Всеки иска да знае къде да намери най-добрия Philly cheesesteak. Доколкото бих искал да предложа окончателен отговор, просто няма такъв. Аргументът никога няма да бъде напълно уреден, защото наистина е въпрос на лично предпочитание.
Някои харесват ролките препечени и хрупкави, докато други ги предпочитат меки и дъвчащи. Някои харесват, че те капеха с мазнина, докато други се оплакват, че прекалено много мазнини прави ролката сладка. Някои харесват месото колкото е възможно по-тънко, докато други предпочитат малко по-големи резени или малки парченца.
Научете фактите за основните съставки, които водят до създаването на чудесно сирене. След като го направите, има много великолепни петна, за да се опитате да разберете собствения си любим, но първо, не забравяйте да прочетете как да поръчате Philly Cheesesteak, за да изглеждате добре, докато го правите.
01 от 04
The Roll
чийзстейк. J. Smith за GPTMC
Всички великолепни сирена започват с солидна ролка. Тя трябва да бъде дъгообразна, не прекалено въздушна или прекалено твърда. Много от най-добрите места в града използват марката на Amoroso, местна фирма от 1904 г. насам, а някои гурме-тип петна правят свои собствени роли. Но независимо от това, ролката трябва да има дъвка. Докато картофените ролки са добре за горещите кучета или салата от омар, те не го нарязват за сирене.
02 от 04
Месото
Месото трябва да запълни рогата. Оставянето на един сантиметър от месото е определено не. Докато говеждо месо е стандартното месо, единственото малко по-здраво пилешко сирене, при което пилето замества говеждото, също е много популярно. И двете са вкусни, но за първи път трябва да отидат за говеждо месо. Защо не?
03 от 04
Сиренето
Някои хора обичат ярко жълтия Cheez Whiz, но повечето местни хора предпочитат американско или проволоно сирене. Сега, докато Хейз Уиз може да удари мястото след една нощ на пиене, аз препоръчвам добро старо американско сирене, защото, ако си помислите за това, Чейс Уиз е просто доста гаден. И не питай за друг вид сирене, като Швейцария. Не само това не върви добре, но може да се смеете от линията.
04 от 04
Върнете се в началото
Освен ако не мразите пържен лук, добавете ги в сиренето. Това го прави по-добре. Горещите или сладки пиперки също са често срещани добавки, но отвъд това, вие се намирате на фантастична територия. Някои добавят пица сос, което го прави пица пържола или домат, маруля, лук и майонеза, което го прави cheesesteak hoagie. Докато всеки един от тези сортове е вкусно сам по себе си, се препоръчва да се приготвят ябълки на сирене, за да се опрости и да се придържате към класиката - говеждо сирене с пържен лук и американски сирене.