CuisinArt Resort носи "Farm to Table" на живот с тяхната новаторска система
Когато затворите очите си и мечтаете да избягате на пустинен остров, шансовете ви са видни от типичните туристически райони, маркирани с ивици верижни ресторанти и безмитни магазини. Вместо това е повече от вероятно, че когато се отдръпнете, се събуждате на варовикова гърбица в средата на океана, чието представяне по земното кълбо не е по-голямо от размерите на ноктите ви, за да се къпете на перфектен плат от коприна - като пясък с мъглата на тюркоазеното море, залепвайки вашата топла кожа с всеки вятър.
Връщаш се обратно към реалността, вдъхновен е да намериш място, което прави вашите възвишени мисли в осезаемото око. Не търсете нищо повече от билет за двупосочен маршрут до малкия Карибски остров Ангуила.
Докато неприятната консумация продължава да поглъща многото горещи места, разпръснати из цяла Карибите, Ангуила успя да запази историческото и естественото си очарование, докато грациозно преплита следи от постмодерност в последните ваканционни имоти. Въпреки, че последните събития улесниха по-удобния туризъм, Ангуила остава напълно оригинален като място за истински островен живот. И докато това е блажено, това създава проблеми, когато става дума за достъпност на източниците на храна. Позовавайки се на Северна Америка или Европа (чрез Св. Маартен) за целия внос на храна, получаването на обработени и нетрайни продукти не е проблем. Придобиването на пресни плодове и зеленчуци обаче е малко по-сложно, тъй като качеството им може да се намали значително при дълги периоди на експедиция.
За щастие островът е домът на The CuisinArt Golf Resort & Spa, който се стреми да разреши липсата на пресни продукти с впечатляващата си Hydroponic Farm, за да обслужва своите гости най-добрата храна в едно от най-красивите места в света.
Селскостопанската система на курорта се основава на традиция още от закачените градини на Вавилон и плаващите градини на ацтеките.
Буквално означаващ "работа с водата", основният принцип зад хидропоничната култура е регулирането на подходящите съотношения и концентрация на вода, за да позволи на различни растения да растат в равно здравословно състояние един до друг. Тъй като това включва субстрат за растежа на корените на растенията, техниката обикновено се нарича "безгръбначна" култура.
Благодарение на недопустимите условия на острова и липсата на прясна вода (освен тази, генерирана от осмоза), хидропоника е идеалният отговор за започване на селскостопанска инициатива в Ангуила. Всичко се случва в оранжерия, специално разработена, за да издържа на скандалните ветрове (до 150 км / ч), които понякога преминават през островите. По този начин културите могат да растат през целия сезон при всяко метеорологично състояние.
С площ от 18 000 квадратни метра, оранжерията предлага обиколка на живи цветове и вкусни аромати, всяка от които показва различна сложност на очарователната селскостопанска техника; марулите се отглеждат в маруля с вода, смесена с 13 различни хранителни вещества (които съставляват "рецептата" на растението); домати, краставици, чушки, патладжани, бок хоу и билки растат в перлит. За да се оптимизира пространството, лозовите растения се обучават вертикално като залагащи сортове.
Освен това, курортът е изградил растителни кули, съставени от поредица от 10 растения, подредени едно върху друго, поддържайки разтваряне на хранителни разтвори. Какъвто и да е излишък, който се събира от дренажната тръба на дъното, за да се използва отново в пейзажа.
Откакто понятието "ферма до масата" се превърна в туристическа тенденция, има много курорти и хотели, които твърдят, че техните гастрономически преживявания са най-органични и свежи. Но твърдението на курорта може да е по-легитимно от повечето. Хидропонсовата ферма на CuisinArt позволява на курорта да се включи в процеса на хранене буквално от семената до цъфтежа, като доставя плочи с пресни, вкусни ястия от оранжерията до ресторантите си. Така че можете да избягате на вашето бягство от пустинния остров, да съживите с богати на хранителни вещества ястия, експертно приготвени с най-добрите съставки.
Хидропонитната ферма в CuisinArt също гори горивото в серийния комплекс The Reef, който е открит през ноември 2016 г. Също като CuisinArt, The Reef има пълен достъп до фермата и всички свои съставки, пресни продукти, хранителни гъсти пресни сокове. Член на Малките луксозни хотели на света, The Reef може да се похвали с два ресторанта, които се доставят на фермата свежа хидропоника всеки ден. Ресторант Yacht Club, отворен за закуска, обяд и вечеря, се намира край басейна в средата на активността на курорта. Ресторантът и бар Breeze, The Reef, на брега на морето и с изглед към Сент Маартен край морето, са отворени за обяд и вечеря.