Клетката, Лудостта
Какво прави чантата за захар Au Pied de Cochon Special?
Главният готвач Мартин Пикард от Au Pied de Cochon, ръководител на това, което е може би един от десетте най-добри ресторанта в Монреал, превръща дебелината на мазнините във форма на изкуство на почти ежедневна база, с хранително обезпокояваща тенденция да се смалява / къкри / корумпира всяко ястие менюто, включително десерт и патини , с foie gras.
План за страхотно: Този уикенд в Монреал
Анатомия на захарната чаша: От монахинята до дълбоко изпечена мас
Разширявайки своята декадентска империя през 2009 г., за да включи и кленови продукти , се ражда захар Shack Au Pied de Cochon, предлагаща традиционна захарна чанта със завой: мисля, че грахова супа с кубчета от foie gras, палачинки от елда, бонбони от клен от клен, омлет от сьомга и турнир достатъчно, за да шокира нашите американски съседи. Словото в кабана суше се разпростряло като горски пожар и до 2010 г. тайната е била: масите са напълно резервирани за сезона от Ден 2 на повторното му отваряне. Потенциалните покровители бяха посъветвани да се обадят отново през декември 2010 г., за да си осигурят място за 2011 г. Чувал съм истории за същото през последните години. Очаквайте да се обадите най-малко 6 до 8 седмици преди сезона, за да сте сигурни, че персоналът ви може да се побере.
Но какво прави тази захарна чаша толкова специална? Подписът на Пикард: храна на няколко паунда, обилно количество foie gras и кулинарни нововъведения, които чакат да бъдат копирани от по-малко талантливи. Човешкото лудост няма граници.
Очаквайте да си тръгнете с чанта за кучета.
цена
На по-силната страна на цените на захарта, възрастните бяха начислени 63,50 долара за глава през 2016 г. (65 долара през 2015 г., 62 лв. През 2014 г., 57 лв. През 2012 г., 54 лв. През 2011 г.), деца на възраст от 4 до 12 плащат 25 щ.д. и точи на възраст 3 и под ядат безплатно. Цените не включват напитки, данъци и такси.
Проверете в Cabane à Sucre au Pied de Cochon директно за най-новите цени.
Кога
обикновено края на февруари / началото на март до април, както и сезона на прибиране на реколтата през есента
две места за сядане: от 5:30 до 18:00 часа и от 20:00 до 20:30 часа в четвъртък и петък
четири места за сядане: от 11:00 до 11:30 ч., от 13:30 до 14:00 ч., от 17:30 до 18:00 ч. и от 20:00 до 20:30 ч. в събота и неделя
Където
11382, рен. Де Fresnière, St. Benoît, J7N 2R9
Време за пътуване от Монреал
45 минути
Да стигнем там от Монреал
Autoroute 40 West, вземете Autoroute 13 North, Exit 60, към Aéroport Mirabel / Laval. Останете на Автомате 13 за няколко километра, докато стигнете до Autoroute 640, Exit 22-O, отляво, към St. Eustache / Oka. Влезте в кръговото движение на автомат 640 и вземете първия изход по маршрут 148 / Route Arthur-Sauvé South. Останете по маршрута Артър-Сове до пресечката на река Сен Етиен. Завийте наляво по Rang St. Etienne, след това завийте наляво на Montée Rochon, после на дясно на Rang de la Fresnière. Sugar Shack Au Pied de Cochon е отляво на пътя.
Резервации
Cabane à Sucre au Pied de Cochon, които приемат резервации онлайн за захарния сезон 2017 на 1 декември 2016 г. За съжаление, не се правят резервации по телефона или електронната поща.
Телефон: (450) 258-1732 или (514) 845-2322
pieddecochon@hahaha.com
За повече информация
Захар Шак Ау Пиед де Кочън Уебсайт