Интересни факти за храната в Испания.
Научете повече за Испания:
- Митове и погрешни схващания за Испания
- Основни факти за Испания
- Интересни факти за Испания: География
- Интересни факти за Испания: Политика
- Интересни факти за Испания: Култура
- Испания прави 44% от световното зехтин , повече от два пъти повече от Италия и четири пъти повече от тази на Гърция. Повече от една четвърт от петрола в Испания (10% от общото световно производство) идва от Хаен.
- Почти три четвърти от световния шафран се отглежда в Испания. Прочетете повече за испанския шафран.
- Оригиналната паеля не се счита за ястие от морски дарове, но има пиле, заек и свинско месо (а понякога и охлюви). Има някакъв дебат относно произхода на думата. Прочетете повече за Paella в Испания .
- Тапас не е вид храна, а начин за ядене. Тапа означава корица и традиционно е парче сирене или шунка, поставено върху напитка. Прочетете повече за популярни погрешни схващания за Испания и произхода на Тапас .
- Испанците (по-специално хората от Кадиз) твърдят, че са измислили пържена риба . Великобритания има връзки с Кадиз през осемнадесети век и се смята, че британците са внесли идеята за рибните "n" чипове оттам. Прочетете повече за Кадиз .
- "Произход на произход", често срещано при етикетирането на вино, се използва и в Испания, за да се гарантира качеството на шунката, зехтина и дори червеното червен пипер. Прочетете повече за испанската червен пипер
- Въпреки че Испания е по-известна с червеното си вино, отколкото с бялото, повечето лозя са с бяло грозде. Прочетете повече Факти за испанското вино.
- Укрепеното вино шери идва от град Херес в Андалусия. "Шери" е корупция на Шарис, персийското име за града. На испански език, шери се нарича просто "вино де Херес" (вино "Херес"). Прочетете повече за Sherry Bodegas в Херес .
- Доматите, картофите, авокадото, тютюнът и какаото (за шоколад) бяха внесени в Европа от Испания.
- Испания е един от петте най-големи вносители на шотландско уиски в света.
Етикетиране на вина и вероизповедания
- Гроздето е третата по големина култура в Испания след зърнени култури и маслини.
- 15,5% от световните лозя са в Испания, което прави Испания номер едно място в света по отношение на площ, покрита от лозя.
Испанските лозя имат нисък добив (поради сухия климат), което означава, че Испания е само на трето място в производството зад Франция и Италия.
Има лозя във всички 17 автономни региона на Испания - от мокрия Галиция на северозапад, за да изсъхне Мурсия на югоизток.
Най-голямата площ на лозята е в Кастиля-Ла Манча.
Най-гъсто засадените лозя в Испания са в Ла Риоха.
- 56,2% от испанското вино е определено като "качествено вино" (VCPRD - Vino de Calidad Producido en una Región Determinada или "качествено вино, произведено в определен регион").
Испания има 65 Denominación de Origen (DO).
Съществуват 41 зони с вина, обозначени като " Vino de Tierra" ("Вино от провинцията")
- Вината често са означени като "joven", "crianza" и "reserva". Те означават колко дълго отлежава виното. Прочетете повече за Crianza, Joven и Reserva на испанските бутилки за вино .
Видове вино в Испания
- Въпреки че повечето вина от Испания са червени, 61,5% от лозята в Испания са бели. Това до голяма степен се дължи на факта, че Испания също прави много бренди и шери, но и защото Испания действително прави някои отлични бели вина! Прочетете повече за Бялото вино в Испания .
Основните червени сортове грозде в Испания са Tempranillo, Bobal, Garnacha (Grenache) & Monastrell.
Основните бели сортове грозде в Испания са Airén, Macabeo, Palomino & Pedro Ximenez.
Укрепени вина в Испания
- Най-известното укрепено вино в Испания е шери, направено в "шери триъгълника" около Кадис. Получава уникалния си вкус от "флората", филм от дрожди, който се формира на върха на виното.
- Испания прави това, което често се нарича "сламена вино" - вино, произведено от стафиди. Вино де Малага и Педро Сименез шери са направени по този начин.
Сервиране на испански вина
Идеалната температура, при която червеното вино се предлага, е от 14 ° C до 18 ° C (47 ° F до 56 ° F). Това противоречи на общия съвет за пиене на червено вино при "стайна температура". По-прецизният съвет е да пиете вино при температурата на избата , което е много по-студено от повечето съвременни стаи.
Испански износ на вино
- Една трета от испанското вино се изнася. Тази цифра се увеличава.
- Основните клиенти на Испания са Великобритания, Германия и САЩ.
- Испания е петият по големина износител на вино в САЩ след Италия, Австралия, Франция и Чили.