Топ храни за ядене в захарна чаша в Квебек

Какво има в ястието за захар? Ако сте вегетарианец, без глутен или на диета, може да не искате да знаете. Що се отнася до всички останали, позволете ни да ви представим едно парче ядливо небе, празник на диспептични пропорции, ако направите нещо диво без контрол като, да речем, вземете секунди.

Ако има някаква традиция, която обединява най-много храни от Квебек на една чиния, това е местен обичай, наблюдаван всеки пролет на пролетта в типичната кабина на кабините, кабанът сукре . Местните жители и посетителите се събират в кебак захар барове всяка зима и пролетта .

Защо? Да ядете храната на Квебек душа, очевидно. Това е сърдечен, богат и прекрасен.

Никога ли вече не сте имали автентична храна за захар? Помислете за това, което сте направили.

• 01 от 14

  Супа от грах

  Всяко самоуважаващо се кабанче сукре сервира грахова супа. Но не зелена грахова супа. Нито разцепена грахова супа. Просто дебела, цяла жълта грахова супа, задушена до два часа с парче шунка, която се забиваше в средата на всичко.

• 02 от 14

  Cretons

  Отговорът на Квебек на пастет, кретите са основно свинско месо с галета и подправки, които обикновено се използват като закуска или в случая на захарни бани, които служат като стартер на хлебчета. Структурата не е нищо като пате. Кретоните са груби и няма желеобразен компонент.

  Примамливо е да се напълни хлябът и кретонът в началото на ядене, но не го правете - има още много неща, които да дойдат.

• 03 от 14

  шунка

  Шунката не е най-вълнуващото ястие в списъка със захарни бани, но повечето традиционни ястия ще го включват.

• 04 от 14

  Свинско влакно

  Прасето е силно в храненето на захарта. Вижте свинско месо, колбаси, които са от съществено значение за правилното функциониране на опита на хижата .

• 05 от 14

  Кюфтета

  Докато свинските наденички и шунката са доста дадени в захарната храна, кюфтетата са рядкост, но голяма част от опита в Cabane à sucre Charbonneau .

• 06 от 14

  Tourtière

  Tourtière е предаването на Квебек на обикновения месо пай, който традиционно смесва свинско с говеждо месо (авантюристични видове може да играе и с телешко, пуешко и агнешко), за да създаде една от най-известните ястия за подпис в региона, да се откажат.

  Обикновено tourtière се сервира на парчета пай, но единични порции, наподобяващи джобове за пица или калцони, са известни, че се отправят към пътя за захарта.

  Преди да копаете, попитайте дали бараката има домашен плодов кетчуп на ръка. Обикновено съставен от домати, лук, праскови и круши, той е направен да отиде с tourtière.

• 07 от 14

  Христовите уши

  Oreilles de crisse (френски за "ушите на Христос") са технически без месо, но без месо, дълбоко пържени свински мазнини.

  Понякога се използва свинска кожа, друг път, това е свински корем (сол свинско). И името може да предложи божествен опит, но вие или ги обичате, или ги избягвайте.

• 08 от 14

  Печен боб

  Ако ще ядете захар, тогава ще имате нужда от изпечени бобчета. Квебекер предпочита термина fèves au lard , който е френски за "боб в свинска мас".

  Това е вярно. Тези бобови растения може да изглеждат вегетариански, но те са изпечени в продължение на часове в свинска мас.

• 09 от 14

  омлет

  Яйцата завършват основния курс на едно успешно, традиционно ястие за захар, което можете да хапнете. Те обикновено се обслужват като голям обикновен омлет, който патроните споделят помежду си на определена маса. Видяхме и традиционния омлет, заменен с кремообразни бъркани яйца.

  Но все още не сме приключили.

• 10 от 14

  Кленов сироп

  Допълнителните страни на захарта, които могат да се очакват, включват домашни пържени картофи, нарязано цвекло, кисели краставички, краставички за котлет, колбаси и пилешкото съпротивление : кленов сироп. Сладък, гъст кленов сок се варят, докато стане гъст и сироп. Голяма, удовлетворяваща сладост, която трябва абсолютно да се излее върху всичко на вашата чиния (с изключение на може би на цвекло и лешник).

  Това е радост, грабване и единственият начин да се яде храна за захар. Вашите вкусови пъпки просто не са живели, докато не са взели проба от натриев гранули от гроздова захарна баница, накиснати в басейн от сиропна дървесна захарин.

  Трябва да има лесно разпознаваеми бутилки от кленов сироп на масата. Ако няма такива и всъщност трябва да поискате сироп, тогава може да не сте в захарна барака. Излезте веднага от помещенията и резервирайте ястие в истинска хижа .

• 11 от 14

  Ябълков пай от клен

  Дори когато мислите, че не можете да ядете нищо повече, вземете парче кленов захарен пай. Помислете за пекански пай минус пекан, плюс е-не-sais-quoi същност на кората дърво.

• 12 от 14

  Пудинг Хомюр

  Някои от най-добрите хамбургери (френски за "безработица" или "бедняк" пудинг) в света имат плътна хляб за пудинг консистенция с обилни канали на gooey, втечнена кафява захар и / или кленов сироп, резки през всяка неправилно оформена парче. Други са маникюр, оформени в красива картина съвършенство със сиропно дъно, а не венозна мрежа от захарин.

• 13 от 14

  Домашни любимци de Soeur

  ПЕТ-DUH-SEUR е домашен любимец, който е традиционен квебек, покрит с масло и подправен със захар, кленов сироп и може би дори канела.

  Понякога текстурата е сравнима с кора на люспи. Друг път е светлина като пауза. Дори може да се препънеш на партида, за да се приспособиш към гъстотата на хляба.

  Макар и да е толкова красив, домашните любимци са един от по-малките общи заведения за захарна чаша, които обикновено се узурпират в изложения от любителите на захарния пай, пудингът на безработните и палачинките. За да получите всичките три в едно хранене е привилегия.

• 14 от 14

  Картинки на снега

  Maple taffy на сняг е детски ритуал на преминаване в Квебек, подобно на самото заведение за сауна.

  Не съвсем случайно, консумирането на по-дебелия и стилен вид на кленов сироп е неразделна част от опита на cabane à sucre .

  Понякога горещият тафи на сняг предхожда празника за захарта. Друг път го приключва. В случай на избрани захарни бани близо до Монреал , можете да си тафти и да я ядат, дори преди или след тежко хранене.

  Достатъчно още?