Монреалът харесва кленов сироп ... и захарни хапки
Според Федерацията на производителите на кленов сироп от Квебек повече от две трети от световния кленов сироп се произвежда в провинция Quebec's cabanes à sucre . Провинция Квебек също така консумира повече кленови продукти на глава от населението, отколкото навсякъде другаде по света. И на всеки, който някога е вкусил сладък кленов сок в многобройните му форми, може ли да ви обвиняваме честно?
Част от парче от опита на кленов сироп в Квебек включва процеса на подслаждане. Това е кодът за свиване на захар.
Хранене на захарта
Местните хора вече знаят какво да очакват. Но за всеки, който е нов в Монреал, и самата концепция за захар, тук е разбивката на това, което можете да очаквате от първото си ястие за захар (освен ако не отидете в захарната кула на Мартин Пикард "Ау Пиед де Кочон" ), където можете да очаквате доста нищо).
Къде да вкараме най-добрата храна за захарта? Имате две възможности.
Манреалската градска захарна чадър
Подбуждането е културен обред в Монреал. Един кратък сезон, който варира всяка година, някъде от края на февруари до началото на май, може би най-известната дейност, освен посещение на захарна барака, е да яде горещ кефъл тафи на свеж сняг .
В района около избрани метростанции , парк Жан-Драпе и пазар Жан-Талон започват да се появяват в града около тайните станции , докато в градските заведения за захар, предлагащи в някои случаи традиционното хранене , Април. И докато всички те успокояват неотложните желания на кленовете, те също носят носталгия за автентична захарна барака или кабанка сукре , опит.
И докато нищо не бие автентичен опит в захарните барачета в един от морреалните острови в кабаните в сукре , може би просто искате да опитате нещо малко по-близо до дома. Първите девет елемента от списъка ни са Монреалските захарни бани и горещите тафи, разположени на остров Монреал. И макар че повечето от тях не предлагат пълномащабни традиционни ястия, те са перфектният антидот за онези страшни апетита на кленов сироп.
Опитът на традиционната захарна чаша
Истинската захар се случва извън Монреал, в 200-те захарни кошара, разположени в провинция Квебек. В едно от тях можете да се насладите на шейни, да опитате келеви тафти на сняг и да обърнете лицето си с традиционната храна, която можете да хапнете, допълнена от жива народна музика или неудобна танцова смес.
Последните седем елемента от списъка ни (от началото до # 10) са уникални захарни бани край Монреал, всички в рамките на един час път с кола от града.
01 от 16
Монреалската ботаническа градина
Очакваме подробности за 2018 година
Всяка година Монреалската ботаническа градина предлага опит в захарната бара, минус въздуха на страната и традиционното хранене. Научете как е направен кленов сироп, яжте горещ кленов тафю на сняг, купувайте кленски продукти и вземете експонатите на Градината на Дървоустройството. Това е най-подходящият вариант за хора от извън града, семейства и централно разположени жители, които използват обществения транспорт. Докато сте там, помислете за планиране на посещение в Инсектариума , Биодомите и Планетариума .
Кога: Обикновено се отваря всеки ден от първата седмица на март (пролетна почивка) и всеки следващ уикенд на месец март
Цена: Позвънете (514) 872-1400 за подробности
02 от 16
Brunch à l'Érable на Le Richmond
Очакваме подробности за 2018 година
Мечтаете за превъзходно кулинарно преживяване, което предизвиква захарната барака повече, отколкото го емулира? Опитайте крем от бръшлян на Льо Ричмънд да изберете през уикенда през сезона в 10:00 ч. Миналата година а-ла-карт опции са включвали печено фолиева ястие, поднесено с кървава пудинга, салата от рукола и френски тост ($ 18) $ 15) и кленов орех (22 щ.д.). Елементите на менютата и цените подлежат на промяна.
