови листа над горещи скали в голяма дупка в земята, наречена " хима" . Посетителите могат да изживеят хама в своите курорти по време на полинезийски нощи.
На менюто: пиле fafa (с кокосово мляко и спанак), риба, сучещо прасе, скариди, омари, банани, хлеб, таро и сладко.
Ананас: Долините на пищна, зелена Moorea са известни с производството на малки, но сладки и сочни ананаси. Ще пропуснете свежия си вкус, когато сте у дома.
Кокос: наречен "дървото на сто употреби" кокосови палми са източник на живот на Таити. Островите имат много от тях, а таитяните използват всеки последен хляб за храна и красота (маслото от монои, използвано за масажи и за подготовка на кожата и косата, се прави от кокосово масло, напоено с цветовете на триарите ). Вкусът на кокосовата вода (чудесно за рехидратация на горещото слънце), кокосовото мляко (много мариновани храни в нея) и кокосовата плът (изядени сурови или настъргани и варени във всичко от лепкав кокосов ориз до сладък кокосов хляб).
Банан: Този плодовит плодов плод се яде по различни начини - обикновен, подскачан или подсладен в таро пудинг, наречен po'e .
Ванилия : До 80% от таитската ванилия се отглежда на Тахаа, остров недалеч от Бора Бора, а кухнята на островите е пълна с познатия и успокояващ вкус. Много рибни ястия, като скариди и махи-махи, се пропиват с ванилов сос и десертните менюта включват множество опции с ванилия като съставка.
Джинджифил: Този ароматен корен също се използва широко в таитската кухня, особено при пилешкото и рибата тон; това също е популярна съставка в коктейлите .
Бял плод : Наричан " уру " в Таитян , този плодов, богат на витамини плод обикновено се яде като странично ястие, след като се готви в хама (подземна фурна).
Игнам: Тези малки, сладки лилави картофи са още една страна на съдовете.
Таро: По-малко познати на повечето американци, това растение се оценява както за големите му, така и за стрелистите листа (наричано карало в Карибския басейн) и за неговия корен от нишесте. Ще намерите таро листа, използвани в супи и ястия, докато коренът се използва, за да направи всичко от пържени чипове до кремообразна пудинг ( po'e ).