Цена: През предходните години разходите варират от $ 11 за плодова каша до $ 45 за табелка за споделяне
03 от 16
Кабане Чез Жан
Искате ли автентичната захарна барака да се почувства, без да се налага да се отправяте към селските райони? Опитайте Caban Parc Jean-Drapeau Chez Jean. Менюто стил "всичко, което можеш да ядеш", се отличава точно с това, което ще сервира всеки, който се самоуважава . Няма дума за това дали Cabane се връща за 2017 все пак. Остани настроен.
Разходи: през 2018 г., 30 лв. Възрастни, 20 лв. Деца, безплатно за възрасти над 3 години
04 от 16
Старият порт захар на захарта: Невероятният майстор на сцената в района
Очакваме подробности за 2018 година
Искате превъзходна храна, но с селски вкус? Насладете се на кетъринско меню с пет ястия за $ 63 на човек, $ 20 за деца под 12-годишна възраст. Ястията включват кленов сироп, спечелена тон супа, девилирана яйца със сьомга, издухана върху кленово дърво и пюре от свинско бобче със зелен фасул, пекани и фета.
Кога: През 2017 г. събитието се проведе от 10 март до 16 април
Цена: През 2017 г. цените са 65 лв. На човек, 25 лв. За деца (+ данъци и услуги)
05 от 16
Пазар "Жан-Талън"
Подобно на Ботаническата градина в Монреал, пазарът "Жан-Талън" не е сама за себе си захар. Понастоящем не се предлагат традиционни ястия за захар, но това е чудесно място за складиране на кленов сироп и се насладете на горещо тафи, поднесено на снега. Подобно на часовника, всеки март и април има гореща тафта, понякога още в края на февруари.
Цена: Информацията е налице на място, обикновено около $ 1.50 до $ 3 за пръчка от гореща тафта
06 от 16
Кап Свети Жак
Кап Св. Жак, масивен парк, разположен на западния връх на остров Монреал, може да бъде малко извън пътя, ако не живеете в района, но може да се достигне с обществен транспорт и паркът има много да предложите на посетителите: това е най-близкото преживяване за един ден в една захарна барака в гората, без да напускате града. В допълнение към яденето на органичен кленов тафй на сняг, има грах супа, палачинки (обикновени или със шунка и сирене) и кленов сироп, продаван на място. Предлагат се и трактори, както и посещения на животновъдния обект на обекта.
Кога: Обикновено се отваря всеки ден от първата седмица на март (пролетна почивка) и всеки уикенд от края на февруари до април.
Разходи: 3 долара за всеки кленов тафен стик, 3 долара за трактор (4 до 12 годишна възраст, 3 долари за възраст от 2 до 11 години, безплатно на възраст под 2 години), $ 5 или по-малко за елементи от менюто, обадете се (514) (514) 280-6743 за цени за други дейности, включително спускане със снегоходки и каране на ски, позволяващи времето.
07 от 16
Morgan Arboretum
Горският резерват на университета McGill, който е дом на 330 вида градинарство, за съжаление не е на разумно разстояние от обществения транспорт. Но ако можете да го направите с кола, направете го. Ще се насладите на сезона в средата на картофената горичка на занаятите, където се намира захарната си балада, и ще видите как се приготвя кленов сироп. Арборетумът изработва свой собствен кленов сироп по традиционния начин: чрез събиране на сок от дърво в кофи и кипене върху дървен огън.
Кленов сироп се продава на място в ограничени количества. Обиколките с екскурзовод с продължителност до два часа. По думите на "Арборетум": "да отпразнуваме завръщането на пролетта в нашата захарна картофена горичка, една от малкото останали на остров Монреал. Насладете се на вагон до нашата захарна къща и научете как сироп се прави по традиционния начин: на огън от дърво, от сок, събрана в кофи. Немски колбаси, хот-дога, напитки и, разбира се, тафи на сняг ще се продават с номинална такса. Това е, в по-голямата си част, събитие на открито. "Заинтересованите страни се съветват да резервират място, като се обадят на (514) 398-7811.
Кога: През 2018 г. празнувайте на 8 март от 9 до 11 часа сутринта и 25 март и 8 април от обяд до 3:30 часа
Разходи: Приемът варира. Началната дата на март струва $ 10 за членовете, $ 12 за нечленове. Късното март и началото на април са безплатни за членовете с редовни входни такси, които се отнасят за нечленуващи лица: дете 3,50 лв., Възрастен 7 лв., Старши и студент 4,50 лв., Семеен курс $ 17. Имайте предвид, че само последните две дати включват храна, продадена на място.
08 от 16
Кабан Panache et bois rond: Загадъчен Off в Promenade Уелингтън
Това е уличен фестивал на кленов сироп. В допълнение към множеството сироп-вкусова улична храна, традиционната квебекска народна музика и танци, игри с дървени дръвчета, местни занаяти за продажба и други атракции са на годишния дневен ред.
Кога: 22 март до 25 март 2018 г.
Разходи: безплатен достъп, обикновено от $ 2 до $ 5 на дегустация
09 от 16
Brunch de la Cabane à Sucre
Очакваме подробности за 2018 година
Супа, кленова шунка, палачинки и други сезонни ястия се сервират в очарователния Espace La Fontaine на парк ла Фонтен в всеки сезон на захарните бански. Макар че не е автентично ястие от захарна закачалка с дълъг изстрел, тазгодишното ястие с пет ястия все още е интересен и бюджетно удобен вариант на градския център за семейства.
Кога: През предходните години се проведе през уикендите от 10 до 15 часа, от средата на март до началото на април
Цена: През предходните години цената е била $ 20 редовно допускане, $ 15 за възрасти между 4 и 8 години
10 от 16
Cabane à Sucre Bouvrette
Голяма захарна барачка за деца, Cabane à Sucre Bouvrette е оборудвана с парна система.
11 от 16
Cabane à Sucre Handfield
Cabane à Sucre Handfield е една от малкото захарни бани край Монреал, където можете да резервирате спа терапия или масаж преди традиционното хранене със захарна закачалка, пълна с жив пиленце. Предлагат се и нощувки.
12 от 16
Захарната кула Ау Пиед де Кочон
Главният готвач Мартин Пикард от Au Pied de Cochon (френски за "в подножието на прасето"), създателят зад това, което е може би един от десетте най-добри ресторанта в Монреал, превръща деликатността на мазнините в изкуство на почти ежедневна основа. хранително обезпокоителна тенденция да се смачква / къкри / корумпира всяко ястие в менюто, включително десерт и патини, с foie gras. Разширявайки неговата декадентска империя през 2009 г., за да включи кленови продукти, се ражда "захарна барака" Au Pied de Cochon, която сервира традиционна захарна чанта с обрат.
13 от 16
Érablière Denis Charbonneau
Барът за захар и ябълковата градина, Érablière Denis Charbonneau (известен още като Verger Denis Charbonneau) предлага не само традиционното меню за захарни закачалки със захар, пълна с печени бобчета, свинско и свинско кори, но също така предлага а-ла-карт ябълка -центрични елементи от менюто, като ябълкови крепчета и телешко месо с ябълки, рядкост в земята за захар. Но трябва да ги поръчате отделно, тъй като те не са включени в храната за захар. Децата ще обичат неограничения горещ тафи на Хабърбоу на снега . Има и възможност за разходки с пони и планинско туризъм в гората от другата страна на улицата.
14 от 16
Sucrerie de la Montagne
Насладете се на старомодната привлекателност на Sucrerie de la Montagne, построена на 200-годишно наследство. Ски бягане на 25 километра от наличната пътека и допълнете ястието със захар, като пренощувате в дървена стълба.
15 от 16
Cabane à Sucre Paquette
Препоръчва се за семейства. Помолете персонала да се облича в пионерски костюми, да посетите музея на музея, да се насладите на понита и други забавни дейности в Cabane à Sucre Paquette. Достъпно за инвалидни колички.
16 от 16
Ер Херман Майтре Сучи
Насладете се на шейна, последвана от една от най-добрите ястия за закуска в Квебек, на наградения в награждаването L'Hermine Maître Sucrier. Достъпно за инвалидни колички.